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冬筍紅燒牛肉的做法 冬筍燜牛肉怎么做好吃

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-12-28 評論 0
冬筍紅燒牛肉是一道非常美味的家常菜,冬筍吸收了牛肉湯的湯汁,吃起來爽滑鮮嫩,清脆軟香;牛肉則燉得非常軟爛入味,一吃就停不下來。不過很多朋友表示不知道冬筍紅燒牛肉的做法,那么下面這篇文章就會為大家介紹。
用料
做法
STEP 01
牛腩洗凈,切成小塊便于入味;香蔥洗凈切段;生姜洗凈切片
STEP 02
冬筍切成塊狀,過水焯燙一下
STEP 03
鍋中放入少量油,燒熱后加入4個干辣椒和少許花椒爆香
STEP 04
下入牛腩塊翻炒,直到牛腩水分炒干
STEP 05
牛腩炒干后,加入兩勺醬油、一勺白糖、少許辣椒面翻炒上色,炒出香味
STEP 06
將牛腩移到一只湯鍋里,加入開水,沒過牛腩為準,加入蔥、姜、2個八角、少許陳皮
STEP 07
中火煮開后撇去表面浮沫,轉成小火慢燉約四十分鐘
STEP 08
待牛腩軟爛后,加入冬筍塊煮熟,根據自己口味用適量鹽調味即可
小貼士

如果(guo)季節適(shi)合,可以(yi)選用新鮮冬筍燒菜(cai),沒有的(de)話(hua)就可以(yi)購買(mai)保(bao)鮮裝(zhuang)的(de)

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