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蒜香荷蘭豆家常做法大全 蒜香荷蘭豆怎么做

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荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆,又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一,其營養價值高,風味鮮美,并具有延緩衰老、美容保健功能。下面為大家介紹蒜香荷蘭豆怎么做,荷蘭豆鮮嫩清爽的口感,加上濃郁的蒜香味,令整道菜更顯清香,味道也變得更加香甜,很不錯哦!
用料
  • 荷蘭豆 200克
  • 小米椒 2個
  • 大蒜 5瓣
  • 生抽 1茶匙
  • 食鹽 少許
做法
STEP 01
荷蘭豆洗凈,撕去老筋;蒜、辣椒切丁;
STEP 02
鍋里熱油,爆香一部分蒜蓉,放入荷蘭豆拌炒;
STEP 03
翻炒至荷蘭豆斷生后調入少許生抽,放入小米椒再炒一會;
STEP 04
再放入剩下的蒜蓉,翻炒均勻,調入少許鹽提味即可。
小貼士

荷蘭豆經(jing)過熱(re)水焯過和冷水浸泡后再(zai)稍加炒制,在(zai)保(bao)證(zheng)熟的前提下還可以保(bao)證(zheng)荷蘭豆顏色碧綠(lv),口味(wei)脆(cui)爽。

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