家常炒涼粉的做法炒涼粉怎么做

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導語：炒涼粉是一道宋朝首都開封很有名的傳統特色小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。本次小編給大家分享炒涼粉的做法，包括所需要的烹制時間、食材及步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

炒涼粉的做法：
【主料】涼粉500g
【輔料】油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、蔥適量、蒜適量、蒜苗適量、雞精適量

步驟：
1.涼粉洗凈，切成1.5cm見方的小塊；
2.蔥、蒜、蒜苗分別洗凈，切小粒；
3.蔥、蒜炒出香味，下入豆瓣醬炒香；
4.再放入涼粉、鹽及少許高湯；
5.小火炒至入味，放雞精調好口味；
6.裝盤，撒上蒜苗粒即可。

涼粉美食DIY 小吃河南省面食

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