紅菇老鴨湯的做法大全紅菇老鴨湯怎么燉

本文章由注冊用戶夏天與·夜晚上傳提供 2024-11-28 評論 0

紅菇老鴨湯選用口味鮮香、富含多種人體所需氨基酸等成分的紅菇和滋陰養肺、清涼解毒的老鴨一同煲煮成湯。紅菇老鴨湯吃起來味道鮮美，還有滋陰降火的功效。但很多朋友表示不知道紅菇老鴨湯怎么燉，這篇文章就會為大家介紹。

用料

鴨子 適量（老鴨）
紅菇適量
枸杞適量
生姜適量
食鹽適量
味精適量

做法

STEP 01: 紅菇用清水沖洗幾次后，加一碗水泡上一會兒

STEP 02: 鴨肉焯水后放到燉盅里，再加入枸杞、姜片

STEP 03: 加水沒過鴨肉，隔水電燉，慢燉2小時

STEP 04: 紅菇用手擠出水，加入鴨肉湯里繼續燉1小時，湯水靜止沉淀后也加入鴨肉湯里

STEP 05: 3小時后，加入適合口味的調料，如食鹽、味精等

小貼士

紅(hong)菇清洗(xi)：因為比較(jiao)多泥土，先泡一(yi)會兒，根部剪去，軟了之后在水龍(long)頭下(xia)上下(xia)兩面和根部迅速(su)沖洗(xi)下(xia)，再泡十分鐘，水和菇分離備用

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