1、正確選購商品(pin)，不要(yao)貪圖(tu)便宜購買(mai)價低(di)質(zhi)次的食(shi)品(pin)。盡量到(dao)大(da)型商場購買(mai)正規企業(ye)生產(chan)的食(shi)品(pin)；購買(mai)食(shi)品(pin)時注(zhu)意檢查產(chan)品(pin)外包裝(zhuang)標(biao)識(shi)，看標(biao)識(shi)內容是(shi)否(fou)齊全(quan)，是(shi)否(fou)超(chao)出保(bao)質(zhi)期；優先(xian)購買(mai)標(biao)有QS標(biao)志的食(shi)品(pin)；選購肉類(lei)(lei)、禽類(lei)(lei)、水(shui)產(chan)品(pin)等生鮮食(shi)品(pin)時，除仔細查看標(biao)識(shi)外，還應檢查是(shi)否(fou)有脹袋、顏色變(bian)化、異味等現象。
2、盡量不吃生的(de)(de)或未經徹底(di)加(jia)熱的(de)(de)食(shi)物。魚(yu)、蝦(xia)、蟹(xie)、螺(luo)等肉(rou)禽和(he)水(shui)(shui)(shui)產品(pin)要徹底(di)煮熟(shu)才能進食(shi)；不喝生水(shui)(shui)(shui)、不吃生的(de)(de)蔬菜；不用盛(sheng)過生鮮水(shui)(shui)(shui)產品(pin)的(de)(de)器皿盛(sheng)放(fang)其他(ta)直(zhi)接入口的(de)(de)食(shi)品(pin)，加(jia)工(gong)過生鮮水(shui)(shui)(shui)產品(pin)的(de)(de)刀具及砧板等必須(xu)清洗消(xiao)毒(du)后方可再使用；不吃死的(de)(de)蝦(xia)、螺(luo)、甲魚(yu)、蟹(xie)等水(shui)(shui)(shui)產品(pin)；冰箱內生熟(shu)食(shi)品(pin)的(de)(de)存(cun)放(fang)要嚴格分開。
3、吃冷飲(yin)能起到降溫作用(yong)，然而不可食之過多。因為(wei)高溫使人體的大(da)(da)部分內臟血管都(dou)處在舒張狀(zhuang)態，食用(yong)大(da)(da)量冷飲(yin)后會引起血管急劇收縮甚至痙攣(luan)，容易(yi)導(dao)致腹痛、腹瀉等(deng)癥狀(zhuang)。
1、可樂飲(yin)料：可樂口(kou)感(gan)刺(ci)激(ji)(ji)甜爽，很多(duo)人夏天(tian)喜歡喝可樂，但(dan)是(shi)可樂含有(you)較高的咖啡(fei)因，而咖啡(fei)因是(shi)一(yi)種中樞興(xing)奮(fen)(fen)劑，能刺(ci)激(ji)(ji)胃酸分(fen)泌(mi)增加，使人體(ti)大腦興(xing)奮(fen)(fen)、呼吸加快(kuai)、心率加快(kuai)，故兒童和經(jing)常失眠(mian)的人不宜飲(yin)用。
2、果(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)：果(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)分(fen)為純(chun)果(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)和(he)含果(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)兩(liang)種。純(chun)果(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)營養豐富，熱(re)量較低適(shi)合(he)大多數人(ren)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)，但是夏天純(chun)果(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)很(hen)容(rong)易發(fa)生(sheng)變質，保存時一定要注意。胃酸(suan)分(fen)泌較多的(de)人(ren)和(he)糖尿病人(ren)不適(shi)合(he)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)純(chun)果(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)。含果(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)是由一定的(de)純(chun)果(guo)汁(zhi)加(jia)色素(su)、糖和(he)水(shui)配出來的(de)，其(qi)中人(ren)工色素(su)的(de)危害(hai)卻不容(rong)忽視，特(te)別是兒童經常喝含有人(ren)工色素(su)的(de)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)危害(hai)很(hen)大。含果(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)糖分(fen)較多，經常喝會導致肥胖癥。
3、茶(cha)飲料(liao)：茶(cha)飲料(liao)含有(you)茶(cha)單(dan)寧、茶(cha)多(duo)酚(fen)等多(duo)種成(cheng)分，對(dui)人體具(ju)有(you)一定(ding)的(de)(de)保健(jian)作用(yong)。除具(ju)有(you)解渴、利尿及(ji)防暑降(jiang)溫功效外，常飲還(huan)有(you)預(yu)防心血管疾病，減(jian)肥(fei)健(jian)美(mei)等功效。但(dan)是茶(cha)飲料(liao)的(de)(de)多(duo)酚(fen)類(lei)(lei)物質(zhi)對(dui)胃腸(chang)(chang)黏膜具(ju)有(you)一定(ding)的(de)(de)收(shou)斂作用(yong)，因(yin)此便(bian)秘患者若(ruo)飲用(yong)會(hui)加重便(bian)秘。神經(jing)衰(shuai)弱或失眠癥的(de)(de)人也不宜飲用(yong)。茶(cha)葉中的(de)(de)生物堿(jian)類(lei)(lei)物質(zhi)會(hui)抑(yi)制十二指(zhi)腸(chang)(chang)對(dui)鈣質(zhi)的(de)(de)吸(xi)收(shou)，同時(shi)還(huan)能導致缺鈣和骨質(zhi)疏(shu)松。茶(cha)飲料(liao)中的(de)(de)茶(cha)堿(jian)使胃壁(bi)細胞分泌大量胃酸，胃酸過多(duo)必然會(hui)影響到潰(kui)瘍面的(de)(de)愈合，因(yin)此有(you)潰(kui)瘍病的(de)(de)人也不宜飲用(yong)。
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4、純(chun)凈(jing)水：純(chun)凈(jing)水是無(wu)(wu)色(se)無(wu)(wu)味的(de)飲料，它能促(cu)進能量釋放(fang)和新陳代謝。它的(de)滲透壓接近生(sheng)理鹽水，有利細胞吸收。但是純(chun)凈(jing)水中沒有礦(kuang)物(wu)質(zhi)，不(bu)能預(yu)防心腦血管病的(de)發生(sheng)。因此，喝(he)純(chun)凈(jing)水時，要多補充礦(kuang)物(wu)質(zhi)，多吃(chi)富含鈣(gai)、鎂、鉀的(de)食物(wu)。優(you)質(zhi)純(chun)凈(jing)水水體潔凈(jing)，無(wu)(wu)色(se)透明，無(wu)(wu)懸浮物(wu)和沉(chen)淀物(wu)，不(bu)粘稠，無(wu)(wu)異味。
1、冰淇(qi)淋：優質冰淇(qi)淋口感清(qing)涼細膩，綿甜適口，具(ju)有各(ge)香型品種特有的香氣，呈均勻(yun)一致的乳白色或與其花(hua)色品種相一致的均勻(yun)色澤，無(wu)直徑超(chao)過1.5cm的孔洞，無(wu)凍結緊固(gu)現(xian)象。
2、雪糕(gao)：優質(zhi)雪糕(gao)具有與其(qi)品種固有色一(yi)致的均勻色澤，組織(zhi)細膩，乳化完全(quan)，形態完整(zheng)，凍(dong)結(jie)緊固，無外來雜質(zhi)、冰(bing)晶、空頭、油點，桿棒正而不斷，無任何不良(liang)氣味，口感清涼爽(shuang)快。
3、冰(bing)棒：優(you)質冰(bing)棒整體顏色一致均勻，凍結堅實(shi)，形(xing)態(tai)完整，棱角清楚，無(wu)外(wai)來雜質，無(wu)斷(duan)桿。口感沒有(you)咬不動的冰(bing)塊感覺。
1、適當增加食物量(liang)
夏(xia)天氣溫高，寶寶的消(xiao)化(hua)酶分泌較少，容易(yi)引起消(xiao)化(hua)不(bu)良或感染上腸炎等腸道傳染病(bing)，需要適(shi)當地為寶寶增(zeng)加(jia)食物量，以保證足夠的營養攝入。最(zui)好(hao)吃一些清淡(dan)易(yi)消(xiao)化(hua)、少油膩的食物，如黃瓜、西紅柿、萵(wo)筍、扁豆等含(han)有豐富維(wei)生(sheng)素c、胡蘿卜(bu)素和(he)無機鹽等物質的食物。可用這(zhe)些蔬菜(cai)做些涼菜(cai)、在菜(cai)中加(jia)點蒜泥，既(ji)清涼可口，又有助于(yu)預防(fang)腸道傳染病(bing)。
2、多變種類與(yu)花樣(yang)
應多食用(yong)牛奶、雞蛋(dan)、瘦肉、魚等優(you)質蛋(dan)白(bai)，因其脂肪含量低，口味(wei)清淡，非常適合寶(bao)寶(bao)食用(yong)。還有豆漿、豆腐等豆制品(pin)，它們所含的植物(wu)蛋(dan)白(bai)最適合寶(bao)寶(bao)的營養(yang)吸收(shou)。多變換花樣品(pin)種，以增進(jin)兒童食欲，在烹調中，魚宜(yi)清燉，不宜(yi)用(yong)油煎炸，還可巧用(yong)酸辣等調料來(lai)開(kai)味(wei)。
3、多給寶(bao)寶(bao)喝(he)開水
此外，白開水(shui)是寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)夏季(ji)最(zui)好的(de)(de)飲料(liao)。夏天(tian)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)出汗多，體內(nei)(nei)的(de)(de)水(shui)分(fen)流失也多，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)對缺水(shui)的(de)(de)耐(nai)受性比成人差，若有口渴(ke)的(de)(de)感覺(jue)時(shi)，其實體內(nei)(nei)的(de)(de)細胞(bao)已有脫(tuo)水(shui)的(de)(de)現象了。脫(tuo)水(shui)嚴重(zhong)還會導致發熱。寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)從(cong)奶(nai)和(he)食物(wu)中獲得的(de)(de)水(shui)分(fen)約800毫(hao)(hao)升(sheng)，但夏季(ji)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)應攝入1100-1500毫(hao)(hao)升(sheng)左右(you)的(de)(de)水(shui)。因(yin)此，多給寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)喝開水(shui)非常重(zhong)要，可起到解暑與緩解便秘的(de)(de)雙重(zhong)作用。
4、要注意補鹽
天熱多(duo)汗(han)，機體內大量鹽分隨(sui)之(zhi)排出體外(wai)，缺鹽使滲透壓失(shi)衡，影響代(dai)謝，人易出現(xian)乏(fa)力、厭食。所以夏季(ji)食鹽要(yao)適量，不可(ke)過多(duo)或太少，切(qie)勿忽(hu)視(shi)。
5、少吃冷飲、冷食等(deng)
冷(leng)飲(yin)吃(chi)得(de)過多(duo)，會(hui)沖淡胃(wei)液，影響消化，并刺激腸道，使(shi)蠕動(dong)亢進，縮短食(shi)物(wu)在小腸內停留的(de)時間，影響孩子對食(shi)物(wu)中營養成(cheng)分的(de)吸收(shou)。特別是(shi)幼(you)兒(er)的(de)胃(wei)腸道功能尚(shang)未發育健全，黏膜(mo)血管(guan)及有關器官對冷(leng)飲(yin)的(de)刺激尚(shang)不(bu)適應，多(duo)食(shi)冷(leng)飲(yin)，會(hui)引起(qi)腹瀉(xie)、腹痛(tong)、咽(yan)痛(tong)及咳嗽(sou)等癥狀，甚至誘發扁桃體炎(yan)。
1、少吃肉食
很多老年人的食譜之中(zhong)，肉(rou)類(lei)或者(zhe)脂(zhi)肪類(lei)的食物比較多，這并(bing)不(bu)利于老年人的身體(ti)(ti)健(jian)康(kang)。這樣(yang)不(bu)僅會(hui)導致身體(ti)(ti)中(zhong)出(chu)現(xian)營養失衡以及(ji)新陳代謝(xie)紊亂的情況，同時也(ye)更(geng)加容易患上(shang)高(gao)血壓或者(zhe)高(gao)血脂(zhi)這些疾(ji)病(bing)，嚴重者(zhe)還會(hui)出(chu)現(xian)心腦血管疾(ji)病(bing)。
2、少吃甜食
在夏季會(hui)(hui)出(chu)現(xian)(xian)吃甜(tian)食較(jiao)多的(de)(de)情(qing)況，甜(tian)食中(zhong)含有大(da)量的(de)(de)糖(tang)分(fen)，這就導致長生的(de)(de)熱(re)量比較(jiao)多，如果中(zhong)老年人吃了太多的(de)(de)甜(tian)食，那么就容易(yi)出(chu)現(xian)(xian)上(shang)火(huo)的(de)(de)情(qing)況，并(bing)且也會(hui)(hui)影響(xiang)脾胃功能，最終出(chu)現(xian)(xian)食欲下降、消(xiao)化不良的(de)(de)情(qing)況。而且糖(tang)分(fen)并(bing)不能夠完全被身體所吸收，會(hui)(hui)儲存在身體之(zhi)中(zhong)，從而出(chu)現(xian)(xian)肥胖的(de)(de)情(qing)況。隨(sui)之(zhi)而來的(de)(de)就是(shi)血脂(zhi)上(shang)升，導致心肺功能出(chu)現(xian)(xian)下降，嚴重者還(huan)會(hui)(hui)危害(hai)到我們的(de)(de)生命(ming)健康。
3、少喝冷飲
中老(lao)年(nian)人(ren)的(de)(de)(de)脾(pi)(pi)胃消(xiao)化(hua)以及(ji)吸(xi)收的(de)(de)(de)能力正(zheng)在逐步的(de)(de)(de)退化(hua)，脾(pi)(pi)胃功(gong)能會出現(xian)(xian)下降。吃生冷的(de)(de)(de)食(shi)物或者(zhe)(zhe)冷飲(yin)，對于脾(pi)(pi)胃的(de)(de)(de)損傷非常(chang)的(de)(de)(de)巨大(da)。而且(qie)(qie)對消(xiao)化(hua)道的(de)(de)(de)黏膜會產生很不利的(de)(de)(de)刺激，不僅蠕動速度變慢，甚至會出現(xian)(xian)痙攣、肚子痛的(de)(de)(de)情況。中老(lao)年(nian)人(ren)少喝一些冷飲(yin)或者(zhe)(zhe)是生冷食(shi)物，并且(qie)(qie)也不能夠喝太(tai)濃的(de)(de)(de)茶水。
4、及時的補充水分(fen)以及鹽分(fen)
夏(xia)天(tian)天(tian)氣(qi)熱，所以出(chu)汗也是(shi)(shi)比較多(duo)的(de)(de)，這(zhe)就容易(yi)導致體(ti)(ti)內的(de)(de)水(shui)(shui)鹽代謝平衡(heng)被打破。中(zhong)老(lao)年人(ren)夏(xia)季養生(sheng)工作一(yi)定要及時的(de)(de)補充(chong)(chong)水(shui)(shui)分(fen)。補充(chong)(chong)水(shui)(shui)份(fen)是(shi)(shi)進行(xing)保(bao)健的(de)(de)基礎，須知，人(ren)體(ti)(ti)每(mei)天(tian)至少要攝(she)取(qu)兩(liang)千五(wu)百毫升的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)，這(zhe)樣體(ti)(ti)內多(duo)余的(de)(de)廢(fei)棄物以及毒素(su)才能(neng)(neng)夠排出(chu)體(ti)(ti)外(wai)。并且夏(xia)季的(de)(de)餐桌上，食物的(de)(de)味道應該稍微咸一(yi)些，這(zhe)樣能(neng)(neng)夠有效的(de)(de)補充(chong)(chong)由(you)于身(shen)體(ti)(ti)出(chu)汗所流(liu)失(shi)的(de)(de)鹽分(fen)。但是(shi)(shi)也不能(neng)(neng)夠太咸，否則會導致腎臟功能(neng)(neng)減(jian)弱，造成高(gao)血壓或(huo)者是(shi)(shi)心力衰竭的(de)(de)情(qing)況出(chu)現。
1、多吃(chi)苦味(wei)食物(wu)及涼(liang)性蔬菜
在一(yi)日三餐中，注意(yi)多吃些苦(ku)味(wei)的(de)食物。苦(ku)味(wei)的(de)食物雖然味(wei)道上不是那么適口，不過卻(que)是暑(shu)日的(de)健康食品。如苦(ku)瓜(gua)(gua)、絲瓜(gua)(gua)、黃瓜(gua)(gua)、菜(cai)瓜(gua)(gua)、西(xi)瓜(gua)(gua)、甜瓜(gua)(gua)都屬于(yu)涼性(xing)。
2、注意補充維生素
高溫季節人體(ti)新陳(chen)代謝(xie)加快，容(rong)易缺乏各種維生素(su)。此(ci)時，可以選(xuan)擇性地定量補(bu)充(chong)一些(xie)維生素(su)，最好是食物補(bu)充(chong)。作為“食肉(rou)獸”，在(zai)夏(xia)天就素(su)點吧。如(ru)多吃些(xie)如(ru)西(xi)紅柿、青椒、冬瓜(gua)、西(xi)瓜(gua)、楊梅(mei)、甜瓜(gua)、桃、梨等新鮮果蔬。
3、別忘補鹽(yan)補鉀(jia)
夏(xia)天出(chu)汗多(duo)，體內(nei)喪失(shi)(shi)的鹽(yan)分就比(bi)較(jiao)多(duo)。所(suo)以(yi)要(yao)注意多(duo)吃些咸味的食(shi)物(wu)(wu)，以(yi)補(bu)充體內(nei)所(suo)失(shi)(shi)鹽(yan)分，達(da)到(dao)身體所(suo)需的平衡。多(duo)吃些清熱利(li)濕的食(shi)物(wu)(wu)，如西(xi)瓜、桃、烏(wu)梅、草莓、西(xi)紅柿、黃瓜等(deng)都有(you)較(jiao)好(hao)的消(xiao)暑作(zuo)用。
4、暑天宜清補
夏(xia)天的飲食(shi)應(ying)該(gai)以清(qing)補、健(jian)脾、祛暑化濕為(wei)原則，應(ying)該(gai)選(xuan)擇具有清(qing)淡滋(zi)陰功效的食(shi)物。如冬瓜，金銀花。
1、少吃涼食
氣(qi)候特(te)別炎熱的(de)時候，適(shi)當的(de)吃(chi)一(yi)(yi)(yi)些涼食或(huo)者(zhe)喝一(yi)(yi)(yi)些冷(leng)(leng)飲會讓人感覺身心舒適(shi)，還能起到一(yi)(yi)(yi)定的(de)驅(qu)暑降溫(wen)作用。但(dan)是(shi)，這些食物不(bu)宜(yi)吃(chi)得太(tai)多。涼粉、冷(leng)(leng)粥吃(chi)得太(tai)多就容易(yi)傷胃(wei)(wei)。不(bu)要所有食物都從冰(bing)箱里拿出來(lai)，事(shi)實證(zheng)明，胃(wei)(wei)痛起來(lai)是(shi)要命的(de)。
2、吃水(shui)果應該適(shi)度
長期靠“水果(guo)化(hua)”生(sheng)存(cun)，容(rong)易導致蛋白質攝入不(bu)足，對人體的(de)內分泌系統(tong)(tong)、消化(hua)系統(tong)(tong)、免(mian)疫系統(tong)(tong)等都產生(sheng)不(bu)利影(ying)響。尤其是(shi)(shi)想利用夏(xia)天“水果(guo)餐”減肥(fei)的(de)人士(shi)，不(bu)要(yao)總是(shi)(shi)自己從網上扒拉減肥(fei)食譜(pu)，最好還是(shi)(shi)向醫生(sheng)請教。當(dang)然，如(ru)果(guo)你不(bu)介意病上一(yi)周來換(huan)取體重急劇(ju)下降，可(ke)以忽視(shi)這一(yi)條。
3、避免(mian)生食水產品
水產品的營養豐富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不過，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品，安全風險較大。愛在夏天吃日本料理的人士，選擇餐廳時，請把衛生條件作為第一要素。
