【小(xiao)麥粉】小(xiao)麥粉可以做什么(me) 小(xiao)麥粉可以做什么(me)吃(chi)的

培根鮮蝦芝士披薩

主料

高筋面粉400g、小麥面粉100g、酵母4g、糖8g、黃油10g、橄欖油、披薩(sa)醬(jiang)料、水果玉米、火(huo)腿、洋蔥(cong)、青椒(jiao)、培根。

培根鮮蝦芝士披薩的做法步驟

1.加入上述定量的高筋面(mian)(mian)粉(fen)、普通面(mian)(mian)粉(fen)、酵母、融(rong)化的黃油、糖和100克溫(wen)水，開(kai)始和面(mian)(mian)(mian)～和到手上(shang)和盆面(mian)(mian)(mian)上(shang)都干凈了(le)，面(mian)(mian)(mian)團比較光滑了(le)就可以了(le)。然后包(bao)上(shang)保鮮膜放到溫(wen)暖(nuan)的地方醒面(mian)(mian)(mian)1小時。（我放(fang)到(dao)了太(tai)陽底(di)下(xia)給它蓋了棉被……因為現在是冬天）

2.醒面的(de)過(guo)程中(zhong)開始準備(bei)各式各樣的(de)料(liao)。需要切丁的(de)：玉米、洋(yang)蔥(cong)、青(qing)椒(jiao)、火腿、培根。需要切好(hao)看的(de)圈的(de)：洋(yang)蔥(cong)和青(qing)椒(jiao)。培根切片。剝好(hao)煮熟的(de)蝦(xia)。按個(ge)人喜(xi)好(hao)加(jia)量。我就是加(jia)了太多(duo)料(liao)，以(yi)致于好(hao)難切……

3.一個小(xiao)時，面團(tuan)大(da)(da)概(gai)會發至(zhi)兩倍大(da)(da)，取出揉面，搟成圓，盤壁抹少量橄欖油，放到披薩盤中（我是按六寸的量來的）。邊上(shang)要(yao)高一些(xie)，放了馬蘇里(li)拉芝士碎，然后把餅邊包起來。用(yong)叉子(zi)活或(huo)牙簽插出N多個(ge)小孔。

培根鮮蝦芝士披薩的做法圖解44.先均勻涂(tu)上披薩(sa)醬（我買的(de)(de)現成的(de)(de)，因(yin)為(wei)羅勒碎(sui)啊(a)披薩(sa)草啊(a)什么的(de)(de)……我好懶）往上放各種碎(sui)丁，加芝(zhi)士，量按個人喜(xi)好。放入(ru)烤箱(xiang)200度10分(fen)鐘(zhong)。我今天第一(yi)(yi)次用烤箱，所(suo)以沒數，一(yi)(yi)直盯著看芝士融化程度，所(suo)以大概就十分(fen)鐘(zhong)吧(ba)。

5.拿出來就是這個(ge)樣子(zi)了，由(you)于我芝士有癮……于是有了后(hou)面的(de)步驟。

6.放上各種圈圈和片(pian)(pian)片(pian)(pian)還有大蝦(xia)！

7.然后我加入了一(yi)整袋芝(zhi)士(shi)……原諒我一(yi)生放縱不(bu)羈愛(ai)芝(zhi)士(shi)。

8.放入烤箱200度(du)，繼(ji)續烤10分鐘～看融化(hua)程度嘛～大家(jia)自己感覺一(yi)下

9.出爐，好香～拉絲效(xiao)果很棒～超級好吃，比外面買(mai)的強多了！

山藥餅

主料

山藥1塊、小麥面粉(fen)少許、蔥少(shao)許、芝麻(ma)少(shao)許。

山藥餅的做法步驟

1.山藥

2.插成絲

3.加面(mian)粉

4.加蔥攪拌

5.攪(jiao)拌成這樣

6.下鍋(guo)炒

7.這樣就好了(le)

8.出鍋

煎蝦餅

主料

蝦仁500g、豬肉豬500g、雞蛋4只、小麥面粉200g、紅蘿卜1個、姜未適(shi)量、醬油適量、雞精粉適(shi)量、砂糖適量、蔥適量、胡椒粉適量。

煎蝦餅的做法步驟

1.合(he)照

2.紅蘿(luo)卜，蝦仁，豬肉，全部用料理機打碎(sui)。（家有小煮男(nan))

3.所有材料混合一起。

4.開火(huo)，熱鍋放油

5.8成熱時，用勺子一(yi)勺一(yi)塊下(xia)鍋煎。

6.煎到2面金黃(huang)起鍋。

7.配上番茄(qie)醬(jiang)，美美噠！

8.來(lai)一口(kou)，就(jiu)杯茶。

營養早餐：燕麥豆漿、豆渣餅

主料

燕麥20g、大米10、黃(huang)豆50g、胡蘿卜1根(gen)、小蔥適(shi)量(liang)、食用油適量(liang)、雞蛋1個、小麥面粉60g、食(shi)鹽適量。

營養早餐：燕麥豆漿、豆渣餅的做法步驟

1.晚(wan)上準(zhun)備好豆漿原料

2.洗凈泡在清水里，第二早上用(yong)豆漿(jiang)機(ji)打(da)成豆漿(jiang)

3.把小蔥、胡(hu)蘿卜(bu)切細備用

4.濾掉豆漿剩下(xia)的(de)豆渣(zha)

5.加(jia)入面(mian)粉、小蔥、胡蘿卜、雞蛋(dan)、食鹽(yan)

6.攪拌(ban)均勻(yun)

7.平底鍋放入少量食(shi)用(yong)油，把面(mian)糊團成小團，放入鍋中用(yong)小火煎

8.煎成兩面金黃

9.早餐開始了

面食小吃套環

主料

小麥面粉、酵母、食用油、白糖。

面食小吃套環的做法步驟

1.首先把面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)發酵(jiao)醒面(mian)(mian)(mian)(mian)，里面(mian)(mian)(mian)(mian)呈(cheng)現蜂(feng)窩狀即可。另(ling)和面(mian)(mian)(mian)(mian)一小團(tuan)(tuan)（此(ci)面(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)(tuan)不用發酵(jiao)，面(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)(tuan)大小是(shi)發酵(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)(tuan)的三分之一）圖片之前準備(bei)步驟忘記拍照了！果(guo)子(zi)炸(zha)多少(shao)，根據家庭喜愛程度決定

2.把面(mian)團(tuan)按比例3:1（發酵面團：一(yi)般面團）揉在一(yi)起（媽(ma)媽(ma)說這(zhe)樣的(de)比(bi)例(li)是(shi)為了油炸(zha)的(de)時(shi)候不會過分膨脹，炸(zha)出來的(de)形狀好看），然后像搟面條一(yi)樣，搟成面皮，劃成3cm寬(kuan)的條狀

3.每三(san)條疊落在(zai)一起，切(qie)成小長方形，中間劃一個(ge)口子

4.把一頭塞進口子里拉一下，就成了途中旋轉的蝴蝶結一樣

5.將做好(hao)的面(mian)食放在八成熱(re)的油溫里炸(zha)，炸(zha)的時候翻個(ge)身(shen)，為(wei)了使兩面(mian)都炸(zha)的均(jun)勻(yun)上色

6.將兩面炸至金(jin)黃色即(ji)可，嘗一口脆(cui)脆(cui)的，滿口香

7.個(ge)人(ren)喜歡(huan)不放糖(tang)(tang)的，但是家人(ren)喜歡(huan)放糖(tang)(tang)，這時(shi)候(hou)準備一點水熬(ao)糖(tang)(tang)水，不要熬(ao)的太稠(chou)，將(jiang)所有(you)的果子分(fen)批次浸一下糖(tang)(tang)水即可！甜(tian)甜(tian)的！脆脆的！香(xiang)香(xiang)的！

雞蛋灌餅

主料

小麥面粉150g、雞蛋3個、鹽(yan)適量、水(shui)適量(liang)、油適量。

雞蛋灌餅的做法步驟

1.面(mian)粉150g,可以做(zuo)3塊餅(bing)的用(yong)(yong)量，化開鹽水(shui)，用(yong)(yong)鹽水(shui)和面，鹽水(shui)一點(dian)點(dian)放，我是(shi)用(yong)(yong)的涼水(shui)，有(you)人說(shuo)用(yong)(yong)熱水(shui)或者(zhe)溫水(shui)，這個我沒試(shi)過，所以(yi)不好評價，如果(guo)你愿意試(shi)試(shi)也行(xing)，做好后可(ke)以(yi)來交流(liu)交流(liu)感受(shou)

2.所有面(mian)粉和干凈，面(mian)團(tuan)團(tuan)揉8-10分鐘左右，面(mian)團稍有一點點沾手也沒有關系(xi)，不要揉的太干

3.蓋上(shang)保(bao)鮮膜靜(jing)置10分鐘

4.分(fen)三份，取一份做(zuo)餅

5.雞蛋(dan)打一個，放(fang)鹽，我是一個餅打一個雞蛋(dan)，也可以一次打好(hao)所有(you)的雞蛋(dan)，分次用，這根據個人習慣

6.面團(tuan)搟成長條，正(zheng)面抹上一層油，搟面的時候，砧板(ban)上要多放點面粉，否則容易粘砧板(ban)

7.抹(mo)了(le)油的一面對折

8.卷(juan)起來

9.壓扁(bian)，邊上要捏(nie)合

10.砧(zhen)板鋪粉，搟成(cheng)薄餅

11.平底鍋放油(you)，小(xiao)火(huo)，微熱后，放餅

12.底面(mian)呈微透，翻面(mian)，可以看到中間鼓起(qi)來了

13.挑開鼓起的(de)包包，雞蛋(dan)倒進去，可(ke)以從洞口將(jiang)筷子伸(shen)進里面(mian)，這樣雞蛋(dan)會全部灌(guan)進整個餅(bing)里

14.然后就是兩(liang)面煎透，因(yin)為雞蛋吸油(you)，如(ru)果此時覺得太干了(le)，可(ke)以(yi)少(shao)加一點點油(you)潤潤鍋(guo)，這樣煎出來(lai)的餅就不會糊，也不會干。可(ke)以(yi)用筷子挑開看(kan)看(kan)里(li)面的雞蛋，如(ru)果雞蛋都凝固，就可(ke)以(yi)出鍋(guo)了(le)

15.好(hao)了，出(chu)鍋，切開，盛(sheng)盤(pan)，開吃。根據(ju)喜好(hao)，可以加番(fan)茄醬(jiang)，味(wei)道更(geng)好(hao)！

香蕉小餅

主料

小麥面粉80g、香蕉(jiao)1條、雞蛋2顆、玉(yu)米淀粉(fen)7g、水適量。

香蕉小餅的做法步驟

1.所有材料備齊。

2.香蕉用小碗(wan)搗(dao)碎成(cheng)泥(ni)（我個人(ren)喜歡小餅里可以(yi)看見和吃到果肉(rou)的狀(zhuang)態，所以(yi)并沒有搗(dao)太碎）

3.搗碎的香蕉倒(dao)入雞蛋碗里，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。

4.再(zai)倒入(ru)面(mian)粉，最(zui)好(hao)是(shi)一點點曬入(ru)，當然(ran)嫌麻煩也可(ke)以一起倒入(ru)。

5.在攪成糊狀的狀態下倒入(ru)適量清水。

6.和(he)清水充分混合(he)后讓稀(xi)面糊靜置十幾秒，這個時候可以小火加熱平底鍋。

7.鍋(guo)熱時倒入(ru)面(mian)糊，這(zhe)里一定不要放油，待(dai)面(mian)糊出現(xian)氣(qi)泡就(jiu)可以(yi)翻面(mian)了。

8.翻面后在(zai)等個十(shi)幾秒就可以(yi)出鍋了(le)。

奶香雙色小饅頭（超級上手）

主料

小麥面粉300g、酵(jiao)母粉10g、南瓜150g、煉奶20g、溫水適(shi)量。

奶香雙色小饅頭（超級上手）的做法步驟

1.南瓜去皮(pi)切小塊蒸(zheng)熟備(bei)用(yong)

2.蒸好的南瓜(gua)加(jia)入煉奶充分攪拌均勻

3.既然是雙色(se)饅頭(tou)我們首先來做(zuo)原色(se)的(de)…原色(se)的(de)呢沒什么就(jiu)是面粉揉(rou)成(cheng)團醒10鐘

4.攪(jiao)拌(ban)好(hao)的南瓜泥加入到面粉(fen)中～揉(rou)成團(tuan)也醒十分鐘

5.分別取出(chu)兩塊用搟面杖搟成圓(yuan)餅

6.搟(xian)面杖搟(xian)成圓餅疊加(jia)原色的(de)在下面黃色的(de)在上面

7.向(xiang)內卷成(cheng)卷

8.切成段…

9.切好的雙色小(xiao)饅頭(tou)準備上蒸鍋

10.放入蒸鍋內15～20分鐘即(ji)可

11.蒸好出鍋(guo)

12.饅(man)頭(tou)里(li)有(you)煉奶(nai)的奶(nai)香～南瓜的軟糯(nuo)～美味可(ke)口

土豆餅

主料

土豆4個、小麥面粉適量、鹽1勺、火腿腸1根、食用油適(shi)量。

土豆餅的做法步驟

1.土(tu)豆切細(xi)絲、火腿腸切丁、加入面粉和(he)適量水(shui)和(he)成面糊糊

2.電餅鐺(dang)或平底鍋刷油(you)、加熱后用勺子把和好的土豆絲面糊糊舀(yao)出在(zai)鍋里(li)攤出掌心大小的餅子、一面煎至金黃(huang)翻面再煎、煎至兩面金黃(huang)差不多就熟了。注意餅子不要攤太厚

3.煎熟后出鍋切成小塊裝盤即可

灌湯包

主料

豬梅肉150g、大蔥1顆、水發木(mu)耳2~3朵、小麥面粉200g、豬皮(pi)凍1小(xiao)塊。

灌湯包的做法步驟

1.面(mian)粉(fen)用適(shi)量熱水調(diao)成絮狀態后，加水和面(mian)至稍軟，餳發20分鐘。和面時可滴幾滴食用油，則面柔軟光滑，不易粘手。

2.豬肉(rou)鉸餡，放料酒、調醬(jiang)油入味

3.大蔥切沫(我(wo)是鉸完肉之(zhi)后把(ba)蔥(cong)鉸了(le)兩下)

4.木(mu)耳(er)切碎(sui)

5.皮凍切小(xiao)塊

6.餡料調味(wei)

7.包子一

8.包子二(er)，裝鍋大火至開鍋12分鐘。

9.吃的時候(hou)小心燙嘴巴