【小(xiao)麥(mai)粉(fen)】小(xiao)麥(mai)粉(fen)可以做什么 小(xiao)麥(mai)粉(fen)可以做什么吃的(de)

培根鮮蝦芝士披薩

主料

高筋面粉400g、小(xiao)麥面(mian)粉100g、酵(jiao)母4g、糖8g、黃油10g、橄(gan)欖油、披薩醬料、水果玉(yu)米、火腿、洋蔥、青椒、培根。

培根鮮蝦芝士披薩的做法步驟

1.加(jia)入(ru)上述定量的(de)高筋面粉、普通面粉、酵母、融化(hua)的(de)黃油(you)、糖和100克溫水，開始(shi)和(he)面(mian)～和(he)到手上(shang)和(he)盆面(mian)上(shang)都干凈(jing)了，面(mian)團比(bi)較光滑了就可以了。然后包上(shang)保鮮膜放到溫暖的地方醒面(mian)1小時(shi)。（我放到(dao)了太陽底下給它蓋(gai)了棉被……因(yin)為現在是冬(dong)天(tian)）

2.醒面的(de)過程(cheng)中開始準備各(ge)式各(ge)樣的(de)料(liao)。需(xu)(xu)要(yao)切(qie)丁(ding)的(de)：玉米、洋蔥(cong)(cong)、青椒、火腿、培根。需(xu)(xu)要(yao)切(qie)好看的(de)圈(quan)的(de)：洋蔥(cong)(cong)和(he)青椒。培根切(qie)片。剝好煮熟的(de)蝦。按個人喜好加量(liang)。我(wo)就是加了太多料(liao)，以(yi)致于好難切(qie)……

3.一個小(xiao)時，面(mian)團大概會發(fa)至(zhi)兩倍大，取出揉面(mian)，搟(xian)成圓，盤(pan)壁抹少量橄欖(lan)油，放到披薩盤(pan)中（我(wo)是按六寸的量來的）。邊上(shang)要高(gao)一些(xie)，放了(le)馬蘇里(li)拉芝士碎，然后把餅(bing)邊包起來。用叉(cha)子活或牙簽插(cha)出N多個小(xiao)孔。

培根鮮蝦芝士披薩的做法圖解44.先均(jun)勻涂上披薩(sa)醬（我(wo)買的現成的，因(yin)為羅勒碎(sui)啊(a)披薩(sa)草(cao)啊(a)什么的……我(wo)好懶）往上放各種碎(sui)丁，加芝士，量(liang)按個人喜好。放入烤箱200度10分鐘。我(wo)今天(tian)第一次用烤箱，所(suo)以(yi)沒數，一直盯著看(kan)芝士融化程度(du)，所(suo)以(yi)大概就十分鐘吧。

5.拿出來就(jiu)是這個(ge)樣子(zi)了，由于我芝士有(you)癮……于是有(you)了后面的(de)步驟。

6.放上各種圈圈和片片還有大(da)蝦！

7.然后我(wo)加入了一(yi)整袋芝士……原諒我(wo)一(yi)生放縱不羈(ji)愛芝士。

8.放入烤箱200度，繼(ji)續烤10分鐘～看融化程度嘛(ma)～大家自己(ji)感覺一下

9.出爐，好香～拉絲效果很棒～超級好吃，比外面買的強多(duo)了！

山藥餅

主料

山藥1塊、小(xiao)麥面(mian)粉少許、蔥(cong)少許、芝麻少許。

山藥餅的做法步驟

1.山藥

2.插成絲

3.加(jia)面(mian)粉

4.加(jia)蔥攪拌(ban)

5.攪拌成這樣(yang)

6.下鍋炒

7.這樣(yang)就(jiu)好(hao)了

8.出鍋

煎蝦餅

主料

蝦仁500g、豬肉(rou)豬500g、雞蛋4只(zhi)、小麥面(mian)粉200g、紅蘿卜(bu)1個、姜未適量、醬油適量、雞精粉適量、砂糖適量、蔥(cong)適(shi)量(liang)、胡椒粉適量。

煎蝦餅的做法步驟

1.合(he)照

2.紅(hong)蘿卜，蝦仁，豬(zhu)肉，全(quan)部用料理機打碎。（家有小煮(zhu)男)

3.所有材料混合一(yi)起。

4.開(kai)火，熱鍋放油(you)

5.8成熱時(shi)，用勺(shao)子(zi)一勺(shao)一塊下鍋煎。

6.煎到2面金黃起鍋(guo)。

7.配上番(fan)茄醬，美美噠！

8.來(lai)一口，就杯茶(cha)。

營養早餐：燕麥豆漿、豆渣餅

主料

燕麥20g、大米10、黃豆50g、胡蘿卜1根、小蔥(cong)適量、食(shi)用油(you)適量、雞蛋1個(ge)、小麥(mai)面粉(fen)60g、食鹽適量。

營養早餐：燕麥豆漿、豆渣餅的做法步驟

1.晚上(shang)準備好(hao)豆漿原料

2.洗凈泡(pao)在清水(shui)里，第二早上(shang)用豆漿(jiang)機打成(cheng)豆漿(jiang)

3.把小蔥(cong)、胡蘿卜(bu)切細備用

4.濾掉豆漿剩下的豆渣

5.加(jia)入面粉、小(xiao)蔥、胡蘿卜、雞蛋、食鹽

6.攪拌均(jun)勻

7.平底鍋放(fang)入(ru)少(shao)量(liang)食(shi)用油，把面(mian)糊團成小(xiao)(xiao)團，放(fang)入(ru)鍋中用小(xiao)(xiao)火煎

8.煎(jian)成(cheng)兩面金黃

9.早餐開始了(le)

面食小吃套環

主料

小麥面粉、酵母、食用油、白(bai)糖(tang)。

面食小吃套環的做法步驟

1.首先把面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)發(fa)酵(jiao)醒面(mian)(mian)(mian)(mian)，里面(mian)(mian)(mian)(mian)呈現蜂窩狀即可。另和面(mian)(mian)(mian)(mian)一(yi)小團（此面(mian)(mian)(mian)(mian)團不用發(fa)酵(jiao)，面(mian)(mian)(mian)(mian)團大小是發(fa)酵(jiao)面(mian)(mian)(mian)(mian)團的三(san)分之(zhi)一(yi)）圖(tu)片之(zhi)前準備步驟忘記拍(pai)照了！果子炸多少，根據(ju)家庭喜愛(ai)程度決(jue)定

2.把面團(tuan)按(an)比(bi)例3:1（發酵面(mian)(mian)團：一(yi)(yi)般(ban)面(mian)(mian)團）揉(rou)在一(yi)(yi)起(qi)（媽(ma)媽(ma)說這樣(yang)的(de)比例(li)是為了油炸(zha)的(de)時候(hou)不(bu)會過分(fen)膨脹，炸(zha)出來(lai)的(de)形狀好看），然后(hou)像搟面(mian)(mian)條(tiao)一(yi)(yi)樣(yang)，搟成(cheng)(cheng)面(mian)(mian)皮，劃成(cheng)(cheng)3cm寬的(de)條狀

3.每(mei)三(san)條疊(die)落在一(yi)起，切(qie)成(cheng)小長方形，中間劃(hua)一(yi)個(ge)口子

4.把一(yi)頭(tou)塞(sai)進口子里拉一(yi)下，就成了(le)途中旋轉的蝴蝶(die)結一(yi)樣

5.將做好(hao)的(de)面(mian)食(shi)放在八(ba)成熱的(de)油溫(wen)里(li)炸，炸的(de)時候翻個(ge)身，為了使(shi)兩面(mian)都炸的(de)均勻上色

6.將兩面炸(zha)至(zhi)金黃色即可(ke)，嘗一口脆(cui)(cui)脆(cui)(cui)的(de)，滿口香

7.個人喜歡不放糖(tang)的(de)，但(dan)是家(jia)人喜歡放糖(tang)，這時候準備一(yi)點水熬糖(tang)水，不要熬的(de)太(tai)稠，將(jiang)所有的(de)果子分批次浸一(yi)下糖(tang)水即可！甜甜的(de)！脆脆的(de)！香香的(de)！

雞蛋灌餅

主料

小麥面粉150g、雞蛋3個、鹽(yan)適量、水(shui)適(shi)量、油適(shi)量。

雞蛋灌餅的做法步驟

1.面(mian)粉150g,可(ke)以(yi)做(zuo)3塊餅的用(yong)量(liang)，化開鹽(yan)水，用(yong)鹽(yan)水和面(mian)，鹽(yan)水一點(dian)點(dian)放，我(wo)是用(yong)的涼(liang)水，有人說用(yong)熱(re)水或者溫水，這個我(wo)沒試(shi)過，所以不(bu)好評價，如果你愿意試(shi)試(shi)也行(xing)，做好后可以來交流交流感受

2.所有面粉和(he)干凈，面團團揉8-10分鐘左右(you)，面團稍有一點點沾手也沒有關系，不(bu)要揉(rou)的太干

3.蓋上保(bao)鮮膜靜置10分鐘(zhong)

4.分(fen)三份，取(qu)一份做餅

5.雞蛋(dan)打(da)(da)一(yi)個，放鹽，我是一(yi)個餅打(da)(da)一(yi)個雞蛋(dan)，也可以一(yi)次(ci)打(da)(da)好所有的雞蛋(dan)，分次(ci)用，這根據個人習慣

6.面(mian)團搟成長(chang)條，正面(mian)抹上(shang)一(yi)層油，搟面(mian)的時候，砧板上(shang)要多放(fang)點面(mian)粉，否(fou)則容易粘砧板

7.抹了(le)油的(de)一面(mian)對折(zhe)

8.卷起(qi)來

9.壓扁，邊上(shang)要(yao)捏合

10.砧(zhen)板鋪粉，搟(xian)成薄餅(bing)

11.平底鍋放油，小火，微熱(re)后，放餅

12.底面(mian)呈(cheng)微(wei)透(tou)，翻面(mian)，可(ke)以看(kan)到中間鼓起來了

13.挑開鼓起(qi)的包(bao)包(bao)，雞(ji)蛋(dan)倒進去，可以(yi)從(cong)洞口將筷子伸(shen)進里面，這樣雞(ji)蛋(dan)會全部灌進整(zheng)個餅里

14.然后(hou)就(jiu)(jiu)(jiu)是兩面煎(jian)透(tou)，因為雞(ji)(ji)蛋吸油，如(ru)果此時覺得太(tai)干了，可(ke)以少加一點點油潤(run)潤(run)鍋，這樣(yang)煎(jian)出來的(de)餅就(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)會糊，也不(bu)會干。可(ke)以用筷子(zi)挑(tiao)開看看里面的(de)雞(ji)(ji)蛋，如(ru)果雞(ji)(ji)蛋都凝固(gu)，就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以出鍋了

15.好(hao)了，出鍋，切開(kai)，盛(sheng)盤，開(kai)吃(chi)。根據(ju)喜好(hao)，可以加(jia)番(fan)茄醬(jiang)，味道更(geng)好(hao)！

香蕉小餅

主料

小麥面粉80g、香蕉(jiao)1條(tiao)、雞(ji)蛋2顆、玉米淀粉(fen)7g、水(shui)適(shi)量。

香蕉小餅的做法步驟

1.所有材料備齊。

2.香蕉(jiao)用(yong)小碗搗(dao)碎成泥（我個人喜(xi)歡小餅里可以看見和吃到果肉(rou)的狀態，所以并(bing)沒有(you)搗(dao)太碎）

3.搗碎的香(xiang)蕉(jiao)倒(dao)入雞蛋碗里，攪拌均勻。

4.再倒入(ru)面粉(fen)，最好是一點點曬入(ru)，當然嫌麻(ma)煩也可以(yi)一起倒入(ru)。

5.在攪成糊(hu)狀的狀態下倒入適量(liang)清水。

6.和清水(shui)充分混合后讓稀(xi)面糊靜置十幾(ji)秒(miao)，這個時候可以小(xiao)火(huo)加(jia)熱(re)平底鍋。

7.鍋熱時(shi)倒入面糊，這里(li)一定(ding)不要放油，待面糊出現(xian)氣泡就可(ke)以翻(fan)面了。

8.翻(fan)面(mian)后在等個十幾秒(miao)就可(ke)以出鍋了。

奶香雙色小饅頭（超級上手）

主料

小麥面粉300g、酵(jiao)母粉(fen)10g、南瓜150g、煉奶20g、溫水適量。

奶香雙色小饅頭（超級上手）的做法步驟

1.南瓜去皮切小塊蒸熟備(bei)用

2.蒸好的(de)南瓜加(jia)入煉奶充分(fen)攪拌均勻

3.既然是雙色饅頭我(wo)們首先來做原色的…原色的呢沒什么就是面粉揉成(cheng)團醒10鐘

4.攪拌好的南(nan)瓜泥(ni)加入到(dao)面粉中～揉成(cheng)團也(ye)醒十分(fen)鐘

5.分別(bie)取出兩塊用搟面杖搟成圓餅

6.搟面(mian)杖搟成圓(yuan)餅疊加原色的(de)在下(xia)面(mian)黃色的(de)在上面(mian)

7.向內卷成卷

8.切成段…

9.切好的(de)雙色小饅頭準備(bei)上蒸鍋

10.放入蒸(zheng)鍋內(nei)15～20分(fen)鐘即可

11.蒸好出(chu)鍋

12.饅頭里有煉奶(nai)的(de)奶(nai)香(xiang)～南(nan)瓜的(de)軟(ruan)糯～美味可口

土豆餅

主料

土豆4個、小麥面粉(fen)適量、鹽1勺、火腿(tui)腸1根、食用(yong)油適量。

土豆餅的做法步驟

1.土豆切細絲、火腿(tui)腸(chang)切丁(ding)、加入面(mian)(mian)粉和適量水和成面(mian)(mian)糊(hu)(hu)糊(hu)(hu)

2.電餅(bing)(bing)鐺(dang)或平底(di)鍋刷(shua)油(you)、加(jia)熱(re)后用勺子(zi)(zi)把和好的(de)土豆絲面(mian)(mian)糊糊舀出(chu)在鍋里攤出(chu)掌心大小的(de)餅(bing)(bing)子(zi)(zi)、一面(mian)(mian)煎至金黃(huang)翻面(mian)(mian)再煎、煎至兩面(mian)(mian)金黃(huang)差不(bu)多就熟(shu)了。注意餅(bing)(bing)子(zi)(zi)不(bu)要攤太(tai)厚

3.煎熟后出(chu)鍋切成(cheng)小(xiao)塊裝盤即可

灌湯包

主料

豬梅肉150g、大蔥1顆、水發木耳2~3朵、小麥(mai)面(mian)粉200g、豬皮凍(dong)1小塊(kuai)。

灌湯包的做法步驟

1.面(mian)粉用(yong)適量(liang)熱水(shui)調成絮狀態后，加水(shui)和面(mian)至稍軟，餳發20分(fen)鐘(zhong)。和面時可(ke)滴幾滴食用油，則面柔軟(ruan)光滑，不易(yi)粘(zhan)手。

2.豬肉鉸餡，放料(liao)酒、調醬油入味(wei)

3.大蔥(cong)切(qie)沫(我(wo)是鉸完(wan)肉(rou)之后(hou)把(ba)蔥鉸了兩(liang)下)

4.木耳(er)切碎

5.皮凍切小(xiao)塊

6.餡料調味

7.包子一

8.包子(zi)二，裝鍋(guo)大火至開鍋(guo)12分鐘。

9.吃(chi)的時(shi)候小(xiao)心燙嘴巴