喜歡喝酸(suan)(suan)(suan)奶的人很(hen)多,市場上購(gou)買的酸(suan)(suan)(suan)奶多多少少有一(yi)些添加(jia),并(bing)不是絕對的健康和(he)天然。如果你有一(yi)部酸(suan)(suan)(suan)奶機(ji)(ji),就可以在家天天制作美味(wei)又健康的酸(suan)(suan)(suan)奶了(le)。想(xiang)要制作出好(hao)酸(suan)(suan)(suan)奶,一(yi)部好(hao)的酸(suan)(suan)(suan)奶機(ji)(ji)品牌產品是必備的。那么(me),酸(suan)(suan)(suan)奶機(ji)(ji)哪個牌子好(hao)?酸(suan)(suan)(suan)奶機(ji)(ji)怎么(me)做酸(suan)(suan)(suan)奶?酸(suan)(suan)(suan)奶機(ji)(ji)怎么(me)用?我們一(yi)起來(lai)看看吧。
什么是酸奶機
酸奶機,顧名思義是(shi)用來制作酸(suan)奶(nai)的(de)機器。在使用酸(suan)奶(nai)機時,也是(shi)提供給(gei)牛奶(nai)一個(ge)發酵(jiao)的(de)環(huan)境。讓牛奶(nai)發酵(jiao)有一個(ge)恒定溫(wen)度(du)的(de)環(huan)境,一般在35-45度之間,這個溫度下益生菌可以大量的繁殖,牛奶中乳酸奶機糖轉化成乳酸,牛奶發酵成酸奶,成為我們所見到的酸奶。【詳細】
酸奶機原理
酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)機制作酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai),就是利用恒(heng)溫(wen)發酵(jiao)法來進行。酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)機可(ke)以(yi)加(jia)熱和恒(heng)溫(wen),只要(yao)在(zai)適合的溫(wen)度,牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)便可(ke)以(yi)做成(cheng)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)。制作酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)要(yao)有(you)一個發酵(jiao)的時間(jian),所(suo)以(yi)要(yao)根據(ju)具體(ti)的情況來調整發酵(jiao)的時間(jian)。在(zai)發酵(jiao)好酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)后,應該迅速(su)地(di)放到冰箱里(li)冷藏,避免讓有(you)害菌(jun)進入(ru)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)中。【詳細】
加熱
高質量酸奶機的加熱方式是非常講究的,不但可以通過立體加熱的方法使奶制品受熱更加平均、加強酸奶的口感,還能通過電腦的自動調溫來保證自制酸奶的成功率。所以建議大家在選購酸奶機時重點咨詢一下酸奶機的加熱及控制方式。【詳細】
外觀
由于酸奶機的制作工藝相對簡單,所以一些小廠的低成本產品充斥在市場中。這些低成本產品往往存在做工粗糙、接縫不勻、材質質量低等缺點,我們在選購時一定要注意仔細分辨。【詳細】
功能
目前市場上在售的酸奶機通常具有一定的功能擴展:不但可以制作益生菌、普通兩種酸奶,還可以制作果奶、果酒甚至納豆,建議大家選購功能相對豐富一些的產品,尤其是益生菌酸奶和制作納豆功能非常實用。【詳細】
1、商用酸奶機做酸奶時候,擺放要均勻(yun),避(bi)免層板受力不均導(dao)致變形。
2、商用酸奶機使用一段時間后,應注意定期清潔保養。
3、請(qing)使用浸有肥皂水(shui)的布抹洗(xi)商用酸奶機(ji)外部,一般性(xing)清(qing)潔(jie)劑(ji)僅限于箱外表(biao)清(qing)洗(xi)時使用。
4、必須定期清除壓縮(suo)機、冷凝器上的灰塵,以保證機器良好的散熱條件。
5、商用酸奶機長時間不使(shi)用時,應拔下(xia)電源插頭,將(jiang)箱(xiang)內擦拭干凈,待箱(xiang)內充分干燥(zao)后(hou),將(jiang)箱(xiang)門(men)關好。
6、為了安全起(qi)見,清潔前(qian)請拔下電源插頭(tou)。
7、取(qu)出箱(xiang)體(ti)內的食(shi)品,使用軟毛巾或海綿蘸(zhan)溫水(shui)如中性洗滌(di)劑(ji)(如每公斤兩匙蘇(su)打溫(wen)水溶液(ye))清洗箱內部。不(bu)要使(shi)用(yong)硬毛刷(shua)、鋼絲刷(shua),也不(bu)要使(shi)用(yong)熱水(shui)、酸、堿(jian)或去污粉、汽油、香蕉水(shui)、丙酮等(deng)有機溶劑清潔展示柜。清洗后(hou),應揩(kai)抹干凈,待電(dian)器部分干燥后(hou)方(fang)可再(zai)開機,以免(mian)觸電(dian)。【詳細】