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【酸奶機知識百科】酸奶機怎么做酸奶 酸奶機哪個牌子好

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導語

喜歡喝酸(suan)(suan)(suan)奶的人很(hen)多,市場上購(gou)買的酸(suan)(suan)(suan)奶多多少少有一(yi)些添加(jia),并(bing)不是絕對的健康和(he)天然。如果你有一(yi)部酸(suan)(suan)(suan)奶機(ji)(ji),就可以在家天天制作美味(wei)又健康的酸(suan)(suan)(suan)奶了(le)。想(xiang)要制作出好(hao)酸(suan)(suan)(suan)奶,一(yi)部好(hao)的酸(suan)(suan)(suan)奶機(ji)(ji)品牌產品是必備的。那么(me),酸(suan)(suan)(suan)奶機(ji)(ji)哪個牌子好(hao)?酸(suan)(suan)(suan)奶機(ji)(ji)怎么(me)做酸(suan)(suan)(suan)奶?酸(suan)(suan)(suan)奶機(ji)(ji)怎么(me)用?我們一(yi)起來(lai)看看吧。

  • 酸奶機十大品牌
  • 酸奶機名牌網店
  • 目錄
    酸奶機簡介
    酸奶機做米酒
    酸奶機怎么做酸奶
    酸奶機可以做納豆嗎
    酸奶機選購
    酸奶機清潔保養

    酸奶機簡介

    什么是酸奶機

    酸奶機,顧名思義是(shi)用來制作酸(suan)奶(nai)的(de)機器。在使用酸(suan)奶(nai)機時,也是(shi)提供給(gei)牛奶(nai)一個(ge)發酵(jiao)的(de)環(huan)境。讓牛奶(nai)發酵(jiao)有一個(ge)恒定溫(wen)度(du)的(de)環(huan)境,一般在35-45度之間,這個溫度下益生菌可以大量的繁殖,牛奶中乳酸奶機糖轉化成乳酸,牛奶發酵成酸奶,成為我們所見到的酸奶。【詳細】

    酸奶機原理

    酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)機制作酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai),就是利用恒(heng)溫(wen)發酵(jiao)法來進行。酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)機可(ke)以(yi)加(jia)熱和恒(heng)溫(wen),只要(yao)在(zai)適合的溫(wen)度,牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)便可(ke)以(yi)做成(cheng)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)。制作酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)要(yao)有(you)一個發酵(jiao)的時間(jian),所(suo)以(yi)要(yao)根據(ju)具體(ti)的情況來調整發酵(jiao)的時間(jian)。在(zai)發酵(jiao)好酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)后,應該迅速(su)地(di)放到冰箱里(li)冷藏,避免讓有(you)害菌(jun)進入(ru)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)中。【詳細】

    酸奶機怎么用
    • 酸奶機做米酒
    • 酸奶機怎么做酸奶
    • 酸奶機可以做納豆
    • 糯(nuo)米洗凈,用(yong)水(shui)隔夜浸(jin)泡12小時(shi)以上 ,手一捏就(jiu)碎(sui)這個程(cheng)度就(jiu)可以了。

      蒸鍋里放上蒸屜,鋪上紗布,放水燒開,把糯米鋪上,蓋上蓋,開大火蒸30分鐘 。
      將蒸熟的糯米飯放入冷開水里過一次后使糯米粒分開、降溫、不粘手,然后再瀝干,冷卻至手指放入不燙不冷為宜。

      加入500克涼白開水和(he)酒曲,拌勻,注意最上面撒適量(liang)的(de)酒曲。

      放入酸奶機,插上電源。大約60小時左右米酒(jiu)就發酵好了,要想出酒(jiu)多些,可再增(zeng)加(jia)時間(jian)。

      甜酒過濾出來可以直接喝,也可用它燒魚味道也相當不錯。酒釀用來做酒釀雞蛋,或做成醪糟小湯圓都很好吃。【詳細】

    • 開水消毒才能將酸奶機里的其他細菌全部清除,這樣才不會影響酸奶的發酵,最好能用開水泡1分鐘。

      常用的(de)菌(jun)種有純酸奶和酸奶發(fa)酵劑(ji),比較(jiao)常見(jian)的(de)是(shi)用純正原(yuan)味的(de)益生(sheng)菌(jun)酸奶做為發(fa)酵源,要詳(xiang)細查看生(sheng)產日期,越近(jin)越好。

      一般來說用純酸奶作為發酵源時,其發酵時間在68小時左右(you),如(ru)果用酸奶發(fa)酵劑(ji)作(zuo)發(fa)酵源時大約在812小時間(jian)

      到了(le)設置時間后,查看酸奶,如(ru)果其呈(cheng)現(xian)凝固(gu)狀,證明(ming)已經制作(zuo)成(cheng)功(gong)。

      將做好后的酸奶放入冰箱進行冷藏,冷藏時間為24小(xiao)時,風味會更好

      可以根據自己的口味和愛好在里面加入調料,蜂蜜、果汁、糖等都不錯。【詳細】

    • 150克大豆用清(qing)水(shui)洗凈,用三杯水(shui)浸泡(pao)大豆,使大豆充分浸泡(pao)開,夏季6-9小(xiao)時(shi),冬季12-15小時。

      蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上壓力鍋蒸40分(fen)鐘,要把豆子煮(zhu)透,手一捏就(jiu)癟。

      取半粒納豆發酵菌用5ML溫(wen)水(shui)溶解。

      接種將蒸好的大豆趁熱(60-70度)倒入容器均勻的倒入豆子上,用無菌筷子充分均勻攪(jiao)拌。

      發酵打開電源發酵16-24小時。發酵結束的(de)依據是將納豆攪拌(ban)一下(不(bu)要大面積,幾個豆子實驗)能拉出長長的(de)絲。

      后熟發酵結束后,將納豆裝盒,放冰箱冷藏一碗,進行熟成。【詳細】

    酸奶機選購
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    酸奶機選購技巧

    高質量酸奶機的加熱方式是非常講究的,不但可以通過立體加熱的方法使奶制品受熱更加平均、加強酸奶的口感,還能通過電腦的自動調溫來保證自制酸奶的成功率。所以建議大家在選購酸奶機時重點咨詢一下酸奶機的加熱及控制方式。【詳細】

    外觀

    由于酸奶機的制作工藝相對簡單,所以一些小廠的低成本產品充斥在市場中。這些低成本產品往往存在做工粗糙、接縫不勻、材質質量低等缺點,我們在選購時一定要注意仔細分辨。【詳細】

    功能

    目前市場上在售的酸奶機通常具有一定的功能擴展:不但可以制作益生菌、普通兩種酸奶,還可以制作果奶、果酒甚至納豆,建議大家選購功能相對豐富一些的產品,尤其是益生菌酸奶和制作納豆功能非常實用。【詳細】

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    酸奶機品牌產品

    酸奶機網店推薦

    • 關注指數:4035
      主營產品:電蒸鍋、料理機、煮蛋器、酸奶機
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      主營產品:吸油煙機、嵌入式燃氣灶、臺式燃氣灶
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      主營產品:豆漿機、榨汁機、電飯煲、電壓力鍋、小家電
    酸奶機清潔保養

    1、商用酸奶機做酸奶時候,擺放要均勻(yun),避(bi)免層板受力不均導(dao)致變形。

    2、商用酸奶機使用一段時間后,應注意定期清潔保養。

    3、請(qing)使用浸有肥皂水(shui)的布抹洗(xi)商用酸奶機(ji)外部,一般性(xing)清(qing)潔(jie)劑(ji)僅限于箱外表(biao)清(qing)洗(xi)時使用。

    4、必須定期清除壓縮(suo)機、冷凝器上的灰塵,以保證機器良好的散熱條件。

    5、商用酸奶機長時間不使(shi)用時,應拔下(xia)電源插頭,將(jiang)箱(xiang)內擦拭干凈,待箱(xiang)內充分干燥(zao)后(hou),將(jiang)箱(xiang)門(men)關好。

    6、為了安全起(qi)見,清潔前(qian)請拔下電源插頭(tou)。

    7、取(qu)出箱(xiang)體(ti)內的食(shi)品,使用軟毛巾或海綿蘸(zhan)溫水(shui)如中性洗滌(di)劑(ji)(如每公斤兩匙蘇(su)打溫(wen)水溶液(ye))清洗箱內部。不(bu)要使(shi)用(yong)硬毛刷(shua)、鋼絲刷(shua),也不(bu)要使(shi)用(yong)熱水(shui)、酸、堿(jian)或去污粉、汽油、香蕉水(shui)、丙酮等(deng)有機溶劑清潔展示柜。清洗后(hou),應揩(kai)抹干凈,待電(dian)器部分干燥后(hou)方(fang)可再(zai)開機,以免(mian)觸電(dian)。【詳細】

    結語
    酸奶機不僅僅用來制作酸奶,還有其它的使用功能。看到這里,大家對酸奶機的使用和酸奶機品牌的選購應該有了更進一步的認識。家里備一款酸奶機,讓日常生活豐富起來。酸奶機實用又劃算,你還在等什么?
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