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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址(zhi)很重要，按照(zhao)餐廳的消(xiao)費(fei)價格選擇人群聚集地(di)；

2、店面裝(zhuang)修和菜(cai)品(pin)特色，要跟(gen)餐廳的菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各(ge)方面(mian)管(guan)理，服務人員工作(zuo)素質，餐(can)廳的(de)正常(chang)流程(cheng)或是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下(xia)還有(you)互聯網宣傳(chuan)推(tui)廣(guang)，都(dou)需要做(zuo)；

5、食物衛生安全，堅(jian)持誠(cheng)信經(jing)營，以(yi)人為本的理念；

6、好的服務，也能讓(rang)低檔(dang)的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨(du)(du)立(li)主(zhu)體之間的(de)合(he)同關系，資本相(xiang)互獨(du)(du)立(li)，與總(zong)(zong)部(bu)之間除了合(he)同規定(ding)的(de)相(xiang)關細則(ze)，并(bing)無資產(chan)紐帶。直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬于(yu)同一(yi)資本所有(you)，由(you)總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)接運營(ying)(ying)、集中管理(li)。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)核心在(zai)(zai)于(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)對(dui)于(yu)特(te)許經營(ying)(ying)權的(de)轉(zhuan)讓(rang)，這一(yi)點，由(you)初期繳納的(de)費(fei)用(yong)得以體驗(yan)，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓(rang)方(fang)，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)是(shi)接受(shou)者(zhe)，一(yi)個品(pin)牌(pai)(pai)可以有(you)很多(duo)的(de)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，各自的(de)人(ren)事和(he)財務是(shi)相(xiang)互獨(du)(du)立(li)的(de)。而(er)直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)，不(bu)管有(you)多(duo)少家(jia)，總(zong)(zong)部(bu)對(dui)其擁有(you)所有(you)權和(he)決定(ding)權，自主(zhu)權、創造性、主(zhu)動性均受(shou)限。從經營(ying)(ying)的(de)范圍來講，直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要存在(zai)(zai)于(yu)商業(ye)和(he)服(fu)(fu)務業(ye)中。而(er)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)，如零售、服(fu)(fu)務、餐飲、教(jiao)育、服(fu)(fu)裝、美容、制造、高科技信息等(deng)等(deng)，均可涉(she)及。