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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店(dian)的選址很重要，按(an)照餐(can)廳的消(xiao)費(fei)價格選擇人群(qun)聚(ju)集地；

2、店面(mian)裝修和菜品特色，要(yao)跟餐廳的菜品風格一致；

3、各方(fang)面管理，服務人員工作(zuo)素質(zhi)，餐(can)廳的正常流程或(huo)是采(cai)購的監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互聯網宣(xuan)傳推(tui)廣，都需(xu)要(yao)做(zuo)；

5、食物(wu)衛生安全，堅(jian)持(chi)誠信(xin)經營(ying)，以人為本(ben)的理念；

6、好(hao)的(de)服務，也能(neng)讓(rang)低檔的(de)餐廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)獨(du)立(li)主體之(zhi)間的(de)合同(tong)關系(xi)，資(zi)本(ben)相互獨(du)立(li)，與總(zong)部(bu)之(zhi)間除(chu)了合同(tong)規定的(de)相關細則(ze)，并無資(zi)產紐帶(dai)。直營(ying)(ying)店(dian)，則(ze)隸屬于總(zong)部(bu)，屬于同(tong)一(yi)資(zi)本(ben)所有，由(you)總(zong)部(bu)直接運營(ying)(ying)、集(ji)中(zhong)管理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)核心在于品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)對于特許(xu)經營(ying)(ying)權的(de)轉讓，這(zhe)一(yi)點，由(you)初期繳納(na)的(de)費用得以體驗(yan)，品(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)接受者，一(yi)個品(pin)牌(pai)可(ke)以有很多的(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)人事和(he)財務是(shi)相互獨(du)立(li)的(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)，不(bu)管有多少家，總(zong)部(bu)對其擁有所有權和(he)決定權，自主權、創造性、主動性均(jun)受限(xian)。從經營(ying)(ying)的(de)范圍來講，直營(ying)(ying)店(dian)，主要存在于商業和(he)服(fu)務業中(zhong)。而加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范疇(chou)廣泛地多，如零售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝(zhuang)、美容、制造、高科技信(xin)息等等，均(jun)可(ke)涉及。