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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址(zhi)很重要，按(an)照餐廳的消費(fei)價格選(xuan)擇人群聚集(ji)地(di)；

2、店面裝(zhuang)修和菜(cai)品特(te)色，要跟餐廳(ting)的菜(cai)品風格一致；

3、各方(fang)面管理，服(fu)務人員工(gong)作素質，餐廳的正常(chang)流(liu)程(cheng)或是采(cai)購的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互聯網宣傳(chuan)推廣，都需(xu)要(yao)做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營(ying)，以人為(wei)本的理(li)念；

6、好(hao)的(de)服務，也(ye)能讓低檔(dang)的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，與(yu)(yu)品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是獨立主(zhu)(zhu)體之間(jian)的(de)(de)(de)合同(tong)(tong)關系(xi)，資本(ben)相(xiang)互獨立，與(yu)(yu)總(zong)部(bu)之間(jian)除了(le)合同(tong)(tong)規定的(de)(de)(de)相(xiang)關細則(ze)，并無(wu)資產紐帶(dai)。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸屬于總(zong)部(bu)，屬于同(tong)(tong)一資本(ben)所有，由(you)(you)總(zong)部(bu)直接運營(ying)(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)核(he)心(xin)在(zai)于品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)對(dui)于特許經營(ying)(ying)權(quan)的(de)(de)(de)轉讓(rang)，這一點，由(you)(you)初期繳納的(de)(de)(de)費用得以體驗，品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)部(bu)是轉讓(rang)方(fang)，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)是接受者，一個品(pin)(pin)牌(pai)可(ke)以有很(hen)多的(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)(de)人(ren)事和財務(wu)(wu)是相(xiang)互獨立的(de)(de)(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有多少家，總(zong)部(bu)對(dui)其擁有所有權(quan)和決定權(quan)，自主(zhu)(zhu)權(quan)、創造(zao)性、主(zhu)(zhu)動性均(jun)受限。從經營(ying)(ying)的(de)(de)(de)范圍來講，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要存在(zai)于商業和服務(wu)(wu)業中(zhong)。而加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣(guang)泛地多，如(ru)零售、服務(wu)(wu)、餐飲、教育、服裝、美容、制造(zao)、高科技信息等等，均(jun)可(ke)涉及。