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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店(dian)的(de)選(xuan)址(zhi)很重要(yao)，按(an)照餐(can)廳的(de)消費價格選(xuan)擇人群聚集地；

2、店(dian)面裝(zhuang)修(xiu)和菜品特色，要(yao)跟餐(can)廳的菜品風(feng)格一致；

3、各方面管理(li)，服務人員工作素(su)質，餐廳的正常流程或是采購(gou)的監管等(deng)；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有互(hu)聯(lian)網(wang)宣(xuan)傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食(shi)物衛生安全，堅持誠信經營，以人(ren)為本的理念；

6、好的服(fu)務，也能(neng)讓(rang)低檔的餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店(dian)，與(yu)品牌總(zong)部(bu)是(shi)獨立(li)主體(ti)之(zhi)間的(de)(de)合(he)同(tong)關系(xi)，資(zi)本相互獨立(li)，與(yu)總(zong)部(bu)之(zhi)間除了(le)合(he)同(tong)規定的(de)(de)相關細則(ze)，并無資(zi)產紐(niu)帶。直營(ying)店(dian)，則(ze)隸(li)屬(shu)(shu)于(yu)總(zong)部(bu)，屬(shu)(shu)于(yu)同(tong)一資(zi)本所(suo)有(you)，由(you)總(zong)部(bu)直接(jie)運營(ying)、集(ji)中管理。加(jia)(jia)盟店(dian)的(de)(de)核(he)心在于(yu)品牌總(zong)部(bu)對于(yu)特許經(jing)營(ying)權的(de)(de)轉讓(rang)，這(zhe)一點，由(you)初期繳納的(de)(de)費(fei)用得(de)以體(ti)驗，品牌總(zong)部(bu)是(shi)轉讓(rang)方，加(jia)(jia)盟店(dian)是(shi)接(jie)受者，一個(ge)品牌可以有(you)很多的(de)(de)加(jia)(jia)盟店(dian)，各自的(de)(de)人事和財務(wu)是(shi)相互獨立(li)的(de)(de)。而(er)直營(ying)店(dian)，不(bu)管有(you)多少家，總(zong)部(bu)對其擁有(you)所(suo)有(you)權和決定權，自主權、創造性(xing)、主動性(xing)均受限。從(cong)經(jing)營(ying)的(de)(de)范圍來(lai)講，直營(ying)店(dian)，主要存在于(yu)商業和服務(wu)業中。而(er)加(jia)(jia)盟店(dian)，則(ze)范疇(chou)廣泛(fan)地多，如零(ling)售(shou)、服務(wu)、餐飲、教育(yu)、服裝、美容(rong)、制造、高(gao)科技信息等(deng)等(deng)，均可涉及。