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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要，按照餐廳的消費價格選擇人群聚(ju)集地；

2、店面裝修(xiu)和菜品(pin)特(te)色，要跟(gen)餐廳的菜品(pin)風格(ge)一(yi)致；

3、各方(fang)面管理，服務人(ren)員(yuan)工作素質(zhi)，餐廳的正常流程或(huo)是采購的監管等；

4、餐(can)廳宣傳(chuan)，線下還有(you)互(hu)聯網宣傳(chuan)推廣(guang)，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持(chi)誠信經營，以人為(wei)本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部是獨立(li)(li)主(zhu)體之間的(de)(de)(de)合同關(guan)系，資本相(xiang)互獨立(li)(li)，與總(zong)部之間除了合同規(gui)定的(de)(de)(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)，并無(wu)資產紐帶。直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)部，屬(shu)于(yu)(yu)同一資本所有(you)(you)，由總(zong)部直(zhi)(zhi)接運營(ying)(ying)、集中管理。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)(de)核心(xin)在(zai)于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部對于(yu)(yu)特許經(jing)營(ying)(ying)權(quan)(quan)的(de)(de)(de)轉讓，這一點(dian)，由初期繳納的(de)(de)(de)費用得(de)以體驗(yan)，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部是轉讓方，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)是接受者，一個品(pin)牌(pai)(pai)可以有(you)(you)很多(duo)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，各(ge)自的(de)(de)(de)人事和(he)財務是相(xiang)互獨立(li)(li)的(de)(de)(de)。而直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，不(bu)管有(you)(you)多(duo)少家，總(zong)部對其擁有(you)(you)所有(you)(you)權(quan)(quan)和(he)決(jue)定權(quan)(quan)，自主(zhu)權(quan)(quan)、創造(zao)性、主(zhu)動性均(jun)受限(xian)。從經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)(de)范圍來(lai)講，直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)要存(cun)在(zai)于(yu)(yu)商業和(he)服務業中。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)，如零售(shou)、服務、餐飲、教育(yu)、服裝、美容、制造(zao)、高(gao)科技(ji)信息等等，均(jun)可涉(she)及(ji)。