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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址(zhi)很重要(yao)，按照餐廳的消費(fei)價(jia)格選擇人(ren)群聚集地；

2、店面裝修和(he)菜(cai)品特色，要跟餐廳的菜(cai)品風格一致；

3、各方面(mian)管(guan)理，服務人員工作素質，餐廳的(de)正常流(liu)程或(huo)是采購的(de)監管(guan)等(deng)；

4、餐(can)廳(ting)宣傳(chuan)，線下(xia)還有(you)互聯網宣傳(chuan)推廣，都需要做(zuo)；

5、食物衛生(sheng)安全，堅持誠(cheng)信經營(ying)，以人(ren)為(wei)本的理(li)念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫穎而(er)出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，與(yu)品(pin)牌總部(bu)是(shi)獨(du)立(li)主(zhu)體(ti)之(zhi)間的(de)(de)合同(tong)關系，資(zi)本相互獨(du)立(li)，與(yu)總部(bu)之(zhi)間除了(le)合同(tong)規定的(de)(de)相關細(xi)則，并無資(zi)產紐帶。直營(ying)店(dian)，則隸屬(shu)于總部(bu)，屬(shu)于同(tong)一(yi)資(zi)本所有(you)，由總部(bu)直接(jie)運營(ying)、集中(zhong)(zhong)管理。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)核心在于品(pin)牌總部(bu)對于特許(xu)經(jing)營(ying)權(quan)的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)讓，這一(yi)點，由初期繳納的(de)(de)費用得以(yi)體(ti)驗，品(pin)牌總部(bu)是(shi)轉(zhuan)(zhuan)讓方，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)是(shi)接(jie)受(shou)者，一(yi)個品(pin)牌可以(yi)有(you)很多(duo)(duo)的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，各自的(de)(de)人事和財務是(shi)相互獨(du)立(li)的(de)(de)。而直營(ying)店(dian)，不管有(you)多(duo)(duo)少(shao)家，總部(bu)對其(qi)擁有(you)所有(you)權(quan)和決定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創(chuang)造性、主(zhu)動性均受(shou)限(xian)。從經(jing)營(ying)的(de)(de)范(fan)圍來講，直營(ying)店(dian)，主(zhu)要存(cun)在于商業和服(fu)(fu)務業中(zhong)(zhong)。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，則范(fan)疇(chou)廣泛(fan)地多(duo)(duo)，如零(ling)售(shou)、服(fu)(fu)務、餐飲(yin)、教育(yu)、服(fu)(fu)裝、美容、制造、高(gao)科技(ji)信息等等，均可涉及。