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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要，按照餐廳(ting)的消(xiao)費價格選擇人(ren)群(qun)聚集地；

2、店面裝修和菜品特色，要(yao)跟(gen)餐廳(ting)的菜品風格(ge)一致；

3、各(ge)方(fang)面管理，服務人員工作素質，餐廳的正常(chang)流程或是采購(gou)的監管等(deng)；

4、餐廳宣傳，線下(xia)還有互(hu)聯網宣傳推廣，都需要做；

5、食物(wu)衛生安全，堅持誠信經營，以人為本(ben)的理念；

6、好(hao)的服務，也(ye)能讓低檔(dang)的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，與品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)是獨立(li)主體之(zhi)間(jian)(jian)的(de)合同(tong)關系，資本(ben)相(xiang)(xiang)互(hu)獨立(li)，與總(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)之(zhi)間(jian)(jian)除了(le)合同(tong)規定的(de)相(xiang)(xiang)關細則，并無(wu)資產紐帶(dai)。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則隸屬(shu)于總(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)，屬(shu)于同(tong)一(yi)(yi)資本(ben)所有(you)，由總(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)直接運營(ying)(ying)、集(ji)中管(guan)理。加盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)核(he)心在(zai)于品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)對于特(te)許經(jing)營(ying)(ying)權的(de)轉讓(rang)，這一(yi)(yi)點(dian)，由初期繳納的(de)費用(yong)得以體驗(yan)，品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)是轉讓(rang)方，加盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)是接受者，一(yi)(yi)個品牌(pai)(pai)可以有(you)很多的(de)加盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)人事和(he)財務是相(xiang)(xiang)互(hu)獨立(li)的(de)。而直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有(you)多少家，總(zong)(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)對其擁有(you)所有(you)權和(he)決定權，自主權、創(chuang)造性、主動性均受限。從(cong)經(jing)營(ying)(ying)的(de)范圍來講(jiang)，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主要存在(zai)于商(shang)業(ye)和(he)服務業(ye)中。而加盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，則范疇廣泛地多，如零售(shou)、服務、餐飲、教(jiao)育、服裝、美容、制造、高科技信息等等，均可涉及。