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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的選址很重要，按照(zhao)餐廳(ting)的消費價格選擇人群聚集地；

2、店(dian)面裝修(xiu)和菜品特(te)色(se)，要跟餐(can)廳的(de)菜品風(feng)格(ge)一致；

3、各方面管理，服務人員(yuan)工作素質，餐廳的(de)(de)正常流程或是(shi)采(cai)購的(de)(de)監管等；

4、餐(can)廳宣傳，線下(xia)還有互(hu)聯網宣傳推(tui)廣，都需(xu)要做；

5、食物衛生安(an)全，堅持(chi)誠信經(jing)營，以人為本的理念；

6、好的(de)服務，也能讓低(di)檔(dang)的(de)餐(can)廳脫穎而(er)出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)(meng)店，與品牌(pai)(pai)總部(bu)是獨立主(zhu)體(ti)之間的(de)合同(tong)關系(xi)，資(zi)本(ben)相互獨立，與總部(bu)之間除了合同(tong)規定(ding)的(de)相關細(xi)則(ze)，并(bing)無資(zi)產紐帶。直(zhi)營(ying)(ying)店，則(ze)隸(li)屬于(yu)總部(bu)，屬于(yu)同(tong)一資(zi)本(ben)所(suo)有，由(you)總部(bu)直(zhi)接運營(ying)(ying)、集中管(guan)理。加盟(meng)(meng)店的(de)核心在于(yu)品牌(pai)(pai)總部(bu)對于(yu)特許經營(ying)(ying)權(quan)的(de)轉讓(rang)(rang)，這一點(dian)，由(you)初期(qi)繳納(na)的(de)費(fei)用(yong)得以體(ti)驗，品牌(pai)(pai)總部(bu)是轉讓(rang)(rang)方(fang)，加盟(meng)(meng)店是接受者，一個品牌(pai)(pai)可以有很(hen)多的(de)加盟(meng)(meng)店，各自的(de)人事(shi)和(he)財務(wu)是相互獨立的(de)。而(er)直(zhi)營(ying)(ying)店，不管(guan)有多少家(jia)，總部(bu)對其(qi)擁(yong)有所(suo)有權(quan)和(he)決定(ding)權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創(chuang)造(zao)性(xing)、主(zhu)動(dong)性(xing)均(jun)受限。從經營(ying)(ying)的(de)范(fan)圍來講(jiang)，直(zhi)營(ying)(ying)店，主(zhu)要(yao)存在于(yu)商(shang)業和(he)服(fu)(fu)務(wu)業中。而(er)加盟(meng)(meng)店，則(ze)范(fan)疇廣泛地多，如零售、服(fu)(fu)務(wu)、餐(can)飲(yin)、教(jiao)育(yu)、服(fu)(fu)裝(zhuang)、美容(rong)、制造(zao)、高科(ke)技信息(xi)等等，均(jun)可涉及(ji)。