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煮是一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)常見(jian)的(de)烹飪手法(fa)，將處理好的(de)食(shi)物及其他(ta)原料一(yi)(yi)(yi)(yi)起(qi)放在足量的(de)湯汁(zhi)或(huo)清水(shui)中，先(xian)用(yong)大火(huo)(huo)燒(shao)開，再用(yong)中火(huo)(huo)或(huo)小(xiao)火(huo)(huo)慢慢煮熟的(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)烹飪方法(fa)。所制(zhi)食(shi)品(pin)口(kou)味(wei)清鮮、美味(wei)，是一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)健(jian)康的(de)飲食(shi)方式(shi)。另外(wai)還有油水(shui)煮和(he)白煮這(zhe)兩種(zhong)方法(fa)，油水(shui)煮就是一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)熱菜(cai)(cai)(cai)煮法(fa)，白煮是一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)冷菜(cai)(cai)(cai)技法(fa)。煮菜(cai)(cai)(cai)的(de)菜(cai)(cai)(cai)式(shi)多種(zhong)多樣(yang)，比如制(zhi)作家常菜(cai)(cai)(cai)，制(zhi)作主食(shi)等(deng)。今天小(xiao)編(bian)就給大家帶來(lai)一(yi)(yi)(yi)(yi)些有關煮菜(cai)(cai)(cai)的(de)菜(cai)(cai)(cai)譜，讓你輕松(song)掌(zhang)握。

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