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啤酒兔的做法

食材：

主料：兔子肉

配(pei)料：洋蔥、八(ba)角、山奈(nai)、干辣椒、姜、獨蒜(suan)

步驟：

1、兔(tu)肉切(qie)塊洗凈加入料酒(jiu)，淀(dian)粉，醬油(you)腌制10分鐘。

2、洋蔥切塊，姜切絲，大蔥切絲，香菇切小(xiao)朵。

3、兔肉下(xia)鍋大火(huo)翻(fan)炒三分鐘撈起(qi)。

4、香料(liao)下鍋翻炒出香味加入(ru)豆(dou)瓣(ban)，豆(dou)瓣(ban)炒散過后倒(dao)入(ru)兔肉翻炒五分鐘，接著加入(ru)姜絲和香菇(gu)翻炒均勻。

5、倒(dao)入啤酒加大蔥(cong)，洋(yang)蔥(cong)中火煮十五分鐘，加鹽收汁即(ji)可。

啤酒兔的功效和作用

1、兔肉味甘，適(shi)量(liang)食用后可調理脾胃，緩解因(yin)飲食失調、久病等(deng)因(yin)素引(yin)起的(de)脘腹虛脹、少氣懶(lan)言、面(mian)色萎黃(huang)無華、氣血失調等(deng)癥(zheng)，有補(bu)中益(yi)氣的(de)功效。

2、兔肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、無機(ji)鹽、維生素等成分，補(bu)充營(ying)養的同(tong)時可以消除人(ren)體疲勞感(gan)。

3、兔肉(rou)性涼，還有滋陰的效(xiao)果(guo)，能緩解陰虛(xu)燥熱(re)、口渴多飲等(deng)癥狀。