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翁家山村歷史
翁(weng)(weng)家山種茶制(zhi)茶的(de)(de)(de)(de)(de)歷史，可上溯到(dao)明朝正德年，盛(sheng)于(yu)清雍正年間，因為(wei)創于(yu)公元1725年的(de)(de)(de)(de)(de)翁(weng)(weng)隆盛(sheng)茶莊經營的(de)(de)(de)(de)(de)龍井茶就是從翁(weng)(weng)家山一(yi)帶(dai)收(shou)購而來(lai)。翁(weng)(weng)家山村(cun)地(di)處龍井茶產區的(de)(de)(de)(de)(de)“獅、龍、云(yun)、虎、梅”的(de)(de)(de)(de)(de)獅、龍地(di)帶(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)中心。翁(weng)(weng)家山村(cun)的(de)(de)(de)(de)(de)龍井茶園有其得天獨厚的(de)(de)(de)(de)(de)生態(tai)條件(jian)，北(bei)有天竺山和(he)北(bei)高峰聳峙，既能擋住(zhu)寒冷的(de)(de)(de)(de)(de)西北(bei)風，又能吸進南來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)濕潤空氣(qi)，不(bu)使散失，讓翁(weng)(weng)家山一(yi)帶(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)山谷保(bao)持著(zhu)充分的(de)(de)(de)(de)(de)濕度(du)和(he)溫度(du)，經常在(zai)霧氣(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)籠罩中。加上山谷中林木茂盛(sheng)，溪澗(jian)縱橫，土壤肥沃(wo)，以酸性砂黃土為(wei)多(duo)，結構疏松，通氣(qi)透水(shui)良好(hao)，含磷、鈣、鎂等豐(feng)富礦物。翁(weng)(weng)家山的(de)(de)(de)(de)(de)茶
農經(jing)過(guo)(guo)數百(bai)年的(de)(de)(de)實踐，積累了一整套(tao)精(jing)湛的(de)(de)(de)制(zhi)茶(cha)(cha)工(gong)藝，采的(de)(de)(de)時(shi)候就保持其(qi)形(xing)狀(zhuang)，炒功(gong)以“抖、帶(dai)、擠(ji)、甩、挺、拓、磨、扣(kou)、壓、抓”等手法為特(te)色，經(jing)過(guo)(guo)這樣(yang)的(de)(de)(de)炒制(zhi)才達到龍井茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)“金邊(bian)綠葉”的(de)(de)(de)特(te)色。翁家山的(de)(de)(de)龍井茶(cha)(cha)在貯(zhu)(zhu)藏上(shang)也有一定的(de)(de)(de)特(te)色：龍井茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)吸(xi)濕性很強，村(cun)民(min)將(jiang)新(xin)茶(cha)(cha)經(jing)過(guo)(guo)數次復炒后放進置有生(sheng)石灰的(de)(de)(de)缸中貯(zhu)(zhu)藏，并及(ji)時(shi)更換生(sheng)石灰，不使茶(cha)(cha)葉變質，還(huan)要經(jing)過(guo)(guo)揀(jian)、別(bie)、拼(pin)、篩選等過(guo)(guo)程。
晏公廟
翁(weng)(weng)家山村歷史文(wen)化悠(you)久，村中原有(you)晏公(gong)廟(miao)。翁(weng)(weng)家山的老祖(zu)宗是從福建(jian)上(shang)杭遷居杭州的。晏公(gong)是唐代的上(shang)杭縣(xian)令，在(zai)位(wei)時期勤政愛民，剛正不(bu)阿，深得上(shang)杭百(bai)姓的擁戴，他死(si)后(hou)翁(weng)(weng)姓祖(zu)先給他修(xiu)廟(miao)以示敬重。翁(weng)(weng)姓遷居杭州后(hou)也把晏公(gong)廟(miao)帶到(dao)杭州，從前有(you)戲臺，院里有(you)井(jing)和下面的老龍井(jing)是相通的，廟(miao)前有(you)龍角。翁(weng)(weng)家山村北(bei)面有(you)許(xu)多(duo)(duo)的石(shi)林(lin)，遠看象許(xu)多(duo)(duo)的綿羊在(zai)悠(you)閑的吃草，還有(you)許(xu)多(duo)(duo)的天然石(shi)洞。葛洪(hong)(hong)井(jing)又稱外龍井(jing)、老龍井(jing)、龍泉，相傳(chuan)是東晉葛洪(hong)(hong)挖(wa)掘。井(jing)邊的房子(zi)以前是翁(weng)(weng)姓祠堂，井(jing)的內(nei)部有(you)題刻，有(you)四、五平方米。郁達夫先生還在(zai)在(zai)翁(weng)(weng)家山寫(xie)下了《遲桂花》。
