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翁家山村歷史

翁(weng)家(jia)(jia)(jia)山(shan)種茶(cha)(cha)制茶(cha)(cha)的(de)(de)歷史(shi)，可(ke)上(shang)溯到明朝正德年(nian)，盛(sheng)于清雍正年(nian)間，因為(wei)創于公元1725年(nian)的(de)(de)翁(weng)隆盛(sheng)茶(cha)(cha)莊(zhuang)經(jing)營的(de)(de)龍(long)井茶(cha)(cha)就是從翁(weng)家(jia)(jia)(jia)山(shan)一帶收(shou)購而來。翁(weng)家(jia)(jia)(jia)山(shan)村地處龍(long)井茶(cha)(cha)產區(qu)的(de)(de)“獅、龍(long)、云、虎、梅”的(de)(de)獅、龍(long)地帶的(de)(de)中(zhong)(zhong)心。翁(weng)家(jia)(jia)(jia)山(shan)村的(de)(de)龍(long)井茶(cha)(cha)園有其(qi)得天(tian)獨厚的(de)(de)生態(tai)條件，北有天(tian)竺山(shan)和北高峰聳(song)峙，既能(neng)擋住寒冷(leng)的(de)(de)西北風，又能(neng)吸進南來的(de)(de)濕潤空氣，不使散失(shi)，讓翁(weng)家(jia)(jia)(jia)山(shan)一帶的(de)(de)山(shan)谷保持著充分(fen)的(de)(de)濕度和溫(wen)度，經(jing)常在霧氣的(de)(de)籠(long)罩中(zhong)(zhong)。加(jia)上(shang)山(shan)谷中(zhong)(zhong)林(lin)木(mu)茂盛(sheng)，溪澗縱橫(heng)，土壤(rang)肥(fei)沃，以酸性砂(sha)黃土為(wei)多，結構(gou)疏松，通(tong)氣透水良(liang)好，含磷(lin)、鈣、鎂等豐(feng)富礦(kuang)物(wu)。翁(weng)家(jia)(jia)(jia)山(shan)的(de)(de)茶(cha)(cha)

農經過(guo)數百年(nian)的(de)(de)(de)(de)實踐，積累了一(yi)整套精湛的(de)(de)(de)(de)制茶(cha)(cha)(cha)工藝，采(cai)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)就保持(chi)其形狀(zhuang)，炒功(gong)以“抖、帶、擠、甩、挺(ting)、拓(tuo)、磨、扣、壓、抓(zhua)”等手法為特(te)(te)色，經過(guo)這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)炒制才達到龍(long)井茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)“金(jin)邊綠(lv)葉(xie)”的(de)(de)(de)(de)特(te)(te)色。翁家山(shan)的(de)(de)(de)(de)龍(long)井茶(cha)(cha)(cha)在(zai)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)上也有一(yi)定的(de)(de)(de)(de)特(te)(te)色：龍(long)井茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)吸濕性很(hen)強，村民(min)將新茶(cha)(cha)(cha)經過(guo)數次復炒后放進(jin)置有生(sheng)石灰(hui)的(de)(de)(de)(de)缸(gang)中貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)，并及(ji)時更換生(sheng)石灰(hui)，不使茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)變質，還(huan)要(yao)經過(guo)揀、別(bie)、拼、篩選等過(guo)程。

晏公廟

翁(weng)家(jia)山(shan)村歷史文(wen)化悠(you)久(jiu)，村中(zhong)原有(you)晏(yan)公(gong)廟(miao)。翁(weng)家(jia)山(shan)的(de)(de)(de)老(lao)祖宗是(shi)從福建(jian)上杭(hang)(hang)(hang)遷居杭(hang)(hang)(hang)州(zhou)的(de)(de)(de)。晏(yan)公(gong)是(shi)唐代的(de)(de)(de)上杭(hang)(hang)(hang)縣令，在位時(shi)期勤政愛民(min)，剛正(zheng)不阿，深得上杭(hang)(hang)(hang)百(bai)姓(xing)的(de)(de)(de)擁戴，他死后翁(weng)姓(xing)祖先給他修廟(miao)以示敬重。翁(weng)姓(xing)遷居杭(hang)(hang)(hang)州(zhou)后也把晏(yan)公(gong)廟(miao)帶到杭(hang)(hang)(hang)州(zhou)，從前有(you)戲臺，院里有(you)井(jing)(jing)和下(xia)面的(de)(de)(de)老(lao)龍(long)井(jing)(jing)是(shi)相通的(de)(de)(de)，廟(miao)前有(you)龍(long)角。翁(weng)家(jia)山(shan)村北面有(you)許多的(de)(de)(de)石林，遠看象許多的(de)(de)(de)綿羊(yang)在悠(you)閑的(de)(de)(de)吃草，還(huan)有(you)許多的(de)(de)(de)天然石洞。葛(ge)(ge)洪井(jing)(jing)又(you)稱外龍(long)井(jing)(jing)、老(lao)龍(long)井(jing)(jing)、龍(long)泉(quan)，相傳是(shi)東晉葛(ge)(ge)洪挖(wa)掘(jue)。井(jing)(jing)邊的(de)(de)(de)房子(zi)以前是(shi)翁(weng)姓(xing)祠堂，井(jing)(jing)的(de)(de)(de)內部有(you)題刻，有(you)四(si)、五平方米。郁達(da)夫先生還(huan)在在翁(weng)家(jia)山(shan)寫(xie)下(xia)了(le)《遲桂(gui)花(hua)》。