紅(hong)(hong)果(guo)屬于薔(qiang)薇科(ke)山楂屬落葉喬木植物(wu)。抗衰老(lao)作用位(wei)居(ju)群果(guo)之首。 樹皮(pi)粗糙，暗灰色(se)或灰褐色(se)；小枝(zhi)圓柱形(xing)(xing)(xing)，當年生枝(zhi)紫褐色(se)，無(wu)毛或近于無(wu)毛，疏生皮(pi)孔，老(lao)枝(zhi)灰褐色(se)；葉寬卵形(xing)(xing)(xing)或三角狀卵形(xing)(xing)(xing)；花瓣(ban)倒卵形(xing)(xing)(xing)或近圓形(xing)(xing)(xing)，白色(se)；雄蕊(rui)短于花瓣(ban)，花藥粉紅(hong)(hong)色(se)；基部被柔毛；果(guo)近球(qiu)形(xing)(xing)(xing)或梨(li)形(xing)(xing)(xing)，深紅(hong)(hong)色(se)。花期5~6月(yue)(yue)，果(guo)期9~10月(yue)(yue)。
“紅(hong)(hong)果”用紅(hong)(hong)果與白(bai)糖制成，色澤紅(hong)(hong)潤(run)，甜酸適中(zhong)，味(wei)美可口(kou)，營養豐富，是(shi)醒(xing)胃助餐紅(hong)(hong)果，是(shi)中(zhong)國(guo)特有的珍(zhen)貴(gui)資源。營養豐富，富含(han)維生素(su)(su)、蛋白(bai)質、氨基酸、胡蘿卜(bu)素(su)(su)等多種(zhong)營養物質。
古(gu)縣紅果中(zhong)維生素C的(de)含量是橙的(de)三倍，而其所含的(de)微量元素中(zhong)鈣(gai)、鎂含量更(geng)是居各種水果之首。
紅果(guo)按(an)照其口味(wei)分為(wei)酸(suan)甜兩種(zhong)，其中酸(suan)紅果(guo)最(zui)為(wei)流行。
甜口紅果
外表呈粉(fen)紅色，個頭較小，表面光滑，食之略(lve)有甜味。
酸口紅果
分為歪(wai)把紅(hong)、大金星(xing)、大綿(mian)球和普(pu)通山楂幾個品種(zhong)。
紅(hong)果(guo)不(bu)(bu)宜與豬(zhu)肝(gan)同食，紅(hong)果(guo)中含有(you)豐富的維生(sheng)素C，豬(zhu)肝(gan)中含有(you)銅、鐵、鋅等金屬微量(liang)元素，二者(zhe)同食，使維生(sheng)素C加速氧化而(er)被破壞，降低了營(ying)養價值，故(gu)紅(hong)果(guo)與豬(zhu)肝(gan)不(bu)(bu)宜同食。
紅(hong)果(guo)與含(han)維生素(su)(su)C分解酶的果(guo)蔬不宜同食(shi)，黃瓜、南瓜、胡(hu)蘿卜等果(guo)蔬中均(jun)含(han)有維生素(su)(su)C分解酶，與紅(hong)果(guo)同食(shi)，會破壞分解紅(hong)果(guo)中的維生素(su)(su)C，降低(di)營養價值，故不宜同食(shi)。
紅(hong)果與海(hai)產品不(bu)宜同食(shi)，海(hai)產品中(zhong)均(jun)含(han)(han)有的豐富的鈣、鐵(tie)、碳、碘等礦物質和蛋白質，而紅(hong)果中(zhong)含(han)(han)有鞣酸(suan)，若(ruo)與海(hai)產品同食(shi)，會合成鞣酸(suan)蛋白，這種物質會導致便秘，引發惡(e)心(xin)、嘔吐(tu)、腹痛等癥(zheng)狀，所(suo)以不(bu)宜同食(shi)。
紅(hong)果(guo)與(yu)維(wei)生(sheng)素K3相克，維(wei)生(sheng)素K3為止血(xue)藥，紅(hong)果(guo)為活血(xue)藥，其含有(you)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素C不利(li)于維(wei)生(sheng)素K3的(de)(de)止血(xue)作用。
處在換牙期的兒(er)童不宜多食紅果(guo)，會(hui)損傷牙齒(chi)，對兒(er)童牙齒(chi)的生(sheng)長發(fa)育造成不利影響(xiang)。
紅果有促(cu)進婦女子宮收(shou)縮的作用(yong)，孕婦多(duo)食(shi)紅果，會引(yin)發流(liu)產，故不(bu)宜多(duo)食(shi)。
紅果味酸(suan)(suan)，加熱后會變得更酸(suan)(suan)，食用后應立(li)即刷牙(ya)，否(fou)則(ze)不利于牙(ya)齒健康。牙(ya)齒怕酸(suan)(suan)的人(ren)不可以吃山楂制品。
孕婦忌食(shi)紅果以(yi)免誘發(fa)流產，脾胃(wei)(wei)(wei)虛弱者(zhe)．血(xue)糖過低者(zhe)以(yi)及兒(er)童勿(wu)食(shi)紅果。紅果不(bu)能空(kong)(kong)腹吃，紅果含有大量的(de)(de)有機酸、果酸、紅果酸、枸(gou)櫞(yuan)酸等(deng)，空(kong)(kong)腹食(shi)用(yong)，會使胃(wei)(wei)(wei)酸猛增，對胃(wei)(wei)(wei)黏膜造成不(bu)良刺激，使胃(wei)(wei)(wei)發(fa)脹滿、泛酸，若在(zai)空(kong)(kong)腹時食(shi)用(yong)會增強(qiang)饑餓感(gan)并加重原有的(de)(de)胃(wei)(wei)(wei)痛。
生紅(hong)果(guo)中所含的鞣酸(suan)與胃(wei)(wei)酸(suan)結(jie)合(he)容易形成(cheng)胃(wei)(wei)石，很難消化掉(diao)。如(ru)果(guo)胃(wei)(wei)石長(chang)時間消化不掉(diao)就會(hui)引起胃(wei)(wei)潰瘍、胃(wei)(wei)出血(xue)甚(shen)至(zhi)胃(wei)(wei)穿孔(kong)。因此(ci)，應盡量少吃(chi)生的紅(hong)果(guo)，尤(you)其是胃(wei)(wei)腸(chang)功能弱的人更(geng)應該謹慎。醫生建議(yi)，最好將紅(hong)果(guo)煮熟(shu)后(hou)再吃(chi)。
吃(chi)吃(chi)
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