紅果(guo)(guo)屬于薔薇科山楂(zha)屬落葉喬木植物(wu)。抗衰老(lao)作用位居群果(guo)(guo)之首。 樹皮粗糙，暗灰(hui)(hui)色或(huo)灰(hui)(hui)褐(he)(he)色；小枝(zhi)圓柱形，當(dang)年生(sheng)枝(zhi)紫褐(he)(he)色，無(wu)毛或(huo)近(jin)于無(wu)毛，疏(shu)生(sheng)皮孔，老(lao)枝(zhi)灰(hui)(hui)褐(he)(he)色；葉寬卵(luan)形或(huo)三角狀卵(luan)形；花(hua)瓣(ban)倒(dao)卵(luan)形或(huo)近(jin)圓形，白色；雄蕊短于花(hua)瓣(ban)，花(hua)藥粉紅色；基(ji)部被柔毛；果(guo)(guo)近(jin)球形或(huo)梨形，深紅色。花(hua)期5~6月(yue)，果(guo)(guo)期9~10月(yue)。
“紅(hong)(hong)果(guo)”用(yong)紅(hong)(hong)果(guo)與(yu)白糖制(zhi)成，色(se)澤紅(hong)(hong)潤，甜酸適中(zhong)，味美可(ke)口，營(ying)養豐富，是醒(xing)胃(wei)助餐(can)紅(hong)(hong)果(guo)，是中(zhong)國特有的珍貴資源。營(ying)養豐富，富含維生素、蛋(dan)白質、氨基酸、胡蘿(luo)卜素等多種營(ying)養物(wu)質。
古縣紅(hong)果中維生素C的(de)含(han)量(liang)是橙(cheng)的(de)三倍，而其所(suo)含(han)的(de)微(wei)量(liang)元素中鈣(gai)、鎂含(han)量(liang)更是居各種水果之首。
紅果(guo)按照其(qi)口味分為酸(suan)甜兩種，其(qi)中酸(suan)紅果(guo)最為流(liu)行。
甜口紅果
外表呈粉紅色(se)，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。
酸口紅果
分(fen)為歪把紅、大金星、大綿球(qiu)和(he)普通(tong)山楂幾個品(pin)種。
紅(hong)果不宜(yi)與豬肝同食，紅(hong)果中(zhong)含有(you)豐富的(de)維(wei)生(sheng)素(su)C，豬肝中(zhong)含有(you)銅、鐵(tie)、鋅等(deng)金屬微量元素(su)，二者同食，使維(wei)生(sheng)素(su)C加速氧(yang)化而被破壞，降低了(le)營養價值(zhi)，故紅(hong)果與豬肝不宜(yi)同食。
紅(hong)(hong)果與含維(wei)生素(su)C分解酶(mei)的果蔬不宜同(tong)食(shi)(shi)，黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中(zhong)均含有(you)維(wei)生素(su)C分解酶(mei)，與紅(hong)(hong)果同(tong)食(shi)(shi)，會破壞分解紅(hong)(hong)果中(zhong)的維(wei)生素(su)C，降低營養(yang)價值，故不宜同(tong)食(shi)(shi)。
紅果與海產品(pin)不宜同食，海產品(pin)中(zhong)均含有的豐富(fu)的鈣(gai)、鐵、碳、碘(dian)等礦物質(zhi)和(he)蛋白(bai)質(zhi)，而紅果中(zhong)含有鞣(rou)酸(suan)，若(ruo)與海產品(pin)同食，會合(he)成鞣(rou)酸(suan)蛋白(bai)，這種物質(zhi)會導致(zhi)便秘，引發惡心(xin)、嘔吐(tu)、腹(fu)痛等癥狀，所(suo)以不宜同食。
紅(hong)果與維(wei)(wei)生素K3相克，維(wei)(wei)生素K3為止血藥，紅(hong)果為活血藥，其(qi)含有的(de)(de)維(wei)(wei)生素C不(bu)利于維(wei)(wei)生素K3的(de)(de)止血作用。
處在換牙期的(de)兒(er)(er)童不(bu)宜多食紅果(guo)，會損(sun)傷牙齒，對兒(er)(er)童牙齒的(de)生長發育(yu)造成不(bu)利(li)影響。
紅果有促進婦(fu)(fu)女子宮收縮的作用，孕婦(fu)(fu)多(duo)食(shi)紅果，會(hui)引發流產，故(gu)不宜多(duo)食(shi)。
紅(hong)果味酸(suan)，加熱后(hou)會變得更酸(suan)，食用后(hou)應(ying)立即刷牙，否則不利于(yu)牙齒健康(kang)。牙齒怕酸(suan)的人不可(ke)以吃(chi)山楂(zha)制(zhi)品。
孕婦忌食紅(hong)果(guo)以免誘發流產，脾(pi)胃(wei)虛弱者(zhe)．血糖過低者(zhe)以及兒童勿食紅(hong)果(guo)。紅(hong)果(guo)不能空腹(fu)吃(chi)，紅(hong)果(guo)含有大(da)量的有機酸(suan)、果(guo)酸(suan)、紅(hong)果(guo)酸(suan)、枸櫞酸(suan)等，空腹(fu)食用，會使胃(wei)酸(suan)猛增(zeng)，對胃(wei)黏膜造成(cheng)不良刺激，使胃(wei)發脹(zhang)滿(man)、泛(fan)酸(suan)，若(ruo)在空腹(fu)時食用會增(zeng)強饑餓(e)感并加重原(yuan)有的胃(wei)痛。
生紅(hong)果中所(suo)含的(de)鞣酸(suan)與胃(wei)酸(suan)結合容易形成胃(wei)石，很難消化掉。如(ru)果胃(wei)石長(chang)時間消化不掉就會引起胃(wei)潰瘍、胃(wei)出(chu)血甚至胃(wei)穿孔。因此，應(ying)盡(jin)量少吃生的(de)紅(hong)果，尤其(qi)是胃(wei)腸功能(neng)弱的(de)人更應(ying)該謹慎。醫生建議，最(zui)好將紅(hong)果煮熟后(hou)再吃。
吃(chi)吃(chi)
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