香(xiang)洲番荔枝(zhi)為熱帶水果(guo),果(guo)實(shi)清甜,果(guo)肉(rou)乳(ru)白色,以(yi)其獨特香(xiang)味,被(bei)列為熱帶名(ming)果(guo)之一。成熟果(guo)呈(cheng)淡綠黃(huang)色,外表被(bei)以(yi)多角(jiao)形小指大之軟(ruan)疣凸(tu)起(qi)(有許(xu)多成熟的子(zi)房和花托合生而成),恰似佛(fo)頭(tou),故有佛(fo)頭(tou)果(guo)、釋迦果(guo)之稱。
每100g香洲番荔枝果肉(rou)組(zu)織營養成分的含(han)(han)量(liang):水(shui)分為8.36g,可(ke)溶性固形物(wu)18.0%-26%,脂肪0.14%-0.3%,礦物(wu)質(zhi)(zhi)0.6%-0.7%,碳水(shui)化合物(wu)23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機酸為0.42%,含(han)(han)總糖15.3%-18.3%,維生素(su)C為265mg,蛋白質(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)為1.55g等,含(han)(han)有很多人體所需的物(wu)質(zhi)(zhi)。
1、延緩肌(ji)(ji)膚(fu)衰老(lao)。番荔枝含豐(feng)富的維生素C,具(ju)有降血糖的功效,是最(zui)佳的抗氧化水果,能夠(gou)有效延緩肌(ji)(ji)膚(fu)衰老(lao),美白肌(ji)(ji)膚(fu)。
2、通腸排便(bian)。番荔枝纖維含量(liang)較(jiao)高(gao),能(neng)有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內(nei)的宿便(bian)。
3、降(jiang)(jiang)低(di)血糖。番荔(li)枝(zhi)具有激(ji)活腦細胞和(he)降(jiang)(jiang)低(di)血糖的(de)功效,在國外(wai)常用來治療腦萎縮和(he)糖尿(niao)病(bing)。糖尿(niao)病(bing)患(huan)者經常食用番荔(li)枝(zhi),對于病(bing)癥的(de)減輕有明顯(xian)的(de)輔助食療作用。
4、抗癌。番荔枝(zhi)的(de)萃(cui)取物可有效對抗12類癌癥的(de)惡性細(xi)胞,其中包括結(jie)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和(he)(he)胰腺癌等。同時,番荔枝(zhi)還具有抗真菌和(he)(he)抗寄生蟲的(de)功效,此(ci)外,它還能幫助調節血壓,還是一種抗抑郁(yu)劑和(he)(he)廣譜(pu)抗生素。
5、促(cu)(cu)進兒童(tong)生(sheng)長(chang)(chang)發育。番荔枝(zhi)果實是一種營養非常均衡的食物,含有(you)豐富(fu)的糖類、蛋白(bai)質、氨(an)基酸(suan)、礦物質、維(wei)生(sheng)素、黃酮和(he)粗纖維(wei)精(jing)氨(an)。酸(suan)能(neng)促(cu)(cu)使胰(yi)島素生(sheng)成(cheng)及分泌增強細(xi)胞的免疫功能(neng),賴氨(an)酸(suan)是大腦(nao)神經細(xi)胞再生(sheng)的氨(an)基酸(suan)。精(jing)氨(an)酸(suan)可刺激垂體分泌生(sheng)長(chang)(chang)激素,可促(cu)(cu)進膠原組織的合(he)成(cheng),對促(cu)(cu)進兒童(tong)生(sheng)長(chang)(chang)有(you)作用。
6、維持神經(jing)肌(ji)肉(rou)應(ying)(ying)激性。番荔枝果實(shi)中含有(you)多種礦質元素,鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅(xin)的(de)含量都(dou)很高,而且(qie)鉀、鈉、鈣、鎂保持一(yi)定比例,可促進肌(ji)肉(rou)收縮,維持神經(jing)肌(ji)肉(rou)應(ying)(ying)激性。
1、番荔枝一定要熟軟才能吃,買(mai)回家后,若仍生硬,可(ke)用(yong)(yong)報紙(zhi)包裹,噴(pen)些水,放上一二天(tian),待(dai)變軟后即(ji)可(ke)用(yong)(yong)刀剖開去皮食(shi)用(yong)(yong),鮮美(mei)香甜(tian),口味非常(chang) 獨(du)特。
2、也可(ke)切塊做成各種冰飲(yin)。果皮(pi)不可(ke)食,若(ruo)果皮(pi)發黑(hei),不用(yong)擔心,口味更(geng)佳。
3、也可以像(xiang)吃(chi)西瓜一樣,縱向剖開(kai)后(hou)切片(pian)食用。
4、也(ye)可以將新鮮的(de)番(fan)荔枝果(guo)生食,包括可以用(yong)來(lai)榨果(guo)汁,或者是將它做成(cheng)果(guo)露飲用(yong)。
普(pu)通人均(jun)可食(shi)(shi)用(yong),番荔(li)枝雖(sui)含有各(ge)種糖(tang)類,但對血(xue)糖(tang)的影響微(wei)乎(hu)其微(wei),糖(tang)尿病患(huan)者無須忌食(shi)(shi),但是要適度,不宜(yi)多食(shi)(shi)。
由于番荔枝性甘溫而澀,并(bing)且含(han)有鞣質(zhi),因此(ci)不(bu)要與乳制品或(huo)高蛋白的(de)食品一起食用,以免生成不(bu)易消化的(de)物質(zhi)。