儋州(zhou)雞(ji)是原產于儋州(zhou)市(shi)的(de)(de)地方(fang)雞(ji)種(zhong)(zhong),從動物遺(yi)傳育種(zhong)(zhong)學(xue)角度(du)觀察和分(fen)析(xi)儋州(zhou)雞(ji)的(de)(de)外貌特征和主要性狀的(de)(de)遺(yi)傳規律,儋州(zhou)雞(ji)的(de)(de)祖先就是紅原雞(ji)。2023年,儋州(zhou)雞(ji)被列(lie)入《國(guo)家畜禽遺(yi)傳資源品(pin)種(zhong)(zhong)目錄》。
儋(dan)州(zhou)(zhou)雞(ji)原產于(yu)儋(dan)州(zhou)(zhou)市木棠鎮、峨蔓鎮及(ji)洋浦等北岸(an)(an)地(di)(di)區,當地(di)(di)人(ren)也稱石雞(ji)或北岸(an)(an)小種雞(ji),是極具(ju)特色的地(di)(di)方雞(ji)種。儋(dan)州(zhou)(zhou)雞(ji)最早是在儋(dan)州(zhou)(zhou)北岸(an)(an)地(di)(di)區飼養,放養于(yu)山林(lin)、灌(guan)木叢中,任其在紅土地(di)(di)和黑石頭(tou)堆里刨(bao)食,采食野果或追逐昆蟲等。
與其它品種雞(ji)相(xiang)比,儋州雞(ji)的(de)特征非常明顯,體軀短小,結構緊湊,大部分雞(ji)嘴上有胡須,并且腳上長(chang)毛。野性(xing)強、適應性(xing)廣、耐粗(cu)飼(si)、抗(kang)病力(li)強、合群性(xing)好等特點。
成(cheng)年母(mu)雞毛重約1.1kg~1.3 kg左(zuo)右,
成(cheng)年閹雞(ji)毛重(zhong)約(yue)1.5kg~1.7kg左右。
飼(si)養(yang)周期(qi)比一般的肉雞要長,母雞需(xu)飼(si)養(yang)180天(tian)以上(shang),閹(yan)雞需(xu)飼(si)養(yang)240天(tian)以上(shang)。
眼睛有神,腳細長(chang)有力,能(neng)飛擅打,飛行(xing)距離高可達(da)10~15m,連續飛行(xing)長(chang)度可達(da)50~100m;易驚(jing)群,若想捕抓,需深(shen)夜(ye)進行(xing)。
儋(dan)州雞每(mei)(mei)(mei)年有2次產蛋(dan)(dan)(dan)期,即每(mei)(mei)(mei)年的3~4月(yue)和9~10月(yue),每(mei)(mei)(mei)個(ge)產蛋(dan)(dan)(dan)期平均產蛋(dan)(dan)(dan)3~6枚,蛋(dan)(dan)(dan)重20~30 g。儋(dan)州雞產蛋(dan)(dan)(dan)少,蛋(dan)(dan)(dan)重也小,抱窩性(xing)(xing)強,孵化成活(huo)率(lv)高達90%~95%。這些(xie)繁殖(zhi)特征的遺傳性(xing)(xing)很強,即使(shi)在人工(gong)養殖(zhi)環(huan)境下(xia)也如此。
為了(le)驗證儋州雞(ji)遺傳資源形成歷史,侯冠彧和團(tuan)隊科研人員通(tong)過查(cha)閱大量歷史資料,發現(xian)對儋州雞(ji)的文獻記載最早見于《謫嶺南道中作》詩(shi):“五月畬田(tian)收火米,三更津(jin)吏報潮雞(ji)”。
隨后(hou)明(ming)末(mo)清初《廣東新(xin)語(yu)》二十卷“禽語(yu)”諸(zhu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)中記載有(you)石雞(ji)(ji)(ji)(ji)、山(shan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)、天雞(ji)(ji)(ji)(ji)、西(xi)洋雞(ji)(ji)(ji)(ji)、火(huo)雞(ji)(ji)(ji)(ji)、鴨(ya)、野鴨(ya)等,其中石雞(ji)(ji)(ji)(ji)描述為“有(you)石雞(ji)(ji)(ji)(ji),特小(xiao),亦曰潮(chao)雞(ji)(ji)(ji)(ji),潮(chao)長(chang)則(ze)鳴,其聲長(chang)而(er)清,有(you)如吹角,李(li)德裕(yu)詩三更津(jin)吏報(bao)潮(chao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)。”民國25年(nian)《儋縣志》禽類記載有(you)石雞(ji)(ji)(ji)(ji)、火(huo)雞(ji)(ji)(ji)(ji)、竹雞(ji)(ji)(ji)(ji)、山(shan)雞(ji)(ji)(ji)(ji)等,并指出(chu)“石雞(ji)(ji)(ji)(ji)型特小(xiao),一名潮(chao)雞(ji)(ji)(ji)(ji),潮(chao)長(chang)則(ze)鳴,其聲長(chang)而(er)清,有(you)如吹角,唐李(li)德裕(yu)三更津(jin)吏報(bao)潮(chao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)是也。”
“儋州雞(ji)被稱為石雞(ji)、潮雞(ji),這(zhe)或許是因它生長在(zai)石沙地,以及(ji)它的叫聲而得名。”侯(hou)冠彧說,在(zai)海南儋州從(cong)唐(tang)代到(dao)現今都有關于“石雞(ji)”的記(ji)載,養殖歷史超(chao)過1000年。
2012年,原本從(cong)事五指(zhi)山豬研究的(de)(de)侯冠彧在一次研討會中(zhong)接觸(chu)到“儋(dan)州(zhou)雞”,便(bian)看準了“儋(dan)州(zhou)雞”產業發(fa)展(zhan)的(de)(de)廣闊前景。“經過研究發(fa)現儋(dan)州(zhou)雞是長期海(hai)島(dao)地理隔離形成的(de)(de)種(zhong)(zhong)群,在養(yang)殖過程中(zhong)未受到其他雞種(zhong)(zhong)雜交(jiao)改良,是具有重要遺傳育種(zhong)(zhong)研究和開發(fa)價值(zhi)的(de)(de)熱帶雞品(pin)種(zhong)(zhong)。”這一認識(shi)堅定(ding)了侯冠彧的(de)(de)研究信心。
十余年來,熱科院品(pin)資所聯合海(hai)南大(da)學、海(hai)南農(nong)墾草(cao)畜(chu)集(ji)團及(ji)儋(dan)(dan)州(zhou)市農(nong)業(ye)農(nong)村局等單位(wei),對儋(dan)(dan)州(zhou)雞持續開展資源收集(ji)、整理、保(bao)(bao)護及(ji)研究工作(zuo),實(shi)現儋(dan)(dan)州(zhou)雞祖代種(zhong)雞場保(bao)(bao)種(zhong)存欄8000只(zhi),并建立麻羽和黑羽2個種(zhong)群,推動儋(dan)(dan)州(zhou)雞中心產(chan)區保(bao)(bao)種(zhong)群體達(da)到18000多只(zhi),以科技(ji)力量為儋(dan)(dan)州(zhou)雞產(chan)業(ye)奠定堅實(shi)種(zhong)質基礎(chu)。