雞心(xin)黃(huang)柿子屬(shu)晚熟類品種(zhong)，屬(shu)于耐儲(chu)藏品種(zhong)，色澤紅艷，4-5個一(yi)斤，到9月中(zhong)下(xia)旬可供甜柿(shi)子。雞心黃柿(shi)子水分多，很軟肉，皮易(yi)剝離內有少量纖維經絡，晶瑩光亮，皮薄無(wu)核，肉質蜜(mi)甜，深受(shou)大家喜(xi)歡。
雞心黃柿(shi)子(zi)吃法(fa)多(duo)樣，夾以核桃(tao)仁或花生米，咀嚼起來甜中透香(xiang)，別有風味(wei)；用(yong)撕碎的(de)柿(shi)餅(bing)或軟棗沖開水飲用(yong)可醒(xing)酒，可代茶；用(yong)豌(wan)(wan)豆和柿(shi)餅(bing)制成(cheng)豌(wan)(wan)豆餡，冷涼切(qie)塊，以竹扦(qian)插食之(zhi)，涼甜香(xiang)軟。
雞心(xin)黃柿(shi)(shi)子(zi)(zi)不宜空(kong)腹吃，不宜吃生柿(shi)(shi)子(zi)(zi)，吃柿(shi)(shi)子(zi)(zi)時(shi)要去(qu)皮，吃完柿(shi)(shi)子(zi)(zi)及時(shi)漱口(kou)，不宜再吃酸性(xing)食(shi)物；膽結(jie)石患(huan)者忌食(shi)或少食(shi)；忌與螃蟹、紅薯、海味、獺肉一同(tong)食(shi)用。
詩(shi)酒(jiu)趁(chen)年(nian)華
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