閩南碗糕的做法
1、白(bai)糖用(yong)開水攪(jiao)拌均勻。
2、加入粘米粉攪(jiao)拌均勻(yun)。
3、再(zai)加入過(guo)篩(shai)的(de)(de)泡打粉(fen)和低筋(jin)粉(fen)的(de)(de)混合物。
4、蒸籠在大(da)火燒開(kai)的(de)情況下,把裝在容器里的(de)碗(wan)糕漿(jiang)放上去,蒸20-30分鐘,視容器大(da)小而定。