閩南碗糕的做法
1、白糖用開水(shui)攪拌(ban)均(jun)勻。
2、加入粘米粉攪(jiao)拌均勻。
3、再加入過篩(shai)的泡打粉和低筋粉的混合物。
4、蒸(zheng)籠(long)在大(da)火(huo)燒開的情(qing)況下,把裝在容器里(li)的碗糕漿放上去,蒸(zheng)20-30分鐘,視容器大(da)小而定。