閩南碗糕的做法
1、白糖(tang)用開(kai)水攪拌均勻。
2、加(jia)入(ru)粘米(mi)粉攪拌(ban)均勻。
3、再加入過篩的泡打粉和低筋(jin)粉的混合物。
4、蒸籠在大火燒開的(de)情況下(xia),把裝(zhuang)在容(rong)器(qi)里的(de)碗糕漿(jiang)放上去,蒸20-30分鐘,視(shi)容(rong)器(qi)大小而定。