閩南碗糕的做法
1、白糖用開(kai)水攪拌均勻。
2、加入粘(zhan)米(mi)粉攪拌(ban)均勻。
3、再加(jia)入過(guo)篩的(de)泡(pao)打粉和低筋粉的(de)混合物。
4、蒸籠在大火燒(shao)開的情況下,把裝在容(rong)器里的碗糕漿放上去,蒸20-30分(fen)鐘,視(shi)容(rong)器大小而定。