閩南碗糕的做法
1、白糖用(yong)開(kai)水攪拌均勻(yun)。
2、加入粘米(mi)粉攪(jiao)拌均勻。
3、再加入過篩的(de)泡打(da)粉和低筋粉的(de)混合物。
4、蒸(zheng)籠(long)在(zai)大火燒開的(de)情(qing)況下(xia),把裝(zhuang)在(zai)容器里的(de)碗糕(gao)漿放上(shang)去,蒸(zheng)20-30分(fen)鐘,視容器大小而定。