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蜀星米花糖怎么做

食材：米花(hua)、核桃、葡萄干、白糖、水、植物油、芝麻。

步驟：1、備好食材，米(mi)花(hua)是外買的，核桃碎炒(chao)熟。

2、炒(chao)鍋燒熱，倒入少量(liang)植物(wu)油，然后晃動炒(chao)鍋，使油沾(zhan)滿整個(ge)鍋底(di)。

3、倒(dao)入白糖和清水攪勻，開小(xiao)火熬煮糖稀，其間用筷子攪拌一(yi)下。

4、剛(gang)開始的時候(hou)鍋(guo)中會出現大氣(qi)泡，慢慢的鍋(guo)中的氣(qi)泡變成(cheng)密集的小氣(qi)泡，糖稀(xi)顏色變成(cheng)淺咖啡色時關火。

5、迅(xun)速(su)倒入爆米花(hua)用鏟子拌勻(yun)，使每粒爆米花(hua)都裹(guo)上糖稀。

6、然后再快速倒入葡萄干(gan)、核桃碎(sui)、黑芝麻，把它們攪拌均勻。

7、把(ba)拌好(hao)的食材倒(dao)入不粘(zhan)模中，用鏟子壓實(shi)，放(fang)一(yi)邊涼透。

8、徹底涼透后，將米花糖(tang)倒扣(kou)出來，用刀分割成小(xiao)塊即可。