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槽子糕怎么做

食材：低(di)筋粉、雞(ji)蛋(dan)、白砂糖、蜂蜜(mi)、玉米(mi)油。

步驟(zou)：1、將低(di)筋粉過2遍備用(yong)，雞蛋打(da)入(ru)小盆中，加入(ru)白砂糖。

2、找一個(ge)稍大一些的盆(pen)(pen)，倒(dao)入80-90度的熱水，然后將盛蛋液的盆(pen)(pen)坐入盛熱水的盆(pen)(pen)里(li)，用電(dian)動打(da)蛋器開始攪打(da)蛋液，攪打(da)到蛋液發白時(shi)加入蜂蜜。

3、直到攪打到提前打蛋(dan)頭蛋(dan)液滴落下來的紋(wen)路不會馬上消失，蛋(dan)液就打好(hao)了。

4、剛才過篩的低筋粉分次(ci)倒入打發(fa)好的蛋液，用(yong)刮刀翻(fan)拌(ban)(ban)(ban)均勻，少量(liang)分次(ci)倒入面粉，從底部(bu)向上翻(fan)拌(ban)(ban)(ban)，每次(ci)翻(fan)拌(ban)(ban)(ban)均勻后再加入下一次(ci)面粉翻(fan)拌(ban)(ban)(ban)均勻。

5、分三次(ci)倒(dao)入玉米油，翻拌均勻后再倒(dao)入下(xia)一次(ci)。

6、將蛋(dan)(dan)糕液均勻地倒入蛋(dan)(dan)糕模具里，撒上少許芝麻(ma)來增香，輕震幾下，震出氣(qi)泡，最后入烤箱(xiang)前輕震幾下模具。

7、烤箱預(yu)熱160度，將烤盤放入中層，160度烘烤時間5分鐘(zhong)，然后再(zai)轉至溫(wen)度140度15分鐘(zhong)即可。

槽子糕的熱量

槽子(zi)糕的熱量大約為每100克308大卡(ka)，適當吃一個解饞還是可以的，吃多了會發胖。