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香茅草介紹

香(xiang)(xiang)(xiang)茅(mao)(mao)草(cao)(cao)(cao)也叫檸檬草(cao)(cao)(cao)，禾(he)本科(ke)香(xiang)(xiang)(xiang)茅(mao)(mao)屬(shu)多年生草(cao)(cao)(cao)本植(zhi)物(wu)。莖(jing)粗壯(zhuang)，附著有白(bai)色(se)蠟粉；葉鞘無毛，不向(xiang)外反卷(juan)，葉片尖細而狹長，顏色(se)呈不同的綠(lv)色(se)，帶著清爽的檸檬香(xiang)(xiang)(xiang)味；花(hua)(hua)疏散，頂端下垂(chui)，夏(xia)季(ji)開淺綠(lv)色(se)小花(hua)(hua)。花(hua)(hua)果期夏(xia)季(ji)，少(shao)見有開花(hua)(hua)者。其得(de)名和特征有關，因有檸檬香(xiang)(xiang)(xiang)氣，故被稱為(wei)檸檬草(cao)(cao)(cao)。

檸檬(meng)草原(yuan)產(chan)于東南(nan)(nan)亞，是荷蘭人(ren)凱非(fei)于1890年引種(zhong)(zhong)馴(xun)化出來的，如今廣(guang)東、海南(nan)(nan)、臺灣栽(zai)培(pei)，廣(guang)泛(fan)種(zhong)(zhong)植于熱(re)帶地區，西印(yin)度群島與非(fei)洲東部也有栽(zai)培(pei)。

檸檬草喜光、喜高溫(wen)多雨的氣候條件(jian)，有較(jiao)強(qiang)的抗旱力(li)，對土壤要求(qiu)不嚴，在沙壤土、紅褐土等土地上均能生(sheng)長；年(nian)平(ping)均氣溫(wen)18攝氏度以(yi)上，海(hai)拔1000—1500米時(shi)生(sheng)長狀(zhuang)況最好。繁(fan)殖(zhi)時(shi)一般采用無性繁(fan)殖(zhi)的方法。

食用(yong)價(jia)值方面，檸(ning)檬草在泰國料理(li)和越南(nan)料理(li)中也(ye)經常使(shi)用(yong)。

香茅草烤排骨做法

食材：排骨900g、香(xiang)茅(mao)1根、紅蔥(cong)頭(tou)4大個、生抽3茶(cha)匙、鹽1/3茶(cha)匙、蠔油1茶(cha)匙、糖1茶(cha)匙、紹酒1茶(cha)匙、油3茶(cha)匙、姜(jiang)末(mo)2茶(cha)匙、紅尖辣椒粒1茶(cha)匙。

做法：

1、把排(pai)骨切段，洗(xi)凈漂(piao)水(shui)20分鐘后瀝干待用；

2、紅蔥頭切(qie)片、香茅切(qie)細末(mo)待用；

3、取壓力鍋倒(dao)入(ru)油，中火煮熱后放入(ru)紅蔥頭爆香；

4、放(fang)(fang)入(ru)排骨(gu)并(bing)放(fang)(fang)入(ru)姜(jiang)末(mo)(mo)、香茅細末(mo)(mo)、耗油、糖、紹酒、生抽和鹽(yan)后(hou)簡單翻(fan)炒一下排骨(gu)，注意(yi)盡量不要把蔥頭翻(fan)到排骨(gu)面上(shang)(shang)，待排骨(gu)香味四溢后(hou)蓋上(shang)(shang)壓力(li)鍋蓋子，不用上(shang)(shang)扣壓力(li)錘，中小火15分鐘后(hou)開蓋撒上(shang)(shang)紅(hong)尖辣椒粒拌勻后(hou)，上(shang)(shang)盤即成。

排骨的功效與作用

1、排骨(gu)含有大(da)量鈣(gai)(gai)、骨(gu)膠原(yuan)、骨(gu)粘蛋(dan)白等，可為人體提供鈣(gai)(gai)質。

2、排骨可(ke)以補中益氣，滋陰(yin)潤燥的功效。對于手術(shu)后康復，體質(zhi)虛弱的患者(zhe)都(dou)有很(hen)好的效果。

3、排(pai)骨可提供鐵和(he)促進(jin)鐵吸(xi)收的半胱氨(an)酸，能(neng)改善缺鐵性貧血。

4、有強勁健骨，補充體內的蛋白質(zhi)和微量(liang)元素(su)。

香茅草功效作用與主治

1、祛(qu)風(feng)通絡：香(xiang)茅草辛能(neng)散能(neng)行(xing)、祛(qu)風(feng)除濕、溫通經絡，可(ke)以治療感冒頭(tou)身疼痛、風(feng)寒濕痹、風(feng)疾(ji)等疾(ji)病，可(ke)以煎(jian)水服或煎(jian)水洗澡(zao)。

2、溫中止瀉止痛(tong)：香茅(mao)草辛溫，能走竄入里(li)而(er)溫中止瀉，祛(qu)風濕、通經(jing)絡(luo)而(er)止痛(tong)。香茅(mao)草可(ke)治全身風寒(han)濕疼痛(tong)、鶴膝癥、脘腹(fu)冷痛(tong)、胃痛(tong)、泄瀉、跌(die)打損傷等病(bing)癥，治療骨(gu)節疼痛(tong)時常與茅(mao)草茶、石蠟、土荊芥配伍加酒炒(chao)熱(re)外(wai)敷。香茅(mao)根入藥可(ke)治心氣痛(tong)。