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神仙菇是什么菇

白(bai)花菇是一(yi)種常見的食用菌，它含有豐富(fu)的營(ying)養(yang)成(cheng)分，被(bei)譽(yu)為“神仙菇”。

花(hua)菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花(hua)，白(bai)色，菇底呈淡黃色，因頂面有(you)花(hua)紋而得(de)名。

花(hua)(hua)菇(gu)是香菇(gu)中的(de)上(shang)品(pin)，素有(you)“山珍(zhen)”之稱，它以朵大、菇(gu)厚(hou)、含水量低、保存期(qi)長(chang)而享(xiang)譽海(hai)內外，花(hua)(hua)菇(gu)生產保持天(tian)然純(chun)(chun)凈特色，以其味香質純(chun)(chun)，冰肌(ji)玉潔而飲(yin)譽菇(gu)壇，又因其外形美觀松脆可口而稱為(wei)席上(shang)佳(jia)珍(zhen)。

干鍋神仙菇怎么做

食材：神仙菇、紅宮(gong)醬肉(rou)、美人椒、蒜苗節(jie)、雞粉、香油(you)、雞油(you)、蒜片醬汁、紅油(you)。

步驟：

1、將干(gan)的(de)神(shen)仙菇(gu)用(yong)溫熱(re)水發(fa)制(zhi)八(ba)小時，用(yong)清水沖洗干(gan)凈，撕成小塊，用(yong)雞湯(tang)蒸(zheng)制(zhi)十分鐘左右撈(lao)出，瀝干(gan)水分待用(yong)。

2、將炒鍋置(zhi)于火上加(jia)入(ru)(ru)雞油(you)、紅宮醬油(you)、蒜末煸香(xiang)加(jia)入(ru)(ru)神(shen)仙菇一起(qi)煸香(xiang)，加(jia)入(ru)(ru)蒜苗節，美人椒調味即可。

神仙菇功效與作用

神仙菇就是白花菇，它的功效與作用如下：

1、花菇是日常(chang)(chang)(chang)生(sheng)活中較為常(chang)(chang)(chang)見(jian)的菌類(lei)食物，其中通常(chang)(chang)(chang)含(han)有維(wei)(wei)生(sheng)素E、維(wei)(wei)生(sheng)素B2、維(wei)(wei)生(sheng)素C、鈣、磷、鐵、蛋(dan)白(bai)質等營養成分，可幫助機(ji)體補充營養。

2、通(tong)過攝入花菇中的黃酮類化合物、多種氨(an)基酸，一般有助于消除體內自由基，保持皮膚彈(dan)性(xing)，輔助起(qi)到美(mei)容養顏(yan)的作用(yong)。

3、由于花(hua)菇(gu)的水分和膳(shan)食纖維(wei)含量較高，在吃花(hua)菇(gu)后可以補充腸道(dao)津液，保持腸道(dao)潤澤(ze)，同時又有助于促(cu)進(jin)腸道(dao)蠕(ru)動，促(cu)進(jin)糞便排出。