白花菇(gu)是一種常見的(de)食用(yong)菌,它含(han)有豐富的(de)營養成分,被譽為“神仙菇(gu)”。
花菇(gu)的頂面(mian)呈(cheng)現淡(dan)黑色(se),菇(gu)紋(wen)開暴花,白色(se),菇(gu)底(di)呈(cheng)淡(dan)黃(huang)色(se),因(yin)頂面(mian)有(you)花紋(wen)而得名。
花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之稱,它以朵大、菇厚、含水(shui)量低(di)、保存(cun)期長而(er)享譽海內外,花菇生產(chan)保持天然純凈特色(se),以其味香質純,冰(bing)肌玉(yu)潔而(er)飲譽菇壇,又因其外形美觀松(song)脆可口而(er)稱為席上佳珍。
食材:神仙菇、紅宮醬肉、美人(ren)椒、蒜苗節、雞(ji)粉、香(xiang)油、雞(ji)油、蒜片醬汁、紅油。
步驟:
1、將干的神(shen)仙菇用(yong)溫熱水發制八小時,用(yong)清水沖(chong)洗干凈,撕成小塊,用(yong)雞(ji)湯蒸制十分鐘左(zuo)右撈出(chu),瀝干水分待用(yong)。
2、將炒鍋(guo)置于火上(shang)加(jia)入雞(ji)油、紅(hong)宮醬油、蒜末煸香加(jia)入神仙菇一起煸香,加(jia)入蒜苗節,美人椒調味即可。
神仙菇就是白(bai)花(hua)菇,它的(de)功(gong)效與(yu)作(zuo)用如下:
1、花(hua)菇是日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中較(jiao)為(wei)常(chang)見的菌(jun)類食(shi)物,其中通常(chang)含有維(wei)(wei)生(sheng)素E、維(wei)(wei)生(sheng)素B2、維(wei)(wei)生(sheng)素C、鈣、磷(lin)、鐵、蛋白質等營(ying)養成分,可幫助機(ji)體(ti)補充營(ying)養。
2、通(tong)過(guo)攝入(ru)花(hua)菇中(zhong)的(de)黃(huang)酮類(lei)化合(he)物、多種氨基酸(suan),一(yi)般有助(zhu)于(yu)消(xiao)除體內自由基,保持皮膚彈(dan)性,輔助(zhu)起到美容養顏的(de)作用。
3、由于花菇(gu)的水分(fen)和膳(shan)食(shi)纖(xian)維含量(liang)較高(gao),在吃花菇(gu)后(hou)可以補充(chong)腸道(dao)津(jin)液(ye),保持腸道(dao)潤(run)澤,同時又有助于促(cu)進(jin)腸道(dao)蠕(ru)動,促(cu)進(jin)糞(fen)便排出。