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神仙菇是什么菇

白花菇是一(yi)種常(chang)見的食用(yong)菌，它含有豐富(fu)的營(ying)養成分，被譽為(wei)“神仙(xian)菇”。

花菇(gu)的頂(ding)面(mian)呈現淡(dan)黑色，菇(gu)紋(wen)開暴(bao)花，白色，菇(gu)底呈淡(dan)黃色，因頂(ding)面(mian)有花紋(wen)而得名。

花(hua)菇是香菇中(zhong)的上(shang)品，素有(you)“山珍(zhen)”之(zhi)稱，它(ta)以(yi)朵大、菇厚、含水量低、保(bao)存期長而享譽海內外，花(hua)菇生產保(bao)持天然純(chun)凈特(te)色，以(yi)其(qi)味香質純(chun)，冰肌玉潔而飲譽菇壇(tan)，又因其(qi)外形美觀松脆可口而稱為席上(shang)佳(jia)珍(zhen)。

干鍋神仙菇怎么做

食材：神(shen)仙菇、紅(hong)宮醬肉、美人椒、蒜(suan)苗節、雞(ji)粉、香油、雞(ji)油、蒜(suan)片醬汁、紅(hong)油。

步驟：

1、將干(gan)的神仙菇用(yong)溫熱水(shui)發制(zhi)八小(xiao)時，用(yong)清水(shui)沖洗干(gan)凈，撕成小(xiao)塊(kuai)，用(yong)雞湯蒸制(zhi)十分鐘左(zuo)右撈出，瀝干(gan)水(shui)分待用(yong)。

2、將炒(chao)鍋置于(yu)火上加入(ru)雞油、紅宮醬(jiang)油、蒜末煸香(xiang)加入(ru)神仙菇一起(qi)煸香(xiang)，加入(ru)蒜苗節，美人椒調味即可。

神仙菇功效與作用

神仙(xian)菇就是白(bai)花菇，它(ta)的(de)功效與作用如下：

1、花菇是(shi)日常(chang)生活中較為(wei)常(chang)見(jian)的菌類(lei)食物，其中通常(chang)含有維(wei)生素E、維(wei)生素B2、維(wei)生素C、鈣(gai)、磷、鐵、蛋白質等營養成分，可(ke)幫助機體補充營養。

2、通(tong)過攝(she)入(ru)花菇中的(de)黃酮(tong)類化合(he)物、多(duo)種氨基(ji)酸(suan)，一般有助(zhu)于消除體內自(zi)由(you)基(ji)，保(bao)持皮膚彈性，輔(fu)助(zhu)起到美容(rong)養顏的(de)作用。

3、由于花(hua)菇(gu)的水(shui)分和膳(shan)食纖維(wei)含量較高，在吃花(hua)菇(gu)后可以補(bu)充腸(chang)道津液，保持腸(chang)道潤澤，同時又有助于促進(jin)腸(chang)道蠕(ru)動(dong)，促進(jin)糞便排出(chu)。