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馓面飯的由來

當(dang)人們學會(hui)剝離谷(gu)物磨制(zhi)(zhi)面(mian)粉的時候，馓(san)飯(fan)等粉食制(zhi)(zhi)品便(bian)出現了，馓(san)飯(fan)的最早吃法在農(nong)村，家(jia)家(jia)戶戶都有土鍋爐，在土鍋爐里放入木(mu)材秸稈點燃(ran)，鐵(tie)鍋架好(hao)倒(dao)水再攪入玉米面(mian)粉。

這種飯吃起(qi)來方便(bian)簡捷，能(neng)給農人騰出農忙時間，也能(neng)在農作時填飽肚子。

馓面飯的做法

1、抓適(shi)量玉(yu)米面，邊(bian)往鍋里拋(pao)灑 邊(bian)用叉子勻速(su)攪。

2、待到稀稠適當，鍋(guo)里形成(cheng)糊狀時，核桃般大的(de)氣泡從鍋(guo)里“撲哧(chi)撲哧(chi)”地往出冒，用叉子繼續攪動再(zai)蓋上鍋(guo)蓋，細(xi)火慢燉即可(ke)。

馓面飯功效

馓面飯是用粗(cu)糧做成的(de)，所以馓面飯具有健脾開胃(wei)、暖身的(de)作用。

此外，它還(huan)有和胃、調中、健脾(pi)、益氣(qi)之保健功效(xiao)，與玉米中的胡蘿卜素、纖維素等重要營養(yang)(yang)成分(fen)相(xiang)結(jie)合，可以(yi)加快腸道的運動，對便(bian)秘很有效(xiao)，健脾(pi)養(yang)(yang)胃，老少(shao)皆宜。