當(dang)人(ren)們(men)學會(hui)剝離谷(gu)物磨制面(mian)粉的時候,馓(san)飯等粉食(shi)制品(pin)便(bian)出現了,馓(san)飯的最早吃法在(zai)農村,家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶(hu)戶(hu)都(dou)有(you)土(tu)鍋爐,在(zai)土(tu)鍋爐里放入木材秸稈(gan)點(dian)燃,鐵鍋架(jia)好倒水再攪(jiao)入玉米面(mian)粉。
這種(zhong)飯吃起來方便(bian)簡捷,能給(gei)農(nong)人(ren)騰出農(nong)忙時(shi)間,也能在農(nong)作時(shi)填飽肚(du)子(zi)。
1、抓適量玉米面,邊往鍋里(li)拋灑 邊用叉子勻速攪。
2、待到稀(xi)稠(chou)適當,鍋(guo)里形成糊(hu)狀時,核桃般大(da)的氣泡從鍋(guo)里“撲(pu)哧(chi)撲(pu)哧(chi)”地往(wang)出冒,用(yong)叉子(zi)繼續(xu)攪動再蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai),細火慢燉即可。
馓面飯(fan)是用(yong)粗糧做成的,所以馓面飯(fan)具(ju)有(you)健脾開(kai)胃、暖身的作用(yong)。
此外,它還有和胃、調中、健脾(pi)、益氣之保健功效,與玉米中的胡蘿卜素(su)、纖維素(su)等重要營養成分相(xiang)結合,可以(yi)加(jia)快腸道的運動,對便(bian)秘(mi)很有效,健脾(pi)養胃,老少皆宜。