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板栗燒土雞的做法

食材：土(tu)雞(ji)、板(ban)栗、大(da)蔥、姜、花椒、八角(jiao)、蒜(suan)、紅燒料(liao)包、白砂糖、醬油(you)、蠔油(you)、老(lao)抽、雞(ji)精(jing)、色拉(la)油(you)、料(liao)酒。

步驟：1、新鮮的板栗去皮洗(xi)凈(jing)，土雞(ji)切塊浸泡血水多(duo)洗(xi)幾次。

2、加(jia)料(liao)酒焯水(shui)備用。

3、切(qie)好蔥姜蒜(suan)。

4、鍋(guo)里下(xia)油(you)，把板栗略(lve)微(wei)炒一下(xia)，炸好的板栗撈出(chu)(chu)然(ran)后出(chu)(chu)鍋(guo)底留油(you)，放入蔥(cong)姜蒜炒香，放入花椒，八角(jiao)，放燒肉(rou)調料。

5、放雞肉煸炒，放白糖，蠔油(you)，醬油(you)，加(jia)入沒(mei)過雞塊的(de)清水(shui)大火煮開。

6、加(jia)入(ru)炒好的(de)板栗小(xiao)火燉(dun)半個小(xiao)時，放入(ru)老抽提味，大火收汁，收的(de)差不(bu)多的(de)時候放入(ru)味精提鮮，起鍋撒蔥花即可。

板栗燒土雞的營養價值

1、土雞和板栗都富含蛋(dan)白(bai)(bai)質，而且其蛋(dan)白(bai)(bai)質質量較高(gao)(gao)，易被(bei)人體吸收利用(yong)(yong)，對于(yu)增強體質，促進生長(chang)發育，提(ti)高(gao)(gao)免疫力有著重要的作用(yong)(yong)。

2、土雞和板栗中含有豐富的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素B族，包(bao)括(kuo)維(wei)(wei)生(sheng)素B1、B2、B6等(deng)，這(zhe)些維(wei)(wei)生(sheng)素不僅對于人體代謝和能量轉化至關重(zhong)要(yao)，還可以預防(fang)心(xin)血管疾(ji)病、保護神經系統等(deng)。

3、土雞(ji)和(he)板栗中(zhong)都含有豐富的礦物質，包括(kuo)鐵、鋅、鈣、磷(lin)等，這些(xie)礦物質對于維持人(ren)體生理功能和(he)健(jian)康至關重要，尤(you)其是對于骨(gu)骼、血液(ye)、免(mian)疫系統等方(fang)面起到重要的作用。