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板栗燒土雞的做法

食材：土雞、板栗(li)、大(da)蔥、姜、花(hua)椒、八角、蒜、紅燒料包(bao)、白砂糖(tang)、醬油、蠔油、老抽、雞精、色拉油、料酒。

步驟：1、新鮮的板栗去皮(pi)洗(xi)凈(jing)，土(tu)雞(ji)切塊浸泡血水多(duo)洗(xi)幾次。

2、加料酒焯(zhuo)水(shui)備用。

3、切好蔥姜蒜。

4、鍋(guo)(guo)里下(xia)油(you)，把板(ban)栗略微炒一(yi)下(xia)，炸好(hao)的板(ban)栗撈(lao)出然(ran)后出鍋(guo)(guo)底留油(you)，放入蔥姜蒜炒香，放入花椒，八角，放燒肉(rou)調料(liao)。

5、放雞(ji)肉煸(bian)炒，放白糖(tang)，蠔(hao)油，醬油，加(jia)入沒過雞(ji)塊(kuai)的清(qing)水大火(huo)煮開。

6、加入(ru)炒好的板栗(li)小(xiao)火(huo)燉半個小(xiao)時，放入(ru)老抽提(ti)味(wei)，大火(huo)收汁，收的差不多的時候放入(ru)味(wei)精提(ti)鮮，起鍋(guo)撒蔥花(hua)即可(ke)。

板栗燒土雞的營養價值

1、土雞和(he)板栗(li)都富含蛋(dan)白(bai)質，而(er)且其蛋(dan)白(bai)質質量較高，易被人體吸(xi)收(shou)利(li)用(yong)(yong)，對于增強體質，促進生(sheng)長發育，提高免疫(yi)力有(you)著重要的作用(yong)(yong)。

2、土雞和(he)板(ban)栗中含有(you)豐富的維(wei)生素B族，包括維(wei)生素B1、B2、B6等，這些維(wei)生素不僅對于(yu)人體代(dai)謝和(he)能(neng)量轉化至關重要(yao)，還(huan)可以預防(fang)心血管疾病、保(bao)護神經系統等。

3、土雞和板(ban)栗中都含有豐富的礦物質(zhi)，包括鐵、鋅、鈣、磷(lin)等，這些礦物質(zhi)對于維持人體(ti)生理(li)功能(neng)和健康至關重(zhong)要，尤其是對于骨骼、血液、免(mian)疫系統等方面(mian)起到重(zhong)要的作用。