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板栗燒土雞的做法

食材：土雞(ji)、板栗(li)、大蔥、姜、花椒、八(ba)角、蒜、紅燒料包、白(bai)砂(sha)糖、醬油(you)、蠔油(you)、老(lao)抽、雞(ji)精、色拉(la)油(you)、料酒。

步驟(zou)：1、新鮮(xian)的板栗(li)去皮洗(xi)凈，土雞切塊浸(jin)泡血水多洗(xi)幾次。

2、加(jia)料酒焯水(shui)備用。

3、切(qie)好蔥姜蒜。

4、鍋里下油，把板(ban)(ban)栗(li)略微(wei)炒(chao)一下，炸好的板(ban)(ban)栗(li)撈出然后出鍋底留油，放(fang)入蔥(cong)姜蒜炒(chao)香(xiang)，放(fang)入花椒，八角，放(fang)燒(shao)肉調料。

5、放雞(ji)肉煸炒，放白糖，蠔油，醬油，加入沒過雞(ji)塊的清水大(da)火煮開。

6、加入炒好的(de)(de)板(ban)栗小(xiao)火燉(dun)半(ban)個小(xiao)時，放入老抽提味(wei)，大火收(shou)汁(zhi)，收(shou)的(de)(de)差不多的(de)(de)時候放入味(wei)精提鮮，起(qi)鍋(guo)撒蔥花即可。

板栗燒土雞的營養價值

1、土雞(ji)和板栗都富含蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，而(er)且其蛋(dan)白質(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)量(liang)較高(gao)，易(yi)被(bei)人體吸收利用，對于增強(qiang)體質(zhi)(zhi)，促(cu)進(jin)生長發育，提高(gao)免疫力有(you)著重(zhong)要的作用。

2、土雞和板栗中含(han)有豐富的維生素(su)B族(zu)，包括(kuo)維生素(su)B1、B2、B6等，這些維生素(su)不僅對(dui)于人(ren)體(ti)代謝和能(neng)量轉(zhuan)化(hua)至關重要，還可以預防心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病、保(bao)護(hu)神經系統等。

3、土雞和(he)板(ban)栗中都(dou)含有豐富的(de)(de)礦物(wu)質，包括鐵、鋅(xin)、鈣(gai)、磷等(deng)，這些(xie)礦物(wu)質對于維持人(ren)體生理功(gong)能和(he)健康至(zhi)關重要(yao)，尤(you)其(qi)是對于骨骼(ge)、血液(ye)、免疫(yi)系統等(deng)方面起(qi)到重要(yao)的(de)(de)作用。