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甜盤子是什么意思

甜盤子是一(yi)道回族人(ren)民的特(te)色甜品，是由紅(hong)棗(zao)、花(hua)生和糯(nuo)米(mi)等食材(cai)制(zhi)作而(er)成，在陜西、新(xin)疆(jiang)等地都很受歡迎。

回族甜盤子怎么做

原料：

糯米(mi)、紅糖、核桃(tao)仁、玉米(mi)油、蜜棗、葡(pu)萄(tao)干、花生仁。

步驟：

1、準備糯米(mi)，將糯米(mi)清洗干凈浸(jin)泡6小時以上。

2、煮鍋中加水，將泡(pao)好的糯米放入煮鍋中煮至7成熟。

3、撈出(chu)瀝干水分。

4、炒鍋中放入(ru)玉米油，放入(ru)紅糖(tang)(tang)，加水小火溶(rong)化紅糖(tang)(tang)。

5、溶化的紅糖過濾出紅糖渣子備用。

6、煮過的糯(nuo)米中加入(ru)融(rong)化的紅糖攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)。

7、取一只碗(碗底抹一層油(you))，將各種果料整齊(qi)的碼(ma)入碗中。

8、裝入拌好紅糖的糯(nuo)米，表面(mian)抹平(ping)。

9、蓋上(shang)保鮮膜，上(shang)火蒸60分鐘(zhong)。吃時倒扣盤(pan)中即可。

小貼士：

1、糯米一定(ding)要浸泡。

2、煮好的糯(nuo)米撈出時盡量控干水分(fen)。

3、加(jia)入紅(hong)糖(tang)水時要一(yi)邊攪拌一(yi)邊觀察，不必加(jia)的太多。

4、根據各(ge)人(ren)口味喜歡(huan)甜(tian)的吃時可以(yi)加(jia)蜂(feng)蜜(mi)或(huo)白(bai)糖。

甜盤子的營養和寓意

棗(zao)象征(zheng)著幸福、美滿和吉祥，在民(min)間(jian)還有‘一日吃三棗(zao)，終生不(bu)顯老’的說法，既能美容養(yang)顏，還能滋補強身(shen)。

糯米有補(bu)氣(qi)暖胃等(deng)滋補(bu)作(zuo)用，紅糖里的葡萄糖可快速補(bu)充(chong)體力。