芒果视频下载

張巷狗肉好吃嗎

張巷狗(gou)肉是一道(dao)以狗(gou)肉為主(zhu)要食材制(zhi)作的一道(dao)葷(hun)菜，香噴(pen)(pen)噴(pen)(pen)的狗(gou)肉，讓人聞之(zhi)食欲(yu)涌動(dong)，往口中一送，只覺此肉潤滑無比，嚼(jiao)之(zhi)肉香滿嘴(zui)，味厚汁濃。據了解(jie)，一到冬季，張巷狗(gou)肉便大量上市(shi)，冬食狗(gou)肉乃大補(bu)，如今，六月天(tian)也(ye)吃(chi)狗(gou)肉，說是冬補(bu)夏涼(liang)。

豐城張巷狗肉的做法

食材：狗肉5斤，大蒜2頭，小米椒10個(ge)，生抽半碗，蠔油2湯(tang)匙(chi)，八角3個(ge)，桂皮2塊(kuai)，生姜1塊(kuai)，冰(bing)水(shui)1盆。

做法：

將狗肉(rou)清理(li)干凈之后，冷水(shui)下鍋，加入(ru)姜片，八角(jiao)，桂皮，大(da)火煮(zhu)熟，在煮(zhu)狗肉(rou)的過(guo)程中，做個(ge)蘸(zhan)醬，將小(xiao)(xiao)米(mi)椒切碎，大(da)蒜拍扁剁碎，放(fang)入(ru)湯碗(wan)，然(ran)后用熱油(you)爆一下，再加入(ru)生抽半碗(wan)，加入(ru)蠔(hao)油(you)2湯匙，攪拌均勻備用！等狗肉(rou)煮(zhu)熟后，撈出(chu)放(fang)到冰水(shui)里面，快(kuai)速降溫，降溫后剁成小(xiao)(xiao)塊，蘸(zhan)上蘸(zhan)醬就可以吃了！

張巷狗肉歷史典故

張巷人(ren)(ren)喜歡(huan)養(yang)狗(gou)。每(mei)家(jia)每(mei)戶都養(yang)狗(gou)。眼下，在(zai)張巷農村(cun)，由(you)于養(yang)豬規模化，可能一村(cun)找不到一頭豬，但每(mei)家(jia)都有(you)幾條狗(gou)。外(wai)地人(ren)(ren)如果沒有(you)本地人(ren)(ren)陪(pei)同(tong)，不大敢貿(mao)然入(ru)村(cun)，因為狗(gou)的歡(huan)迎隊伍(wu)實在(zai)是寵大而熱烈。

張巷(xiang)人(ren)也喜歡吃狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)，且歷史悠久，可以追(zhui)溯到(dao)(dao)唐宋時期(qi)。狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)是美味佳肴(yao)，壯陽極(ji)品(pin)。狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)滾三滾，神仙站不穩；狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)蒸一蒸，饞煞呂洞賓。一到(dao)(dao)冬季(ji)，狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)大量上(shang)市，冬食(shi)狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)乃大補。現在(zai)，六月(yue)天也吃狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)，說(shuo)是冬補夏涼。

張(zhang)(zhang)(zhang)巷(xiang)(xiang)人(ren)善(shan)于(yu)吃狗肉(rou)。張(zhang)(zhang)(zhang)巷(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)狗肉(rou)與眾不同。別的(de)(de)(de)(de)地(di)方的(de)(de)(de)(de)狗肉(rou)賣生的(de)(de)(de)(de)，張(zhang)(zhang)(zhang)巷(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)狗肉(rou)賣熟(shu)的(de)(de)(de)(de)；別的(de)(de)(de)(de)地(di)方的(de)(de)(de)(de)狗肉(rou)賣半熟(shu)的(de)(de)(de)(de)，張(zhang)(zhang)(zhang)巷(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)狗肉(rou)賣全(quan)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)；別的(de)(de)(de)(de)地(di)方的(de)(de)(de)(de)狗肉(rou)是水煮熟(shu)的(de)(de)(de)(de)，張(zhang)(zhang)(zhang)巷(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)狗肉(rou)是甑蒸熟(shu)的(de)(de)(de)(de)。

由于吃(chi)張巷狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)的人多，銷(xiao)量大(da)，于是乎，張巷集(ji)鎮就有了條狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)街(jie)，一(yi)(yi)天能賣(mai)掉一(yi)(yi)百(bai)多條狗(gou)(gou)。狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)街(jie)上，攤位(wei)一(yi)(yi)個接一(yi)(yi)個，狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)一(yi)(yi)堆挨一(yi)(yi)堆，冒(mao)著熱氣(qi)，飄(piao)著香氣(qi)，散(san)發出勾魂(hun)的誘惑。賣(mai)主從不(bu)吆喝，一(yi)(yi)個個悠然自得(de)、信心十足地(di)等著顧客光(guang)臨，大(da)有皇帝女兒不(bu)愁(chou)嫁的味道。