芒果视频下载

張巷狗肉好吃嗎

張(zhang)(zhang)巷狗肉是(shi)(shi)一(yi)道(dao)以狗肉為主(zhu)要食(shi)材制作的一(yi)道(dao)葷菜(cai)，香(xiang)噴噴的狗肉，讓(rang)人(ren)聞之(zhi)食(shi)欲涌動，往口中(zhong)一(yi)送，只覺此肉潤(run)滑無比，嚼(jiao)之(zhi)肉香(xiang)滿嘴，味厚汁濃。據了解，一(yi)到冬季，張(zhang)(zhang)巷狗肉便(bian)大量上市，冬食(shi)狗肉乃大補(bu)(bu)，如今，六(liu)月天也吃狗肉，說是(shi)(shi)冬補(bu)(bu)夏涼。

豐城張巷狗肉的做法

食材：狗肉5斤，大(da)蒜(suan)2頭，小米椒10個(ge)，生抽半碗，蠔油(you)2湯匙，八角3個(ge)，桂皮2塊，生姜1塊，冰水1盆。

做法：

將狗(gou)肉(rou)(rou)清理干凈(jing)之后，冷水下(xia)鍋，加入姜片，八(ba)角，桂皮，大火煮(zhu)熟，在煮(zhu)狗(gou)肉(rou)(rou)的過程中，做個蘸(zhan)醬(jiang)，將小米(mi)椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放(fang)入湯(tang)碗，然后用(yong)熱油爆一下(xia)，再加入生抽半碗，加入蠔油2湯(tang)匙，攪拌均(jun)勻備用(yong)！等狗(gou)肉(rou)(rou)煮(zhu)熟后，撈出放(fang)到冰水里面，快(kuai)速降(jiang)溫(wen)(wen)，降(jiang)溫(wen)(wen)后剁成小塊，蘸(zhan)上蘸(zhan)醬(jiang)就(jiu)可以吃了！

張巷狗肉歷史典故

張(zhang)巷人喜(xi)歡養狗(gou)。每家(jia)每戶都(dou)養狗(gou)。眼下，在(zai)張(zhang)巷農村(cun)，由于養豬規模(mo)化(hua)，可能一(yi)村(cun)找不到一(yi)頭豬，但每家(jia)都(dou)有(you)幾(ji)條狗(gou)。外(wai)地人如(ru)果(guo)沒有(you)本(ben)地人陪同，不大敢貿然(ran)入(ru)村(cun)，因為狗(gou)的歡迎(ying)隊伍(wu)實在(zai)是(shi)寵大而熱烈(lie)。

張巷人也喜(xi)歡吃狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)，且歷(li)史(shi)悠久，可以(yi)追(zhui)溯到唐宋時期。狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)是美味佳肴，壯陽極(ji)品(pin)。狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)滾三滾，神(shen)仙站不(bu)穩；狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)蒸(zheng)一蒸(zheng)，饞(chan)煞呂洞賓。一到冬季，狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)大(da)(da)量上市，冬食狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)乃大(da)(da)補。現在，六月(yue)天也吃狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)，說(shuo)是冬補夏涼。

張巷(xiang)人善于吃狗(gou)肉。張巷(xiang)的(de)(de)狗(gou)肉與眾不同。別的(de)(de)地(di)方的(de)(de)狗(gou)肉賣(mai)生(sheng)的(de)(de)，張巷(xiang)的(de)(de)狗(gou)肉賣(mai)熟(shu)(shu)(shu)的(de)(de)；別的(de)(de)地(di)方的(de)(de)狗(gou)肉賣(mai)半熟(shu)(shu)(shu)的(de)(de)，張巷(xiang)的(de)(de)狗(gou)肉賣(mai)全(quan)熟(shu)(shu)(shu)的(de)(de)；別的(de)(de)地(di)方的(de)(de)狗(gou)肉是水煮熟(shu)(shu)(shu)的(de)(de)，張巷(xiang)的(de)(de)狗(gou)肉是甑蒸熟(shu)(shu)(shu)的(de)(de)。

由于吃張(zhang)巷狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)的(de)人多，銷量大(da)，于是(shi)乎(hu)，張(zhang)巷集(ji)鎮就(jiu)有了條狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)街，一天能(neng)賣(mai)掉一百多條狗(gou)(gou)。狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)街上，攤位一個接一個，狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)一堆挨一堆，冒著熱氣(qi)，飄著香氣(qi)，散發出勾魂的(de)誘惑。賣(mai)主從不(bu)吆喝，一個個悠(you)然自得(de)、信心十足地等著顧客光(guang)臨，大(da)有皇帝女兒不(bu)愁(chou)嫁的(de)味道。