芒果视频下载

吃壽桃饅頭有什么說法

1、逢年過節家(jia)里老人過生日都可以(yi)用這個壽(shou)桃慶祝(zhu)，有(you)壽(shou)比南山福如(ru)東海吉祥之意(yi)。

2、有些地方重陽節(jie)也會吃壽(shou)桃饅頭，“壽(shou)”是長(chang)壽(shou)之意，“桃”寓意逃(tao)出厄運(yun)，帶來好(hao)運(yun)！據說在重陽節(jie)吃了壽(shou)桃饃，會健康長(chang)壽(shou)，好(hao)運(yun)連連。

壽桃饅頭寓意

在中(zhong)國傳統文化中(zhong)，壽桃(tao)(tao)饅頭(tou)是一種寓意(yi)長壽和(he)吉祥的食物，通常在老(lao)(lao)人生日時制作并送給老(lao)(lao)人。壽桃(tao)(tao)饅頭(tou)的形狀像桃(tao)(tao)子，寓意(yi)著祝福老(lao)(lao)人長壽、健康和(he)幸(xing)福。

壽桃饅頭可以分給別人吃嗎

做壽的(de)壽桃(tao)饅頭分給大(da)家吃(chi)符合中國的(de)傳統文化習俗(su)和人情世(shi)故，尤(you)其是(shi)子孫興(xing)旺，福(fu)氣(qi)深厚的(de)老人的(de)壽桃(tao)饃饃，大(da)家都會去分一點(dian)，寓(yu)意沾點(dian)福(fu)氣(qi)。

壽桃饅頭的做法

用料：

金沙河中(zhong)筋面粉200克(ke)、無鋁泡(pao)打粉3～4克(ke)、水90克(ke)、酵母2克(ke)、白(bai)砂糖(tang)8克(ke)、植物油5克(ke)、色(se)素適量。

做法：

1、中筋(jin)面粉200克(ke)，泡(pao)打(da)粉3～4克(ke)（也可以不放）。

2、冷水90克，天冷用溫水，低糖干酵母2克，白(bai)砂糖8克，用筷子攪拌(ban)至糖和酵母融于水，待用。

3、往(wang)面(mian)粉盆里一(yi)點點加(jia)(jia)酵(jiao)母液(ye)，用筷子一(yi)邊(bian)加(jia)(jia)酵(jiao)母液(ye)一(yi)邊(bian)攪拌，直到成為(wei)棉(mian)絮(xu)狀。

4、把棉絮(xu)狀(zhuang)的(de)面(mian)疙瘩用手揉捏成團(tuan)，把成團(tuan)的(de)面(mian)團(tuan)撐開，往里面(mian)放些植物油，然后反復揉捏到油被面(mian)團(tuan)完全吸收(shou)，加油可(ke)以使面(mian)團(tuan)更(geng)加滋(zi)潤。

5、把面(mian)團(tuan)(tuan)揉至潔白(bai)光滑(hua)，均勻的分割成(cheng)成(cheng)適當大小的面(mian)劑子，團(tuan)(tuan)成(cheng)團(tuan)(tuan)。

6、然后用刮板(ban)或者筷子壓(ya)出(chu)一(yi)條痕跡(ji)，再(zai)復壓(ya)一(yi)次，加深紋路，避免(mian)發酵后紋路消失不明顯(xian)，然后桃(tao)尖(jian)處用手捏的(de)(de)尖(jian)些。桃(tao)子胚就做好(hao)了，它的(de)(de)形狀最好(hao)瘦高點。因為發酵時它會(hui)橫向發展，蒸好(hao)后的(de)(de)壽桃(tao)才(cai)會(hui)立(li)體美觀。

7、依次做好，放入蒸(zheng)籠(long)，蓋好蓋子，發酵大約20分鐘左右，壽桃會(hui)長大一(yi)些。

8、水(shui)開(kai)了再放進去蒸(zheng)，上汽后(hou)7～8分鐘，關火燜(men)一兩分鐘

9、開蓋(gai)后(hou)，壽桃立刻取(qu)出，避免粘在蒸籠墊(dian)上(shang)。放(fang)在涼架上(shang)，然(ran)后(hou)準備好牙刷，細網篩(shai)，食用色素(su)。

10、用牙刷沾(zhan)調(diao)好的色(se)(se)素(su)，刷在細網篩上，就給壽桃(tao)饅頭上好色(se)(se)了。

壽桃饅頭怎么蒸不變形

做壽桃(tao)造型的(de)饅(man)頭，面團要稍微硬一點，蒸好后才不會(hui)坍塌變形(xing)。壽桃(tao)整形(xing)的(de)時候(hou)，稍微搓長(chang)點，發酵后會(hui)變胖變矮。縫隙要稍微壓深一點，以免(mian)蒸熟后縫隙消失了(le)。