木瓜(gua)榕(rong)（Ficus auriculata Lour.）又名大果(guo)榕(rong)、饅頭果(guo)、大無(wu)花果(guo)、波羅果(guo)、大木瓜(gua)、蜜枇杷、大石(shi)榴等，桑科，多生于低山溝(gou)谷(gu)潮濕雨林(lin)中。木瓜(gua)榕(rong)的果(guo)實(shi)、花序托、嫩莖(jing)尖和嫩葉均(jun)可食(shi)用，在產地民間已有悠久歷史。
且營養價值也(ye)很高，含有豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)生素(su)、無(wu)機鹽等成分。尚(shang)未由(you)人工引種栽培。木(mu)瓜榕與榕小蜂相依為命(ming)，是(shi)專一針對性的(de)互(hu)利互(hu)惠關系，在科學術語中叫做“協(xie)同進化”。
產地
產(chan)海南、廣(guang)西、云南、貴州（西南部(bu)）、四川(chuan)（中部(bu)）等。喜生于低山溝(gou)谷(gu)潮濕雨林中。印度(du)、越南、巴(ba)基斯(si)坦(tan)也有分布。
生境
多生長在(zai)低山溝谷(gu)潮濕雨林(lin)中，尚(shang)未由人工引種栽(zai)培。
喬木或小喬木，高4-10米，胸徑10-15厘米，榕冠廣(guang)展。樹皮灰褐(he)色，粗糙，幼枝被(bei)柔毛，直徑10-15毫米，紅褐(he)色，中空。
葉互生，厚紙質，廣卵狀心形，長15-55厘米(mi)(mi)(mi)，寬15-27厘米(mi)(mi)(mi)，先端鈍，具(ju)短尖，基部(bu)心形，稀圓形，邊緣具(ju)整齊細鋸齒(chi)，表面無(wu)毛，僅于中脈(mo)及側(ce)脈(mo)有(you)微柔(rou)(rou)毛，背面多(duo)被(bei)開展短柔(rou)(rou)毛，基生側(ce)脈(mo)5-7條(tiao)(tiao)，側(ce)脈(mo)每邊3-4條(tiao)(tiao)，表面微下凹(ao)或平(ping)坦，背面突起；葉柄長5-8厘米(mi)(mi)(mi)，粗壯；托葉三角狀卵形，長-1.52厘米(mi)(mi)(mi)，紫紅色，外面被(bei)短柔(rou)(rou)毛。
榕(rong)果簇生于樹干(gan)基部(bu)或老(lao)莖短(duan)枝上，大(da)而梨形或扁球形至陀螺(luo)形，直徑3-5 (-6)厘米，具明顯的縱棱8-12條(tiao)，幼時被(bei)(bei)白色短(duan)柔毛(mao)，成熟脫落，紅褐色，頂生苞(bao)片(pian)寬(kuan)三(san)角狀卵(luan)形，4-5輪覆(fu)(fu)瓦狀排列而成蓮座狀，基生苞(bao)片(pian)3枚(mei)，卵(luan)狀三(san)角形；總梗長4-6厘米，粗壯，被(bei)(bei)柔毛(mao)；雄(xiong)花(hua)(hua)(hua)，無柄(bing)，花(hua)(hua)(hua)被(bei)(bei)片(pian)3，匙(chi)形，薄(bo)膜(mo)質，透明，雄(xiong)蕊2，花(hua)(hua)(hua)藥卵(luan)形，花(hua)(hua)(hua)絲長；癭花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)被(bei)(bei)片(pian)下部(bu)合生，上部(bu)3裂，微覆(fu)(fu)蓋(gai)子(zi)房，花(hua)(hua)(hua)柱(zhu)側(ce)生，被(bei)(bei)毛(mao)，柱(zhu)頭膨大(da)；雌花(hua)(hua)(hua)，生于另一植株榕(rong)果內，有或無柄(bing)，花(hua)(hua)(hua)被(bei)(bei)片(pian)3裂，子(zi)房卵(luan)圓形，花(hua)(hua)(hua)柱(zhu)側(ce)生，被(bei)(bei)毛(mao)，較癭花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)柱(zhu)長。
瘦果(guo)有粘液。花期(qi)8月至翌年3月，果(guo)期(qi)5-8月。
在(zai)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)界，有(you)些植物(wu)(wu)(wu)與動物(wu)(wu)(wu)之間存(cun)在(zai)著(zhu)互(hu)利互(hu)惠(hui)、互(hu)為(wei)(wei)依存(cun)的關系，非常奇妙，桑科喬木木瓜(gua)榕與一種榕小蜂就是(shi)(shi)這樣。榕樹(shu)的花(hua)(hua)序(xu)(xu)(xu)在(zai)植物(wu)(wu)(wu)界中最(zui)特殊，它們呈圓形(xing)、橢圓形(xing)或犁形(xing)的果(guo)狀(zhuang)，花(hua)(hua)朵(duo)密密麻麻，著(zhu)生(sheng)在(zai)花(hua)(hua)序(xu)(xu)(xu)腔(qiang)的內壁，從(cong)外邊看(kan)不(bu)到而(er)稱為(wei)(wei)隱頭花(hua)(hua)序(xu)(xu)(xu)，不(bu)了解的人，則認為(wei)(wei)它們是(shi)(shi)“無(wu)花(hua)(hua)果(guo)”，所(suo)以(yi)我們平日所(suo)看(kan)到的榕樹(shu)果(guo)實際上并不(bu)是(shi)(shi)真正的果(guo)實，而(er)是(shi)(shi)花(hua)(hua)序(xu)(xu)(xu)托(tuo)。
當木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)榕(rong)(rong)(rong)(rong)的(de)花(hua)成熟開放時，花(hua)序(xu)(xu)的(de)頂(ding)部(bu)會自(zi)動(dong)打開通道，讓一(yi)種(zhong)榕(rong)(rong)(rong)(rong)小蜂(feng)出進，為(wei)它傳粉。由于木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)榕(rong)(rong)(rong)(rong)花(hua)序(xu)(xu)的(de)結構和生(sheng)長習性特別(bie)，所(suo)以只有特殊的(de)榕(rong)(rong)(rong)(rong)小蜂(feng)才能為(wei)它傳粉，離開了這(zhe)些昆蟲(chong)，它就(jiu)不能結果(guo)(guo)，就(jiu)要斷子絕孫；同樣，這(zhe)些特殊的(de)榕(rong)(rong)(rong)(rong)小蜂(feng)一(yi)生(sheng)的(de)絕大多數(shu)時間(jian)都停(ting)留在木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)榕(rong)(rong)(rong)(rong)的(de)隱頭花(hua)序(xu)(xu)之內，如果(guo)(guo)沒有木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)榕(rong)(rong)(rong)(rong)，它們就(jiu)不能生(sheng)存。也就(jiu)是說，木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)榕(rong)(rong)(rong)(rong)與這(zhe)種(zhong)榕(rong)(rong)(rong)(rong)小蜂(feng)相依為(wei)命，是專一(yi)針對性的(de)互(hu)利互(hu)惠關系，在科學術語中叫(jiao)做“協(xie)同進化(hua)”。
木瓜榕(rong)（Ficus auriculata Lour.）是雌(ci)雄異株植物，它(ta)只有(you)通過大(da)果榕(rong)小（CeratosolenemarginatusMayr）傳粉才(cai)能(neng)獲得有(you)性繁殖(zhi)，大(da)果榕(rong)小蜂也(ye)僅在木瓜榕(rong)雄果內(nei)產卵(luan)才(cai)得以(yi)繁衍(yan)后(hou)代。
經大(da)量(liang)實驗和研究(jiu)結果(guo)(guo)(guo)表(biao)明：木瓜榕(rong)繁殖能力(li)在不同(tong)季節(jie)隨進(jin)(jin)蜂(feng)(feng)量(liang)的多少(shao)而(er)變化，雌(ci)樹在4月(yue)和11月(yue)出現的兩次結果(guo)(guo)(guo)高(gao)峰(feng)期與(yu)進(jin)(jin)蜂(feng)(feng)量(liang)最多的時期相遇(yu)；同(tong)時雄樹與(yu)雌(ci)樹在1月(yue)掛果(guo)(guo)(guo)高(gao)峰(feng)期重疊，導(dao)致該期進(jin)(jin)入雄果(guo)(guo)(guo)產(chan)卵(luan)的雌(ci)蜂(feng)(feng)量(liang)減少(shao)，進(jin)(jin)蜂(feng)(feng)量(liang)高(gao)峰(feng)推遲到部分(fen)雄果(guo)(guo)(guo)成熟、只有(you)稀少(shao)接(jie)受果(guo)(guo)(guo)的3月(yue)下旬和4月(yue)上旬。
木瓜榕在與大果(guo)榕小蜂互(hu)惠共(gong)生(sheng)的(de)(de)進化歷(li)程(cheng)中，逐漸(jian)完善了自身保(bao)證遠(yuan)交的(de)(de)繁殖機(ji)制(zhi)，它們在不同程(cheng)度上受(shou)到雌雄異熟、雌雄異株和(he)短花(hua)柱雌花(hua)不親和(he)3種機(ji)制(zhi)的(de)(de)共(gong)同作用(yong)。
溫濕度(du)(du)對大果(guo)(guo)(guo)榕(rong)小蜂(feng)(feng)訪(fang)果(guo)(guo)(guo)行(xing)(xing)為(wei)有(you)明顯的(de)影響，在(zai)濕濕度(du)(du)變化緩和(he)的(de)早晚，有(you)利(li)于榕(rong)小蜂(feng)(feng)出(chu)行(xing)(xing)，雌蜂(feng)(feng)訪(fang)果(guo)(guo)(guo)最為(wei)頻繁。大果(guo)(guo)(guo)榕(rong)小蜂(feng)(feng)活(huo)動最佳的(de)溫濕度(du)(du)是：溫度(du)(du)20-24℃之(zhi)間、濕度(du)(du)85%-93%之(zhi)間；溫度(du)(du)高于29℃、濕度(du)(du)低于58%或(huo)風(feng)雨天(tian)均(jun)不(bu)利(li)于該蜂(feng)(feng)出(chu)行(xing)(xing)活(huo)動。
榕(rong)小蜂(feng)日(ri)活動(dong)高峰的(de)出(chu)現先后在不(bu)同季(ji)(ji)節(jie)略有差異，高溫高濕的(de)夏季(ji)(ji)榕(rong)小蜂(feng)活動(dong)出(chu)現早，7：40達高峰；秋季(ji)(ji)榕(rong)小蜂(feng)活動(dong)推(tui)遲，高峰出(chu)現在11：00；干涼(liang)的(de)冬季(ji)(ji)最晚，13：00才到達高峰。
通過人工(gong)套(tao)袋、放(fang)蜂(feng)(feng)傳(chuan)粉試驗，平均進(jin)8頭(tou)的隱頭(tou)果傳(chuan)粉效(xiao)率最高，單果平均種子數量為11247粒(li)，結實(shi)(shi)率50.8%，未受精的敗育花8207朵(duo)；平均進(jin)蜂(feng)(feng)4頭(tou)以(yi)下或10頭(tou)以(yi)上的隱頭(tou)果，由于花粉量不足或者(zhe)雌蜂(feng)(feng)爭奪資源的損傷使種子量下降，平均結實(shi)(shi)率分別達37.2%和44.4%；放(fang)蜂(feng)(feng)試驗結果與大(da)量調查(cha)自然界(jie)中(zhong)每果進(jin)蜂(feng)(feng)量和結實(shi)(shi)率的結果一致。
食用開發
大果榕的果實、花序托、嫩(nen)莖(jing)尖和嫩(nen)葉均可食用(yong)，在產地民間已有悠久歷史。
《中(zhong)(zhong)國(guo)野(ye)菜圖譜》和現(xian)代植物志中(zhong)(zhong)均有食(shi)用報道。這種桑科植物，不但可(ke)食(shi)部位多（春食(shi)葉，夏食(shi)花(hua)，秋食(shi)果），且營養價值(zhi)也很(hen)高(gao)，含有豐富的維(wei)生素、無機鹽等成分(fen)。可(ke)見我(wo)國(guo)民間(jian)食(shi)用其花(hua)、果、葉是暗合科學道理的。
一(yi)般(ban)于春季采摘大果榕帶(dai)紅色的嫩葉和嫩尖食(shi)用。其食(shi)法多樣，先入沸(fei)水中焯一(yi)下，然后可(ke)調(diao)味涼拌，可(ke)炒食(shi)，可(ke)做湯等，葷素皆(jie)宜，均清香味美，別具特色。
夏(xia)季開(kai)花時，則可(ke)采摘其(qi)花序(xu)托食用：可(ke)做湯菜，做點(dian)心、小吃的(de)甜餡料，也可(ke)切碎后拌入(ru)面粉中蒸食等，均(jun)清香味美，營(ying)養(yang)豐富。
夏秋(qiu)季可食(shi)其果(guo)(guo)：從未成(cheng)(cheng)熟(shu)的(de)嫩果(guo)(guo)到成(cheng)(cheng)熟(shu)的(de)果(guo)(guo)實均能(neng)食(shi)用(yong)，嫩果(guo)(guo)采摘后絞碎，拌入面粉中蒸(zheng)成(cheng)(cheng)點心食(shi)用(yong)，味道香美。成(cheng)(cheng)熟(shu)的(de)果(guo)(guo)實，味道甜(tian)香，可生食(shi)，可制果(guo)(guo)醬、飲料，亦可釀酒(jiu)等等。
大(da)果(guo)榕(rong)易繁(fan)殖，好管理。在(zai)資源分布集中的地區，可進(jin)行工(gong)業化(hua)加(jia)工(gong)，開發各種特色食品。
營養成分
大果(guo)榕嫩葉、尖含有豐富的維(wei)生(sheng)素B2和(he)鈣、鐵、鋅等(deng)營養成(cheng)分，是缺(que)乏這類(lei)營養成(cheng)分人群的優質食物來(lai)源。
每百克嫩葉含(han)胡蘿卜素(su)2.06毫(hao)(hao)克、維生素(su)B2為0.82毫(hao)(hao)克、維生素(su)C46毫(hao)(hao)克及其它營(ying)養(yang)成分。
每克(ke)(ke)(ke)(ke)嫩葉干樣含鉀13.7毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣(gai)31.2毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鎂5.81毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、磷5.38毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉0.21毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鐵85微克(ke)(ke)(ke)(ke)、錳(meng)41微克(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅(xin)24微克(ke)(ke)(ke)(ke)、銅10微克(ke)(ke)(ke)(ke)及其它營養(yang)成分。
大(da)果榕根具有較好的抗骨質疏松活性。
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