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黑覆盆子是什么

黑(hei)覆(fu)(fu)盆(pen)子(zi)(zi)是黑(hei)色覆(fu)(fu)盆(pen)子(zi)(zi)，覆(fu)(fu)盆(pen)子(zi)(zi)是一(yi)種薔薇(wei)科懸(xuan)鉤(gou)子(zi)(zi)屬(shu)的(de)木本植物(wu)，是一(yi)種水果。植株的(de)枝干(gan)上長(chang)有倒鉤(gou)刺，覆(fu)(fu)盆(pen)子(zi)(zi)有很多別名：懸(xuan)鉤(gou)子(zi)(zi)、覆(fu)(fu)盆(pen)、覆(fu)(fu)盆(pen)莓、樹(shu)莓等。黑(hei)覆(fu)(fu)盆(pen)子(zi)(zi)是一(yi)種極好的(de)纖維來源(yuan)，膳食纖維支(zhi)持您的(de)消化(hua)系統(tong)，促進心臟健康(kang)，并可(ke)能有助于減肥。與其他(ta)水果一(yi)樣，黑(hei)覆(fu)(fu)盆(pen)子(zi)(zi)富(fu)含維生素 C 和 E，它(ta)們在(zai)您的(de)體(ti)內(nei)具有強大的(de)抗氧(yang)化(hua)活性。抗氧(yang)化(hua)劑是防止由稱為自由基(ji)的(de)分子(zi)(zi)引起的(de)細胞損傷(shang)的(de)化(hua)合物(wu)。

黑覆盆子和紅樹莓的區別

黑(hei)色和紅色覆(fu)盆子在大小、解剖結構(gou)和風(feng)味上相(xiang)似。覆(fu)盆子富含(han)纖(xian)維(wei)、維(wei)生素C和E等(deng)重(zhong)要營養素。

1、黑樹莓的抗氧化劑含量更高

紅樹莓(mei)和(he)黑樹莓(mei)都含(han)有(you)強大的(de)(de)抗氧化劑，可以保護您的(de)(de)細胞免受體(ti)內高(gao)水(shui)平自(zi)由基造成的(de)(de)損害。抗氧化劑和(he)自(zi)由基的(de)(de)健康(kang)平衡是(shi)維持最佳(jia)健康(kang)所必需的(de)(de)。也就是(shi)說(shuo)，黑樹莓(mei)的(de)(de)抗氧化劑含(han)量高(gao)于紅色品種。

特(te)別是黑樹莓含有高水平(ping)的多(duo)酚(fen)，它(ta)們(men)是具有抗氧化活性(xing)并提供健康益(yi)處的植物化合物。以(yi)下是黑樹莓中的主(zhu)要多(duo)酚(fen)類：花青素(su)、鞣(rou)花單(dan)寧、酚(fen)酸。

黑樹(shu)(shu)莓(mei)中高水平的(de)抗(kang)氧化劑(ji)可以解釋它們(men)潛在的(de)抗(kang)癌(ai)特性(xing)。黑樹(shu)(shu)莓(mei)粉治療(liao)也顯(xian)示出抗(kang)炎(yan)作用并減少細胞損傷，這是一種(zhong)與食(shi)管(guan)癌(ai)風(feng)險較高相關的(de)疾病。

黑樹莓提取物可(ke)能有助于預防某些癌(ai)癥，如乳(ru)腺癌(ai)、結(jie)腸癌(ai)和(he)前列(lie)腺癌(ai)。然而(er)，這些研究使用了高度(du)濃縮的黑樹莓提取物或粉末(mo)——而(er)不是整(zheng)個樹莓。

黑(hei)覆盆子的花青(qing)素含量更高(gao)，黑(hei)樹(shu)莓(mei)(mei)比紅樹(shu)莓(mei)(mei)含有(you)更多的抗(kang)氧化劑(ji)，這可(ke)能解釋了它們潛在的抗(kang)癌活性。

2、可用性和用途

紅樹(shu)莓和(he)黑樹(shu)莓在食品生產中的(de)種植和(he)使(shi)用方式不同(tong)。

紅樹莓(mei)生長在世界(jie)各地氣候溫和的地方。您可(ke)以(yi)自己吃紅樹莓(mei)，也可(ke)以(yi)將它們添加到燕麥片或冰(bing)沙(sha)等食物中(zhong)以(yi)獲(huo)得(de)天然甜(tian)味(wei)。

野(ye)生黑樹(shu)莓生長在美國東(dong)北部，雖然您可以享用(yong)新鮮(xian)的黑覆(fu)盆(pen)子(zi)，但大(da)多數(shu)商業種植(zhi)的黑覆(fu)盆(pen)子(zi)都(dou)用(yong)于制(zhi)作果醬和(he)果泥等(deng)(deng)特色食(shi)品，或(huo)用(yong)于制(zhi)作膳食(shi)補充劑和(he)天(tian)然食(shi)用(yong)色素等(deng)(deng)產(chan)品。

3、兩者都有營養

雖然黑樹莓的(de)抗(kang)氧化劑含量(liang)高于(yu)紅(hong)樹莓，但兩者都(dou)是(shi)營養豐富(fu)的(de)選擇，有(you)益于(yu)您的(de)健康。像其他水果一樣，所有(you)覆盆子都(dou)富(fu)含維(wei)生素、礦物質和(he)纖維(wei)。總的(de)來(lai)說(shuo)，建議吃富(fu)含水果和(he)蔬菜的(de)飲食，以(yi)優化您的(de)健康并降低患慢性(xing)病的(de)風險。

您可(ke)(ke)以單獨享用(yong)黑色(se)或紅(hong)色(se)覆盆子，也可(ke)(ke)以將它們用(yong)作酸奶、燕麥片或冰沙的新鮮(xian)美味添加物(wu)。