芒果视频下载

紅油雞絲怎么做好吃

用料(liao)：雞腿200克(ke)、大蔥5克(ke)、大蒜5克(ke)、辣椒油(you)10克(ke)、醬油(you)5克(ke)、鹽3克(ke)、味精1克(ke)、花椒粉2克(ke)、青尖(jian)辣椒20克(ke)。

步驟：

1、雞(ji)腿(tui)放(fang)入鍋(guo)中煮熟，在原湯內(nei)浸泡30分鐘，取出(chu)涼后切成絲；

2、蒜(suan)去(qu)(qu)皮，去(qu)(qu)蒂，洗凈(jing)后切(qie)成蒜(suan)末，蔥去(qu)(qu)皮，去(qu)(qu)須，切(qie)成細絲；

3、將(jiang)鹽(yan)、味精、醬(jiang)油、紅油、辣椒放入碗中(zhong)，兌(dui)成汁；

4、將蔥(cong)絲放入盤底，上面放上雞絲，將兌好的調味汁淋在雞絲上，拌(ban)勻即可。

紅油雞絲的營養價值

雞(ji)腿(tui)肉(rou)的(de)蛋白(bai)質含量(liang)比例較高(gao)，種類多，而(er)且(qie)消化率高(gao)，很(hen)容易被人(ren)(ren)體吸收利(li)用(yong)(yong)，有(you)增強(qiang)體力、強(qiang)壯身體的(de)作用(yong)(yong)。雞(ji)肉(rou)含有(you)對人(ren)(ren)體生(sheng)長發(fa)育有(you)重要(yao)作用(yong)(yong)的(de)磷(lin)脂類，是中(zhong)國人(ren)(ren)膳食結構中(zhong)脂肪和磷(lin)脂的(de)重要(yao)來源之一(yi)。雞(ji)肉(rou)對營養不良(liang)、畏(wei)寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有(you)很(hen)好的(de)食療作用(yong)(yong)。祖國醫(yi)學認(ren)為，雞(ji)肉(rou)有(you)溫中(zhong)益氣、補虛填精、健(jian)脾胃、活(huo)血脈(mo)、強(qiang)筋骨的(de)功效(xiao)。一(yi)般人(ren)(ren)都可食用(yong)(yong)，老人(ren)(ren)，病人(ren)(ren)，體弱者，貧血患者更宜食用(yong)(yong)。