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里奧哈的釀酒歷史

里奧哈的種植歷史(shi)最早可追(zhui)溯至羅(luo)馬時期。

到了中(zhong)世紀(ji)（10-13世紀(ji)），葡萄園在里奧哈鄉村已(yi)經相當(dang)普(pu)遍。

18世(shi)紀80年代期間，西班牙的(de)曼努埃爾(er)·昆塔諾（Don Manuel Quintano）前往波(bo)爾(er)多(duo)學習釀酒技術，將橡木桶(tong)的(de)使用引入了(le)里(li)(li)奧哈，這大(da)大(da)提高了(le)里(li)(li)奧哈葡(pu)萄(tao)酒的(de)壽命，也提高了(le)出口的(de)潛力(li)。

19世(shi)紀中葉，葡萄根瘤蚜病害在法國爆發，波爾多釀酒(jiu)(jiu)師的(de)南(nan)下給里(li)奧哈(ha)帶來(lai)了(le)卓越的(de)技術和(he)經驗。里(li)奧哈(ha)葡萄酒(jiu)(jiu)就這樣迎來(lai)了(le)大(da)量出口法國的(de)機會。

19世紀末，法國(guo)(guo)本(ben)地的(de)(de)葡萄園開(kai)始逐漸恢復(fu)，法國(guo)(guo)釀(niang)酒(jiu)師也逐漸回歸家(jia)園，里奧(ao)(ao)哈葡萄酒(jiu)開(kai)始衰落。為(wei)改變這一現(xian)狀(zhuang)，釀(niang)酒(jiu)師們(men)改用簡單(dan)且(qie)便宜的(de)(de)美國(guo)(guo)桶以降(jiang)低(di)成本(ben)，需求的(de)(de)疲軟導致里奧(ao)(ao)哈釀(niang)酒(jiu)師不得(de)不將酒(jiu)放(fang)在(zai)桶中陳貯(zhu)更(geng)長時(shi)間。

20世紀(ji)90年代，里(li)奧哈(ha)葡萄酒重新(xin)煥發生機，眾多酒評家(jia)對里(li)奧哈(ha)的贊賞(shang)使(shi)得(de)它再(zai)次站上世界舞(wu)臺。

里奧哈葡萄酒地理范圍

西(xi)班牙以下(xia)三個原產地分區：上里奧哈(ha)、下(xia)里奧哈(ha)和里奧哈(ha)阿拉(la)維薩。

里奧哈(ha)法定(ding)優質原產地管委會(hui)在綜(zong)合考慮以下因素(su)后作出決定(ding)：合適的(de)葡(pu)萄(tao)品(pin)種以及釀造受保護的(de)原產地特有個性葡(pu)萄(tao)酒所必須的(de)品(pin)質水平。

里奧哈葡萄品種

紅葡萄品種

丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）、格拉西亞諾（Graciano）、馬(ma)蘇(su)埃羅（Mazuelo）、紅馬(ma)圖拉納（Maturana Tinta）。

白葡萄品種

維尤拉（Viura）、瑪爾維薩(sa)（Malvasía）、白(bai)歌海娜（Garnacha Blanca）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon blanc）、弗(fu)德喬（Verdejo）、白(bai)馬圖拉納（Maturana blanca）、白(bai)丹魄（Tempranillo blanco）、圖倫特斯（Turruntés）。

里奧哈葡萄酒酒精含量

紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)酒(jiu)精(jing)含量至少(shao)達到11.5%，白葡萄(tao)酒(jiu)和(he)桃紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)酒(jiu)精(jing)含量至少(shao)達到10.5%。

受到原(yuan)產地保護的葡萄酒(jiu)必(bi)須符合以下化學屬性要求才(cai)能分別標示為“上里(li)(li)(li)奧(ao)哈(ha)”、“下里(li)(li)(li)奧(ao)哈(ha)（注：里(li)(li)(li)奧(ao)哈(ha)官方目前(qian)已經(jing)將“下里(li)(li)(li)奧(ao)哈(ha)”更改(gai)為“東里(li)(li)(li)奧(ao)哈(ha)”）”和“里(li)(li)(li)奧(ao)哈(ha)阿拉維薩”等分區(qu)產品(pin)：

1、上里奧哈和里奧哈阿拉維(wei)薩(sa)：

（1）紅(hong)葡萄酒，最(zui)低酒精含量要求（%vol）：11.5。

（2）白葡萄酒(jiu)，最低酒(jiu)精含(han)量要求（%vol）：11.0。

（3）桃紅葡萄酒(jiu)，最低酒(jiu)精含量要求（%vol）：10.5。

2、下里奧哈：

（1）紅葡萄(tao)酒(jiu)，最低酒(jiu)精含量要求（%vol）：12.0。

（2）白葡萄酒，最低(di)酒精含(han)量(liang)要求（%vol）：11.5。

（3）桃紅葡萄酒，最低酒精含量要求（%vol）：11.0。

3、獲準標注(zhu)為珍(zhen)藏(zang)和(he)特級(ji)珍(zhen)藏(zang)級(ji)別(bie)的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，紅葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)至少達(da)到12%的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)含量，白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)和(he)桃紅葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)至少達(da)到11%的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)含量。