1、抗栓塞
蕎(qiao)麥百合粥含有豐富的(de)鎂(mei),能促(cu)進人(ren)體的(de)纖維蛋(dan)白溶解,擴張血管,抑制血栓的(de)形成(cheng),有抗栓塞的(de)作用,還(huan)有助(zhu)于降低血清膽固醇。
2、預防便秘
蕎(qiao)麥(mai)百合粥中的(de)植(zhi)物蛋白質不容易轉化為脂肪,所(suo)以(yi)不會導致肥胖(pang)(pang)。另(ling)外,蕎(qiao)麥(mai)百合粥有很好的(de)預防(fang)便秘的(de)作用(yong),經常食用(yong)可以(yi)預防(fang)肥胖(pang)(pang)。
3、治療糖尿病
蕎麥百合粥(zhou)可以(yi)加強(qiang)胰島(dao)素功能(neng),促進胰島(dao)素分泌,從(cong)而緩解糖尿病(bing)患者的(de)病(bing)情,所(suo)以(yi)蕎麥百合粥(zhou)可以(yi)起(qi)到治療糖尿病(bing)的(de)作用。
用料:百合(he)一把,蕎麥(mai)小半(ban)碗、小米小半(ban)碗、綠豆少量。
做法:
1、蕎(qiao)麥雖然比較容易煮熟,但用水浸泡(pao)后口(kou)感會更軟糯,蕎(qiao)麥清(qing)(qing)洗干凈放入清(qing)(qing)水中浸泡(pao)1個小(xiao)時左右,小(xiao)米、百(bai)合(he)和綠豆同樣淘洗干(gan)凈(jing),分別(bie)放入清水中浸(jin)泡。
2、綠豆(dou)(dou)比較難(nan)煮,要先煮綠豆(dou)(dou),煮鍋中加(jia)入(ru)浸泡好的綠豆(dou)(dou),倒入(ru)足量的清水(shui)開大火燒開后轉(zhuan)小火煮20分鐘左右至綠(lv)豆開花。
3、加入(ru)小(xiao)米和(he)蕎(qiao)麥,繼續煮10分(fen)鐘左(zuo)右,這時小(xiao)米差(cha)不多已經煮熟了但沒有煮開花。
4、加入(ru)百合繼續(xu)煮10分鐘左右,這(zhe)時(shi)的小米已經煮(zhu)(zhu)開花了(le),蕎(qiao)麥也被煮(zhu)(zhu)得很軟糯了(le),待蕎(qiao)麥綠豆粥微涼(liang)后(hou),根據自己的喜好淋入(ru)適量的蜂蜜調味,一碗清涼(liang)解暑、營養豐富的百合蕎(qiao)麥粥就(jiu)煮(zhu)(zhu)好了(le)。
1、易過敏的人群
部分(fen)人群(qun)體(ti)(ti)質(zhi)比較(jiao)敏感時,可能會對蕎(qiao)麥(mai)百合粥中(zhong)的某些物質(zhi)存在過敏反(fan)應,這(zhe)種情(qing)況下是(shi)(shi)不(bu)能繼續食用的,防止對身體(ti)(ti)造成刺(ci)激,使患者出現皮膚長(chang)紅(hong)疹甚(shen)至休克等(deng)過敏性(xing)反(fan)應,對身體(ti)(ti)的刺(ci)激是(shi)(shi)比較(jiao)大的。
2、腸胃不適的人群
如存在胃(wei)(wei)寒、腸(chang)胃(wei)(wei)炎等多種疾病時,腸(chang)胃(wei)(wei)消化能(neng)力減弱(ruo),且同時腸(chang)胃(wei)(wei)是比較脆弱(ruo)的(de),這(zhe)種情(qing)況下喝蕎麥百合粥可能(neng)會(hui)加(jia)重(zhong)對腸(chang)胃(wei)(wei)的(de)刺激(ji),使患者出現腹(fu)部疼(teng)痛以及(ji)腹(fu)瀉(xie)等多種癥狀(zhuang),并不(bu)能(neng)為身體(ti)提供(gong)營養物質(zhi),相反(fan)還(huan)可能(neng)會(hui)加(jia)重(zhong)病情(qing),這(zhe)種情(qing)況下也是不(bu)適合吃蕎麥百合粥的(de)。