芒果视频下载

茶葉糖果介紹

茶糖(tang)，顧名思義，一(yi)種有著茶味道的(de)(de)糖(tang)，味道甜(tian)而不膩，略帶茶香，別具一(yi)格。隨著社會(hui)的(de)(de)發(fa)展，科學技術(shu)的(de)(de)進(jin)步，人(ren)(ren)民生活水平的(de)(de)提高，食(shi)品(pin)工業在(zai)當今社會(hui)中(zhong)起著越來越大的(de)(de)作用，食(shi)品(pin)的(de)(de)結構也在(zai)發(fa)生很大的(de)(de)變(bian)化(hua)，消費者已(yi)意識到掇取過多(duo)(duo)的(de)(de)熱(re)(re)量和(he)人(ren)(ren)工合成添加劑(ji)，會(hui)給人(ren)(ren)們帶來許多(duo)(duo)弊病，所以很多(duo)(duo)的(de)(de)食(shi)品(pin)生產部門都在(zai)適應時代的(de)(de)潮流，向飲食(shi)低熱(re)(re)量、高營養(yang)、新型多(duo)(duo)樣和(he)保健(jian)化(hua)、方(fang)便化(hua)的(de)(de)方(fang)向發(fa)展，特別是提倡“回到大自然(ran)中(zhong)去”，一(yi)些(xie)無人(ren)(ren)工合在(zai)添加劑(ji)的(de)(de)天然(ran)食(shi)品(pin)和(he)帶有滋(zi)補、療效作用的(de)(de)食(shi)品(pin)倍受歡迎。

茶葉糖果的生產工藝

茶糖的加(jia)工(gong)，主要是利用糖果(guo)(guo)工(gong)業的設備和工(gong)藝(yi)，將茶葉提(ti)取出來(lai)的有(you)效(xiao)成(cheng)分與(yu)糖、奶、果(guo)(guo)汁(zhi)、巧(qiao)克力、淀粉、維(wei)生(sheng)素和各帶(dai)有(you)保健性的植(zhi)物添加(jia)劑等結合在一起。

茶糖(tang)的(de)(de)(de)(de)品(pin)質主要決定于茶提取(qu)液(ye)的(de)(de)(de)(de)濃度、色(se)香(xiang)味和茶與糖(tang)的(de)(de)(de)(de)比例。在加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)中要注意茶提取(qu)液(ye)的(de)(de)(de)(de)用(yong)量(liang)、茶提取(qu)液(ye)進入糖(tang)胚(pei)中的(de)(de)(de)(de)時間和溫度。總之(zhi)，適時掌握溫度、時間，防止茶可溶物在高溫下(xia)發生氧化、縮合、降解作用(yong)，時制作茶糖(tang)的(de)(de)(de)(de)關鍵問題。根據有關資(zi)料分析，如茶葉糖(tang)果中茶多酚的(de)(de)(de)(de)含(han)量(liang)過(guo)少，無(wu)茶味，不能(neng)(neng)體現茶有效成分的(de)(de)(de)(de)作用(yong)，過(guo)多則易產生苦(ku)味，最適含(han)量(liang)可以控制在100-150毫米(mi)/100克茶糖(tang)，這(zhe)樣，茶葉與奶、糖(tang)和其(qi)他添加(jia)物之(zhi)間就(jiu)能(neng)(neng)互相協調，既具(ju)(ju)有糖(tang)果的(de)(de)(de)(de)風味又(you)具(ju)(ju)有茶葉的(de)(de)(de)(de)回味。茶糖(tang)的(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)和配方，是制作茶糖(tang)提高品(pin)質的(de)(de)(de)(de)保證。優良的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)藝(yi)和配方才能(neng)(neng)使茶糖(tang)造型(xing)整齊、表(biao)面平整、質地均勻(yun)、軟硬適中，具(ju)(ju)有良好(hao)的(de)(de)(de)(de)韌性和彈(dan)性，不頂嘴，不粘牙(ya)，茶味適中爽口(kou)。

茶葉食品發展

近(jin)些(xie)年來全國許(xu)(xu)多茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)專(zhuan)(zhuan)家、食品(pin)專(zhuan)(zhuan)家、醫(yi)藥專(zhuan)(zhuan)家都在研(yan)究(jiu)開(kai)發(fa)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)多種(zhong)用(yong)途，研(yan)制了許(xu)(xu)多茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)飲料，茶(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)食品(pin)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)藥用(yong)的(de)(de)新產品(pin)。隨著我國經濟的(de)(de)發(fa)展(zhan)和人民生活水平的(de)(de)提高，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)只作(zuo)為傳統沖泡飲用(yong)的(de)(de)方法(fa)，已(yi)不能適應現代消(xiao)費結構的(de)(de)變化(hua)。在80年代初(chu)期(qi)，有關(guan)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)和糖果生產部門，逐步(bu)開(kai)展(zhan)了茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)糖果的(de)(de)研(yan)究(jiu)和生產。

茶糖市場的優勢分析

1、茶糖處于空缺狀況，市場潛力很大

中國的糖(tang)果(guo)發展己經擁有(you)很(hen)長的歷(li)史，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)市場的發展更(geng)是(shi)歷(li)史悠(you)久，然(ran)而二者(zhe)(zhe)的結合產(chan)品(pin)一(yi)茶(cha)(cha)(cha)糖(tang)卻(que)處于一(yi)種空(kong)白狀態。糖(tang)果(guo)市場品(pin)牌眾多，如徐(xu)福(fu)記(ji)(ji)、大白兔、上好佳、阿爾(er)比(bi)斯、好鄰居、怡口(kou)蓮等等，根(gen)據對華(hua)陽，溫江半邊街，鄧峽，成都西南食品(pin)城(cheng)商家(jia)進行的問卷調查和走訪，筆(bi)者(zhe)(zhe)發現(xian)，只有(you)徐(xu)福(fu)記(ji)(ji)出現(xian)了茶(cha)(cha)(cha)糖(tang)，但是(shi)銷售情(qing)況卻(que)不容樂觀，大多數商家(jia)回答說根(gen)本沒有(you)聽(ting)說過茶(cha)(cha)(cha)糖(tang)。因(yin)此(ci)，筆(bi)者(zhe)(zhe)斷定(ding)，茶(cha)(cha)(cha)糖(tang)市場具有(you)很(hen)大的發展潛力。

2、茶糖可以取代茶的存在，方便攜帶

中國的茶(cha)(cha)文化很(hen)濃，很(hen)多人喝茶(cha)(cha)都(dou)是(shi)(shi)為了(le)清(qing)新口氣和提(ti)神，但是(shi)(shi)茶(cha)(cha)葉提(ti)神需要經過泡茶(cha)(cha)的過程，對(dui)于大多數人來講這個就不太方便(bian)了(le)，如果把茶(cha)(cha)葉的清(qing)新口氣和提(ti)神作用溶于糖果里面，即方便(bian)攜(xie)帶又達到了(le)茶(cha)(cha)葉帶給人的功(gong)效，走(zou)訪中，消費(fei)者都(dou)認為這是(shi)(shi)一個不錯的突破。

3、茶糖生產成本低，可控制

四(si)川是一個茶(cha)葉產量特別豐(feng)盛(sheng)的(de)(de)省份(fen)，蒙頂(ding)山(shan)的(de)(de)茶(cha)葉生(sheng)產基地(di)產量很大，省內還有許(xu)多大型的(de)(de)茶(cha)葉生(sheng)產莊園和基地(di)，茶(cha)葉方面可以控制茶(cha)糖的(de)(de)生(sheng)產成本。