紐約十大美食

本文章由 MAIGOO榜單研究員396號上傳提供 2024-09-18 0

1.紐約風格披薩

底餅薄脆/配料豐富/切法大片

紐約風格披薩（New York-Style Pizza）是紐約最著名的美食之一，以其薄脆的底餅、豐富的配料和大片的切法而聞名。傳統的紐約風格披薩是用燃煤爐烹制的，雖然一些地方還是使用這種方法，但現在大多數地方都使用普通燃氣烤箱。據了解，傳統的紐約風格披薩是淋上番茄醬和馬蘇里拉奶酪，并在奶酪頂部放置額外的配料，如果沒有額外配料的比薩被稱為“普通”，“普通”或“奶酪”。

2.紐約牛排 口感韌有嚼頭/脂香濃郁 牛排中的經典

紐約的特色美食之紐約牛排，又叫沙朗牛排、西冷牛排，主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排（entrecote）和大塊西冷牛排（sirloin steak）。剛做好的西冷牛排，會散發出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現一種非常獨特的暗金色，用餐刀切開牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。吃一口牛排，能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來，烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個味蕾。詳細

3.曼哈頓雞尾酒 雞尾酒皇后 1874年曼哈頓Club酒會之后盛行

曼哈頓（Manhattan）被推舉為“雞尾酒皇后，是一種簡單樸素的飲料，但有很多不同的調制方法。據了解，曼哈頓雞尾酒所使用的基酒黑麥威士忌為美國歷史最悠久的威士忌，甜味苦艾酒和紅櫻桃，做法很簡單，把威士忌、甜味苦艾酒和冰塊倒進調酒壺中搖晃均勻，然后倒入杯中，放入紅櫻桃裝飾即可。曼哈頓雞尾酒香味濃馥，甘甜可口，宜于女性飲用，但是應該注意其酒精度也較多。詳細

4.美國甜甜圈 口感細膩扎實/顏值高/味道甜 紐約人的早餐

紐約有什么好吃的食物？Ma igoo小編推薦甜甜圈，圓潤誘人的外形，金黃飽滿的色澤，五彩艷麗的糖霜，是很多紐約人都喜歡作為早餐的主食。據了解，以甜甜圈是美國最為受歡迎的一種甜品，任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售，甚至還設立了“甜甜圈日”，在每年的6月的第一個周五。雖然甜甜圈是源于以面包為主食的歐洲，但世界上最著名的兩大甜甜圈品牌Dunkin' Donuts和 Krispy Kreme卻都在美國，所以到了紐約，一定要品嘗下當地的甜甜圈哦。詳細

5.臟水熱狗

紐約街頭最受歡迎小吃之一

臟水熱狗是美國紐約街頭美食之一，紐約市街頭的熱狗車遍布公園、中城區以及旅游區，非常具有標志性。據了解，由于街道上禁止使用明火，因此所有的香腸都是用開水來烹制，每家的水聞起來味道都不一樣，這也是他們的特色。烹制好的臟水熱狗通常會放在一個用水泡軟的面包里，然后選擇性的加上不同的調味料和配菜，這些熱狗的澆頭有很多選擇，可以選擇多種或單一的澆頭，雖然成品看起來并不怎么工藝精良，但卻是紐約大受歡迎的一種小吃。

6.華道夫沙拉

脆蘋果+葡萄+核桃+芹菜等做成

華道夫沙拉是一款經典的美式沙拉，據說是位于紐約市中心的華爾道夫酒店在1890年左右首創，沙拉由脆蘋果、葡萄、核桃、芹菜和甜蛋黃醬制成，混合后的蔬菜放在一層生菜上，就是一道美味的開胃菜或完美的便餐。華爾道夫酒店因為這道有趣的沙拉而聞名，很快其他廚師也開始模仿這道菜，所以在紐約，有很多地方可以品嘗到正宗的紐約標志性沙拉。

7.曼哈頓蛤蜊濃湯 肥嫩鮮美/醇厚香濃 美式羹湯的代表

紐約美食前十名一定少不了曼哈頓蛤蜊濃湯，一道以蛤蜊為主要食材，配以馬鈴薯、西芹、胡蘿卜等蔬菜熬制的羹湯，是一道美國著名的湯品，味道濃郁、烹制方法簡單、食用方法多樣。買購網美食小編了解到，美國市面上常見的蛤蜊濃湯有兩種，一種是奶香濃郁的新英格蘭蛤蜊濃湯，另一種則是酸辣口味的曼哈頓蛤蜊濃湯。蛤蜊濃湯是備受美國人喜愛的美味湯飲，無論是在盛宴中抑或是在日常餐桌上都可以見到它的身影。詳細

8.布法羅辣雞翅 酸甜帶辣/辣度可以調整

布法羅辣雞翅（Buffalo wings），也叫水牛城雞翅，是源自于紐約州布法羅的特色菜肴，采用雞翅的中下部，不上面粉油炸，再上以辣椒為原料的醬汁及其他調味。ma_igoo小編了解到，布法羅辣雞翅本質上是經過烘焙、油炸甚至燒烤的雞翅，其獨特之處在于布法羅醬，原本的醬汁只有：辣椒醬、白醋、牛油、鹽和蒜頭五種材料，后來經過不斷嘗試，現在不同的布法羅醬各具特色。此外，布法羅雞翅通常搭配牧場醬或藍奶酪醬，以減輕辣味，如果到了紐約，一定不可以錯過這道美食哦。詳細

9.紐約芝士蛋糕 非常厚實/香味濃郁

紐約芝士蛋糕（New York Cheesecake）又叫美式芝士蛋糕（America Cheesecake），以奶油奶酪為主原料，配以香脆的消化餅底和酸甜的酸奶油及雞蛋制作而成。據了解，紐約芝士蛋糕是在1872年偶然發明的，當時紐約切斯特的一個奶農發明了奶油奶酪，后來人們發現奶油奶酪的美味，它就開始被用來使蛋糕變稠，并在甜點中添加奶油的味道。多年來，芝士蛋糕的實際食譜一直在演變，但紐約風格的芝士蛋糕仍然是非常受歡迎的，因為紐約芝士蛋糕是用酸奶油制成的，這讓芝士蛋糕有一種濃郁的味道，與蛋糕的甜味互補。詳細

10.黑白曲奇

紐約面包店/熟食店標志性餅干之一

黑白曲奇是紐約面包店和熟食店里最具標志性的餅干之一，被很多人認為這是紐約的象征。據了解，黑白曲奇以低筋面粉等為原料，以糖粉、黃油等為調料，通過烤箱烘焙的方法制作而成的一種甜品，是紐約的奧利奧，在紐約的不同社區中口味也不同。在紐約北部和波士頓，黑白曲奇餅干更像一個圓頂，是由一個松軟的蛋糕做成的，上面有奶油糖霜；而在城市里，這種餅干是在一個密度更大的蛋糕上加上方旦糖糖霜做成的。

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