天津十大名酒

本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2024-09-15 ★★★ 0

天津有什么酒比較出名？天津的蘆臺春酒是天津著名的特產酒，創始于清康熙元年的德和酒坊，因產地位于天津市寧河區蘆臺鎮而得名。蘆臺春酒有著“南有茅臺，北有蘆臺”的說法，釀酒業是古蘆臺鎮最古老的手工業，這里也被史學家論證為“中國北酒之源”。蘆臺鎮地域環境得天獨厚，是北方釀造佳釀的好地方，以優質高粱、小麥、麩皮為原料，采用河內白曲和高溫大曲、產酯生香酵母等為糖化發酵劑，采用清蒸清燒，堆積網菌入池發酵，出池蒸餾，原酒入貯酒容器內，經自然老熟、陳釀增香而成。蘆臺春酒具有入口柔順、口感醇厚，飲后回香、諸位協調等突出特點，被稱譽為“天津小茅臺”。詳細

2.王朝葡萄酒

王朝葡萄酒是天津特色名酒之一，是一種既有中國地域特色又有歐洲傳統風格的葡萄酒。其公司王朝酒業于1980年在天津創立，是亞洲地區規模較大的全汁高檔葡萄酒生產企業，也是中國第一家專業化生產干型酒的葡萄酒企業。Maigoo小編了解到，王朝干紅葡萄酒精選優質葡萄，采用優質橡木桶釀造，使葡萄酒更柔滑，飲用口感更順滑，酒體豐滿，余味悠長。王朝半干白葡萄酒憑借其果香濃郁、酒香優雅、酒體豐滿、口味純正細膩等特點，連續5年獲得布魯塞爾國際評酒會金獎，并由此獲得中國葡萄酒界第一塊“國際最高質量獎”獎牌，在國際上為中國葡萄酒爭得了榮譽。

3.津酒

津酒是土生土長的天津本地白酒，是天津本地最好的白酒之一。津酒屬于清香型白酒，選用紅高粱等五種優質糧食為原料，傳承了天津“直沽燒酒”的釀酒工藝，采用傳統工藝科學方法陳年佳釀所制成。飲過津酒的人稱贊其“芳香濃郁而不釅，入口綿柔而不淡，落口不刺喉，多飲不傷頭”。津酒口感清冽爽凈，外觀雖然是光瓶酒，但整體形象有一種“高塔”的感覺，十分獨特，憑借自身出色的品質，在天津的白酒市場上備受喜愛。

4.義聚永高粱酒

義聚永酒源自天津直沽，采用傳統清蒸清燒工藝，古法釀造。義聚永高粱酒采用上等糯高粱、小麥等優質原料，采用嚴格的釀造工藝，經多道工序，釀造出口感大受歡迎的好酒。義聚永高粱酒典型的六道工序分別是：輔料清蒸，配料潤料，蒸餾糊化，施量冷卻，加曲攪拌，入池發酵。義聚永高粱酒的酒液無色，透明晶亮，清香醇正，醇和柔綿、凈爽協調、余味悠長。買購小編了解到，義聚永旗下的高糧酒、玫瑰露酒和五加皮酒合稱為“津沽三寶”，是天津傳統的出口商品，已擁有200多年的出口歷史，暢銷于183個國家和地區。

5.直沽燒

直沽燒屬于天津的直沽高粱酒，是天津名酒之一，誕生于清朝時期，問世初期在市場上發展迅猛，當時還有著“華北酒王”的稱號。天津直沽酒產地具有優越的地理位置，又因采購上等紅糧，每道制作工序一絲不茍，特別是在貯存：大缸深埋，錫蓋加封，使高粱白酒不跑氣味，不降度，保持芳香柔和，余味甘長；再加隔年陳釀，色、香、味俱臻上乘。直沽高粱酒是清香型大曲酒，酒質純凈，芳冽柔和，味感豐滿，余香綿長，飲后回甜，清爽，風格突出，美名遠揚。

6.燕泉春

燕泉春是天津地標白酒品牌之一，產自天津市寶坻區境內，寶坻釀酒歷史悠久，在清道光二十年（1840年）就已設燒鍋釀酒。其中“聚泉永”燒鍋很大，釀造的白酒在當時就已聲名鵲起。新成立后，在“聚泉永”燒鍋的基礎上成立了寶坻釀酒廠。天津寶坻名酒燕泉春具有酒香濃郁，落喉爽凈，回味悠長，飲后不口干、不上頭等特點。據了解，燕泉春酒曾獲得“天津市地產品牌”，“天津農業品牌”，“首屆食品博覽會金獎”等稱號。

7.萊格啤酒

萊格啤酒是天津市的啤酒，產自天津濱海新區雪花啤酒有限公司。天津曾出現過很多種具有特色的啤酒品牌，萊格啤酒是最受歡迎的天津啤酒之一。1958年，天津啤酒廠(萊格啤酒前身)始建，1995年，天津啤酒廠與澳大利亞富士達釀酒有限公司合資，組建天津富士達釀酒有限公司，同年推出全新品牌萊格啤酒；后來萊格啤酒被華潤收購。天津萊格啤酒采用進口特制麥芽，全麥釀造，口感醇厚，泡沫豐富，純正的啤酒味道。

8.金星牌玫瑰露酒

金星牌玫瑰露酒是天津義聚永酒業釀造有限公司的產品，是一種保健酒，主要原料有鮮玫瑰花，白酒，冰糖，天津是建國后玫瑰露酒的主產區。Ma igoo小編了解到，義聚永玫瑰露酒是天津三大傳統出口名酒之一，經獨特工藝釀造，整個釀制周期少則五年，多則幾十年，成品玫香幽雅，花香芬芳，酒香濃郁，醇甜適口，是義聚永精致釀造技藝的集中體現與絕佳代表。義聚永玫瑰露酒對玫瑰花的選用非常考究，采摘玫瑰的最好時節是每年四月早上六點到十一點，那時花苞還未徹底開放，玫瑰的香氣得以保持而不發散。待作為酒基的白酒陳釀數年啟封完成初步熟成后，投入玫瑰花，進行為期數年的二次陳釀。

9.津沽大曲

津沽大曲是天津高粱酒中特別有代表性的一種酒，在天津地區，津沽大曲是喝酒的人幾乎都會喝的一款酒。津沽大曲在釀制時一直堅持純糧食釀造，嚴格恪守傳統工藝，以高溫大曲為糖化發酵劑，經人工老窖，分層發酵，續渣五甑，雙輪回沙，分質儲存，精心勾兌等工序釀制而成。津沽大曲酒是濃香型大曲酒，具有清澈透明、芳香濃郁、入口綿甜、酒香純正、余香長久、回味甜潤等特點。津沽牌津沽大曲酒于1979年被評為天津名酒，1981年、1985年均被評為天津優質產品。

10.坤玉玫瑰露酒

坤玉玫瑰露酒是天津地方名酒之一，產自承德德隆釀酒有限公司。珅玉酒以純糧釀造多年的高粱酒為基酒，啟封成酒后，在四月清晨摘取新鮮重瓣紅玫瑰，以泥蓋封壇，坤玉玫瑰露酒傳承歷史古法，多年潛心研發，使用獨特技術手段進行玫瑰處理和產品二次蒸餾，完整地保留了玫瑰的香氣、口味和功效，品質上乘，口感獨特。坤玉玫瑰露酒具有玫瑰的柔情和白酒的清冽，兩種風味飽滿和諧，口感柔和，留香持久。

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