廣東十大名酒

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-09-15 ★★★ 0

石灣玉冰燒酒簡稱玉冰燒，是廣東唯一一個獲得過兩次“國優”獎的酒，產自廣東省佛山市。玉冰燒有“廣東茅臺”的美譽，是廣東省最“神奇”的酒之一，以大米為原料，采用小曲發酵工藝制成基酒后，再將肥肉浸泡于酒液中陳釀而成。雖然釀酒原料中有肥肉，但是卻完全不會有肥肉油膩的感覺，反而能減少酒中雜質，而且口感更加柔和，作為豉香型白酒的代表產品，石灣玉冰燒酒酒體清涼，如名字一般，冰清玉潔，醇和甘滑，豉香獨特，余味爽凈，入口順喉綿甜，回味悠久，不苦，不上頭。詳細

2.九江雙蒸酒

九江雙蒸酒是廣東佛山九江鎮的特產，也是廣東省十大名酒之一。九江雙蒸酒的釀酒歷史能追溯到清朝時期，擁有百余年的歷史，是廣東省說得上名號的一款老酒，定價低，酒質好是其受歡迎的主要原因，是老酒鬼的常飲口糧酒，傳統的廣東家庭會被一瓶在家中，可用于烹飪菜肴和拜神敬酒。何為雙蒸酒？把第一批蒸餾出來的酒頭和酒尾加到第二批要蒸餾的酒醅中再次蒸餾，這樣可以提取更多的風味物質，也能增加產量，作為一款小曲白酒，和傳統大曲酒明顯不同，酒液色清透明，香味純正，口感甘滑醇和。詳細

3.珠江啤酒

廣東有什么出名的酒？源自廣州的珠江啤酒，是全國知名的啤酒。珠江啤酒口感醇香濃郁，得益于特殊的釀造工藝，啤酒釀造需要用到麥芽、啤酒花、水和酵母等原材料，選用和釀造過程中都有著嚴格的要求，使得它的香味和味道更加濃郁，讓人回味無窮。珠江啤酒的口感不僅僅是濃郁，它的酒體清澈透明，入口爽口，讓人感受到一股清涼的感覺，而且苦味和甜味相當，酸度適中，讓人在品嘗的過程中感受到口感的平衡。M Aigoo網小編了解到，珠江啤酒的人氣產品有珠江純生、珠江原漿、雪堡精釀、珠江藍醇等。詳細

4.客家娘酒

客家娘酒也叫興寧珍珠紅酒，主產自梅州興寧市，是客家人的母親酒。興寧是客家人第三次大遷徙時期興盛起來的客家地區之一，珍珠紅酒就是中原地區黃酒釀造方法與興寧土著居民老酒釀造方法相融合的結晶，因釀造和食效都與客家婦女緊密聯系，故稱為“娘酒”。客家娘酒以糯米為主要原料，通過發酵、壓榨、澄清、窖藏而成，成品酒呈紅褐色，酒精度低，酒性柔和，甜蜜醇厚，氣味芬芳，冬可熱飲，夏可冰飲，一年四季老少皆宜，經常適量飲用能舒筋活血、氣色紅潤、延年益壽。

5.東江糯米酒

東江糯米酒是廣東惠州的特色傳統名產，是一款優質的甜型黃酒。東江糯米酒以糯米為主要釀造原料，采用古法釀制，需歷經10個月時間、12道工序，釀成后呈褐紅色，但是透光性很強，酒香濃郁，口感豐滿，甜而不膩，回味十足，含有豐富的葡萄糖，是宴客送禮的佳品。東江河畔的惠州，自古盛產糯稻，民間盛行釀酒，作為惠州古老的酒種，糯米酒在民間流傳甚廣，至少有900多年的釀飲歷史，東江糯米酒1977年被評為省優質酒，1984年獲輕工部優質黃酒獎。

6.長樂燒酒

南粵佳釀長樂燒，是十大廣東特產名酒之一，產自于梅州五華縣。長樂燒是廣東地區非常有名的米香型白酒，集合了古今工藝，因地制宜，選用優質稻米為原料，采用自制特種餅曲為糖化發酵劑，汲取粵東名山玳瑁山穿石而出之甘泉精制而成，具有蜜香幽雅，醇厚綿柔，舒適引口，醉不上頭的獨特風格，一口就下去，唇齒幽香，讓人回味十足。Mai Goo網小編了解到，長樂燒不僅風味別具一格而且底蘊深厚，憑借自身獨特的魅力，遠近聞名流傳至今，是不少人的首選佳酒。詳細

7.飛霞液

飛霞液出自清遠市，是一款典型的醬香型白酒，和鳳城液和梅鹿液并稱為“廣東三液”。廣東在上世紀生產的白酒，大都是小曲白酒，于是派人到五糧液、茅臺、瀘州這樣的釀酒大廠去觀摩學習，最后學到技術經驗后，回來釀制出了“廣東三液”，飛霞液就是最出名的一種。飛霞液選用珍稀的紅高粱、小麥和當地的達摩泉水，以茅臺的大曲坤沙工藝進行融合釀造，液體清澈透明，香氣幽雅，醬香突出，口感純凈，回味悠長，飛霞液地藏白酒是廣東人民政府推薦的廣東外事活動專用酒。

8.順德紅米酒

廣東特產酒有哪些白酒？順德紅米酒是廣東順德名酒，以紅荔牌紅米酒最為出名。順德紅米酒是由大米和赤米共同釀制而成，赤米是一種特殊的大米，呈微紫紅色，含有特殊的微量成份和較高的維生素、礦物質等，營養價值比普通大米高，這種酒被命名為“紅米酒”，因為“赤”代表紅色。順德紅米酒是一種豉香型白酒，酒體無色或微黃色，清亮透明；香氣清雅、米香突出；醇和甘滑、余味爽凈，在順德本地，每逢春節、元宵節、清明節、端午節，拜神祭祖時，紅米酒也是必不可少的。詳細

9.普寧梅酒

普寧市是中國青梅之鄉，普寧梅酒是以本地青梅為原料釀制而成的配制酒，是廣東十大特色酒之一。普寧位于潮汕西部，是國內最大的青梅產銷集散地，本地產的“青竹梅”，是潮汕地區家常珍果，特別適合釀酒，釀制而成的酒不僅在本地很受歡迎，還深受港澳及東南亞等地僑胞的喜愛。買購網小編了解到，普寧梅酒采用當地新鮮、金黃的“青竹梅”為原料，加入白糖釀制，再勾兌而成，這種酒呈現出顏色金黃、果香濃郁、芳香宜人的特征，口感酸甜適中，滋味鮮爽，同時帶有獨特的原汁原味。詳細

10.廣州五加皮酒

廣州五加皮酒，又稱五加皮藥酒，在廣東廣泛流傳配制的傳統藥酒。廣州五加皮酒一般以白酒或高粱酒為基，加入五加皮、人參、肉桂等中藥材浸泡而成，是用純中藥煉成的植物酒，藥香淡雅愉悅，口感舒爽順喉，可謂是美酒與藥材的完美結合。五加皮酒在《本草綱目》記載：五加皮“補中益氣，堅筋骨，強意志，久服輕身耐老”，民間更盛譽“寧得一把五加，不要金玉滿車”，廣州五加皮酒曾在全國名酒評選會中榮獲全國優質酒稱號，還獲得全國第一屆食品博覽會金牌獎，這是改制酒唯一的最高榮譽獎。詳細

羅坑米酒
客家黃酒
荼薇酒
金威啤酒
長春藥酒
春砂仁酒
鳳城液
梅鹿液
南臺酒
獅泉玉液

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