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苦瓜釀素肉食用價值

1、促進飲食：苦瓜內含有豐富的苦味素，對胃腸道可以產生刺激，吃苦瓜釀素肉能夠促進食物消化吸收。

2、補充營養：苦瓜釀素肉主要是由苦瓜和豆制品制作而成的，苦瓜和豆制品含有豐富的維生素、礦物質等成分，適量吃可以補充體內營養。

3、消炎退熱：苦瓜中含有大量的生物堿類物質奎寧，在吃苦瓜釀素肉時能夠輔助消炎和退熱。

4、養顏美容：苦瓜含有維生素B1、礦物(wu)質，經常吃苦瓜(gua)釀(niang)酒能夠達到養(yang)顏(yan)美容(rong)的效果。

5、促進新陳代謝：苦瓜釀素肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，有助于增強肌膚彈性和光澤，促進皮膚細胞的再生和修復。

苦瓜釀素肉制作方法

用料：苦(ku)瓜、素(su)碎肉、香菇、菜干、嫩姜、胡椒粉(fen)(fen)、細糖、番薯粉(fen)(fen)、鹽、麻油、醬油

做法：

1、苦瓜(gua)(gua)洗凈(jing)在前端切一小片，挖除其(qi)中瓜(gua)(gua)子(zi)和軟肉，制作成(cheng)空筒狀容器，備用(yong)。

2、素(su)肉切丁，放入碗中經鹽入味備用(yong)。香菇經水發好(hao)后去蒂(di)洗凈(jing)，切末備用(yong)。

3、菜干洗凈(jing)切末。嫩姜去皮(pi)，洗凈(jing)切末備用(yong)(yong)。鍋中加(jia)入(ru)少(shao)量底(di)油，燒(shao)至六成熱時，放(fang)入(ru)素(su)肉丁，煸炒出(chu)鍋備用(yong)(yong)。

4、將素肉丁、香(xiang)菇末、菜干、姜末攪拌(ban)均勻，加入番薯粉(fen)、鹽、胡椒粉(fen)、醬油調味后制成餡料，裝入制作成筒(tong)狀的容器中壓緊(jin)，上(shang)籠蒸30分鐘(zhong)左右，至(zhi)熟透(tou)后取出晾(liang)涼，切厚片擺(bai)盤備用。

苦瓜釀素肉食用須知

苦(ku)瓜釀素肉有(you)苦(ku)盡(jin)甘來寓意，即艱難的(de)日子過完(wan)，美好的(de)日子來到了。忘(wang)餐廢寢舒心害，若不是真心耐(nai)，志誠捱(ai)，怎能勾(gou)這相(xiang)思(si)苦(ku)盡(jin)甘來。