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醉仙魚丸怎么做

食材：魚肉、肥肉餡、蔥(cong)姜水(shui)、鹽、料酒、胡椒粉、生粉。

步驟：1、將魚肉去骨、去皮，洗凈后(hou)切(qie)成(cheng)小(xiao)塊。

2、用攪拌機(ji)將魚(yu)肉打成泥(ni)(ni)狀，如(ru)果(guo)沒(mei)有攪拌機(ji)，可(ke)以用刀將魚(yu)肉剁成泥(ni)(ni)。

3、將肥肉(rou)餡放入(ru)魚泥中，攪拌均勻。

4、慢慢加入蔥姜水，攪拌(ban)至魚(yu)泥呈黏稠狀(zhuang)。

5、加入鹽、料(liao)酒和胡椒(jiao)粉，加入適(shi)量生(sheng)粉，攪拌均勻。

6、將魚(yu)泥擠(ji)成大小(xiao)均勻的(de)魚(yu)丸(wan)。

7、將魚丸放入(ru)開水中煮熟，撈出后即可食用。

醉仙魚丸的功效與作用

1、魚(yu)丸中含有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)、維生素(su)(su)、不飽和脂肪(fang)酸、鈣元(yuan)(yuan)素(su)(su)、鐵元(yuan)(yuan)素(su)(su)等(deng)營養(yang)(yang)物質(zhi)，適量食用可以(yi)為身體補充所(suo)需要的(de)營養(yang)(yang)，維持機體營養(yang)(yang)均衡。

2、魚丸味道鮮美(mei)，適量食用可以提(ti)高食欲(yu)，改善食欲(yu)不(bu)振的(de)情(qing)況。

3、魚丸中(zhong)含有豐富的(de)鈣元(yuan)素，適量食(shi)用可以(yi)促進(jin)骨(gu)骼的(de)生長發育，在一(yi)定程度上還可以(yi)預防骨(gu)質疏松。

4、魚(yu)丸中含(han)有(you)大量的不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)、維生素、葉酸(suan)等營養物質(zhi)，具有(you)輔助軟化血(xue)管的作用，可(ke)以(yi)(yi)促(cu)進體內血(xue)液循環，在一定(ding)程度上還可(ke)以(yi)(yi)預防心腦血(xue)管疾病。

5、魚丸中含有豐富(fu)的卵磷脂(zhi)，是人腦(nao)神經系統發育所需的營養(yang)成分(fen)，適(shi)量食用可以增(zeng)強記(ji)憶力(li)，有助于改(gai)善記(ji)憶力(li)下降(jiang)的情況。