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醉仙魚丸怎么做

食(shi)材：魚肉、肥肉餡、蔥姜水、鹽、料酒、胡椒粉(fen)、生粉(fen)。

步驟：1、將魚肉去(qu)骨、去(qu)皮，洗凈后切成小塊(kuai)。

2、用攪拌(ban)機(ji)將(jiang)魚肉(rou)打成泥狀，如果沒有攪拌(ban)機(ji)，可(ke)以用刀(dao)將(jiang)魚肉(rou)剁成泥。

3、將肥肉(rou)餡放入魚泥中，攪拌均勻。

4、慢慢加入蔥姜水，攪拌(ban)至魚泥呈黏稠(chou)狀。

5、加入(ru)鹽、料酒(jiu)和(he)胡椒粉(fen)，加入(ru)適量生粉(fen)，攪拌均勻。

6、將魚泥(ni)擠成(cheng)大(da)小均勻(yun)的魚丸。

7、將(jiang)魚丸放入開水中煮熟(shu)，撈(lao)出后即(ji)可(ke)食用。

醉仙魚丸的功效與作用

1、魚丸中含有豐富的(de)蛋白質(zhi)、維生素(su)、不飽(bao)和脂(zhi)肪酸、鈣元(yuan)素(su)、鐵元(yuan)素(su)等營養物質(zhi)，適(shi)量食用可以為(wei)身(shen)體(ti)補(bu)充所需(xu)要的(de)營養，維持機體(ti)營養均衡。

2、魚丸味(wei)道鮮美，適量(liang)食用可以提高食欲，改善食欲不振(zhen)的情(qing)況。

3、魚丸中含(han)有豐富(fu)的鈣(gai)元素，適量食用可以促進骨骼的生長(chang)發育，在一定程度上(shang)還可以預防骨質疏松。

4、魚丸中含有大量的不飽和脂肪酸、維生素、葉酸等營養(yang)物質，具有輔助軟化血管的作用，可(ke)以(yi)促進體內(nei)血液(ye)循環(huan)，在一定程(cheng)度上還可(ke)以(yi)預防心(xin)腦血管疾(ji)病。

5、魚(yu)丸(wan)中含有豐富的卵磷(lin)脂(zhi)，是(shi)人腦神經(jing)系(xi)統發育(yu)所需的營(ying)養成(cheng)分，適(shi)量食用可以增強記憶力(li)，有助于改善(shan)記憶力(li)下(xia)降的情況。