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醉仙魚丸怎么做

食材：魚肉、肥肉餡、蔥姜水、鹽、料酒、胡椒粉(fen)、生粉(fen)。

步驟：1、將(jiang)魚肉去骨、去皮，洗凈后切(qie)成小塊(kuai)。

2、用攪拌機(ji)將魚肉打成泥(ni)狀，如果(guo)沒有攪拌機(ji)，可以用刀將魚肉剁成泥(ni)。

3、將肥肉(rou)餡放入魚泥中，攪(jiao)拌(ban)均勻。

4、慢慢加入(ru)蔥姜水，攪拌至魚泥呈(cheng)黏(nian)稠狀。

5、加(jia)入鹽、料(liao)酒和胡(hu)椒粉，加(jia)入適量(liang)生粉，攪拌均(jun)勻(yun)。

6、將魚泥擠成大小均勻的魚丸。

7、將(jiang)魚丸放入開水中煮熟(shu)，撈出后即可食用。

醉仙魚丸的功效與作用

1、魚丸(wan)中含有(you)豐富的蛋白質、維生素、不飽和脂肪(fang)酸、鈣元素、鐵元素等營養(yang)物質，適量食用可以(yi)為身體(ti)補(bu)充所需要的營養(yang)，維持機體(ti)營養(yang)均衡(heng)。

2、魚(yu)丸味道鮮(xian)美，適量食用可以提高食欲(yu)，改善(shan)食欲(yu)不振的情況(kuang)。

3、魚丸中含有豐富的鈣元素，適量食用可以(yi)促(cu)進骨骼的生長發育，在一定程度上還(huan)可以(yi)預防骨質疏松。

4、魚丸中(zhong)含(han)有大量的不飽和脂肪(fang)酸(suan)、維生素、葉酸(suan)等營養物(wu)質，具有輔助軟化血(xue)管的作用(yong)，可(ke)以促進體內血(xue)液(ye)循環(huan)，在一(yi)定程度上還可(ke)以預防(fang)心(xin)腦血(xue)管疾病。

5、魚丸中含(han)有豐富的(de)卵(luan)磷脂，是人腦神(shen)經系統發育所(suo)需的(de)營養成(cheng)分，適量(liang)食用可以增強記(ji)憶(yi)力，有助于改善記(ji)憶(yi)力下降的(de)情況。