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醉仙魚丸怎么做

食(shi)材：魚肉、肥肉餡、蔥姜(jiang)水、鹽、料酒(jiu)、胡椒粉(fen)、生粉(fen)。

步驟：1、將魚肉去骨(gu)、去皮，洗凈后切成小塊(kuai)。

2、用(yong)攪(jiao)拌機將(jiang)(jiang)魚(yu)肉打成泥狀(zhuang)，如果(guo)沒有攪(jiao)拌機，可以用(yong)刀(dao)將(jiang)(jiang)魚(yu)肉剁(duo)成泥。

3、將肥肉(rou)餡放入(ru)魚泥(ni)中，攪拌(ban)均勻。

4、慢(man)慢(man)加入蔥姜水(shui)，攪(jiao)拌至魚泥呈黏稠狀。

5、加入鹽、料酒和胡(hu)椒粉，加入適量生粉，攪拌(ban)均勻(yun)。

6、將魚(yu)泥擠(ji)成大小均勻的魚(yu)丸。

7、將魚丸放入開(kai)水中煮熟，撈出后即可食用(yong)。

醉仙魚丸的功效與作用

1、魚丸中(zhong)含有豐富的(de)蛋白質(zhi)、維生素、不飽和脂肪酸、鈣元(yuan)(yuan)素、鐵元(yuan)(yuan)素等營(ying)養物(wu)質(zhi)，適量食用可以為身體(ti)補充所需要(yao)的(de)營(ying)養，維持(chi)機體(ti)營(ying)養均衡(heng)。

2、魚丸味道鮮美，適量食(shi)用可(ke)以(yi)提高(gao)食(shi)欲，改善食(shi)欲不振的情況。

3、魚丸中含有(you)豐(feng)富的鈣元素，適量(liang)食用可(ke)以(yi)促進骨(gu)骼的生長發育，在一定程度上(shang)還可(ke)以(yi)預防(fang)骨(gu)質(zhi)疏松。

4、魚丸中(zhong)含(han)有(you)大量(liang)的(de)不飽和脂肪酸、維生素、葉(xie)酸等(deng)營(ying)養物質，具(ju)有(you)輔助軟化(hua)血管(guan)的(de)作用，可以促進(jin)體內血液循環，在一定程度(du)上還可以預防(fang)心腦血管(guan)疾病。

5、魚(yu)丸中含(han)有豐富的(de)卵(luan)磷脂，是人腦(nao)神經系統發育(yu)所需的(de)營養成分(fen)，適量食用可(ke)以(yi)增強記(ji)(ji)憶力，有助于改善(shan)記(ji)(ji)憶力下(xia)降的(de)情況。