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啤酒燉牛肉的做法

食(shi)材(cai)：牛腩、胡蘿卜、啤酒、蒜、姜、蔥(cong)、大(da)料、香葉(xie)、花椒(jiao)、茴香、冰糖、生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、干辣椒(jiao)、鹽。

步驟：

1、牛肉切塊，氽水(shui)，洗(xi)凈瀝干。

2、鍋熱油，轉小火放(fang)(fang)入冰糖，不停攪動，變成(cheng)黃色起小泡時放(fang)(fang)入花椒(jiao)、辣椒(jiao)、蔥、姜、蒜(suan)。

3、下入牛肉，中小火將(jiang)牛肉炒出水分。

4、改大火，倒入(ru)一瓶啤酒和(he)600ml溫水，調入(ru)老抽(chou)、生(sheng)抽(chou)、大料、香(xiang)葉和(he)茴香(xiang)。

5、湯汁沸騰(teng)后將(jiang)其移入高(gao)壓鍋(guo)，上氣(qi)后中小(xiao)火(huo)20-25分鐘后關火(huo)。

6、安全閥降下后將胡蘿卜(bu)放入，再開火，蓋上蓋子，用高(gao)壓鍋燉3分鐘。

7、放入適量(liang)的鹽出鍋即可。

啤酒燉牛肉小孩可以吃嗎

牛(niu)肉含(han)有豐富的蛋白質，脂肪，維生素(su)(su)B族，煙酸，鈣元(yuan)素(su)(su)，鐵元(yuan)素(su)(su)，磷元(yuan)素(su)(su)，鉀元(yuan)素(su)(su)，鋅元(yuan)素(su)(su)，尼克酸等營(ying)養(yang)物質，并且啤(pi)酒(jiu)加熱后里面的酒(jiu)精會揮(hui)發(fa)，因此啤(pi)酒(jiu)燒(shao)牛(niu)肉小(xiao)孩子(zi)一般(ban)是可以吃的，適量食用可以為(wei)小(xiao)孩子(zi)補充身(shen)體所需要的營(ying)養(yang)物質，促進(jin)身(shen)體生長發(fa)育(yu)。

要(yao)注(zhu)意，小孩子不(bu)能過量食用啤酒燉牛肉，否則(ze)可能造成腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等不(bu)適癥狀。

開車可以吃啤酒燉牛肉嗎

啤(pi)酒燉牛肉不吃太多(duo)是不會被查出(chu)酒駕的。

但(dan)是如果做(zuo)這道(dao)菜的時候啤(pi)酒(jiu)(jiu)加入的時間較晚，酒(jiu)(jiu)精沒有被完(wan)全(quan)揮(hui)發，還是有可能被查出酒(jiu)(jiu)駕的。

所以，吃了啤酒(jiu)燉(dun)牛肉(rou)最好是不(bu)要開車，以防(fang)萬一。