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啤酒燉牛肉的做法

食材(cai)：牛腩、胡蘿卜、啤酒(jiu)、蒜、姜、蔥、大料、香葉、花椒、茴(hui)香、冰糖、生抽、老(lao)抽、干辣椒、鹽。

步驟：

1、牛肉切塊，氽水(shui)，洗凈瀝干。

2、鍋熱油，轉(zhuan)小(xiao)火放入(ru)冰(bing)糖(tang)，不停(ting)攪動，變成(cheng)黃色起小(xiao)泡時放入(ru)花椒、辣椒、蔥、姜(jiang)、蒜。

3、下(xia)入牛肉(rou)，中小火將牛肉(rou)炒出水分。

4、改大火，倒入一瓶啤酒和600ml溫水，調入老抽(chou)、生抽(chou)、大料、香(xiang)葉和茴(hui)香(xiang)。

5、湯(tang)汁沸騰后(hou)將其移(yi)入高(gao)壓鍋，上氣(qi)后(hou)中小火20-25分鐘后(hou)關火。

6、安全(quan)閥降下后將胡蘿卜放入，再開火，蓋上蓋子，用高壓鍋(guo)燉(dun)3分(fen)鐘。

7、放入適量的鹽出鍋即可(ke)。

啤酒燉牛肉小孩可以吃嗎

牛(niu)肉含(han)有豐富(fu)的蛋白質，脂肪，維生素(su)(su)B族，煙酸(suan)，鈣(gai)元素(su)(su)，鐵元素(su)(su)，磷元素(su)(su)，鉀(jia)元素(su)(su)，鋅(xin)元素(su)(su)，尼克酸(suan)等營養物(wu)質，并且啤酒加熱后里面的酒精會揮發(fa)，因此啤酒燒牛(niu)肉小(xiao)孩子(zi)一般(ban)是可以吃的，適(shi)量食用可以為小(xiao)孩子(zi)補充身體(ti)所需(xu)要(yao)的營養物(wu)質，促進身體(ti)生長發(fa)育。

要注意，小孩子不(bu)能(neng)過量食用啤酒燉牛肉，否則可(ke)能(neng)造成腹痛(tong)、腹脹、惡心(xin)、嘔(ou)吐(tu)等不(bu)適癥狀。

開車可以吃啤酒燉牛肉嗎

啤(pi)酒(jiu)燉牛(niu)肉不(bu)吃太多是不(bu)會被(bei)查出酒(jiu)駕(jia)的(de)。

但(dan)是(shi)如果(guo)做這(zhe)道菜的時候啤酒(jiu)加入的時間較晚，酒(jiu)精沒有被完全揮發，還是(shi)有可能被查出酒(jiu)駕的。

所以，吃(chi)了啤酒燉(dun)牛肉最好是不要(yao)開車，以防萬一(yi)。