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啤酒燉牛肉的做法

食(shi)材：牛腩、胡蘿卜、啤(pi)酒、蒜、姜、蔥、大料、香(xiang)葉、花椒、茴香(xiang)、冰糖、生抽(chou)、老抽(chou)、干辣(la)椒、鹽(yan)。

步驟：

1、牛肉切(qie)塊(kuai)，氽水(shui)，洗(xi)凈瀝干。

2、鍋熱(re)油，轉小(xiao)火放入冰(bing)糖，不(bu)停攪動(dong)，變成黃色起小(xiao)泡時放入花(hua)椒(jiao)、辣椒(jiao)、蔥、姜、蒜。

3、下入牛(niu)肉，中小火將牛(niu)肉炒出水分(fen)。

4、改大(da)火，倒入(ru)一瓶啤(pi)酒和600ml溫水，調入(ru)老抽(chou)、生抽(chou)、大(da)料(liao)、香葉和茴香。

5、湯汁沸騰后(hou)將其移入高壓(ya)鍋，上氣后(hou)中小火(huo)20-25分鐘后(hou)關(guan)火(huo)。

6、安全閥降下后(hou)將(jiang)胡蘿卜(bu)放入，再開火(huo)，蓋(gai)上蓋(gai)子，用高壓鍋燉(dun)3分鐘。

7、放入適量(liang)的鹽出鍋即可(ke)。

啤酒燉牛肉小孩可以吃嗎

牛肉(rou)含有豐富的蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)，脂肪，維(wei)生素(su)B族，煙酸(suan)，鈣元素(su)，鐵(tie)元素(su)，磷元素(su)，鉀元素(su)，鋅元素(su)，尼克酸(suan)等營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)(zhi)，并(bing)且啤酒加熱后里面(mian)的酒精會揮發，因(yin)此啤酒燒牛肉(rou)小孩子(zi)一(yi)般(ban)是可(ke)以吃的，適量食用可(ke)以為小孩子(zi)補(bu)充(chong)身(shen)體所需(xu)要的營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)(zhi)，促進身(shen)體生長發育。

要注意，小孩(hai)子不能過量食用啤酒燉(dun)牛肉，否則可能造成腹(fu)痛、腹(fu)脹、惡心、嘔吐(tu)等不適癥狀(zhuang)。

開車可以吃啤酒燉牛肉嗎

啤(pi)酒燉(dun)牛肉不吃(chi)太多是不會被查出酒駕的。

但(dan)是(shi)如(ru)果做這道菜(cai)的時候啤酒加入的時間較晚，酒精沒有被完(wan)全揮發，還是(shi)有可(ke)能被查出(chu)酒駕的。

所以，吃了啤(pi)酒燉牛肉最好是不要開車(che)，以防萬(wan)一。