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啤酒燉牛肉的做法

食(shi)材(cai)：牛(niu)腩、胡(hu)蘿卜、啤酒、蒜、姜(jiang)、蔥(cong)、大料、香(xiang)葉(xie)、花(hua)椒、茴香(xiang)、冰(bing)糖(tang)、生抽(chou)、老抽(chou)、干辣(la)椒、鹽。

步驟：

1、牛肉切塊，氽水，洗凈瀝干。

2、鍋熱油(you)，轉小(xiao)(xiao)火放(fang)入冰糖，不停攪動，變成黃色起(qi)小(xiao)(xiao)泡時放(fang)入花椒(jiao)、辣椒(jiao)、蔥、姜、蒜(suan)。

3、下入(ru)牛肉，中小(xiao)火將牛肉炒出水(shui)分(fen)。

4、改大(da)(da)火，倒(dao)入一(yi)瓶啤酒(jiu)和600ml溫水(shui)，調入老抽、生抽、大(da)(da)料、香葉和茴香。

5、湯汁沸騰后將其移入高壓(ya)鍋，上氣(qi)后中小火20-25分鐘后關火。

6、安全閥降下后將(jiang)胡(hu)蘿(luo)卜放入，再開火(huo)，蓋上蓋子(zi)，用(yong)高壓鍋燉(dun)3分鐘。

7、放入適量的鹽出鍋(guo)即(ji)可。

啤酒燉牛肉小孩可以吃嗎

牛(niu)肉(rou)含有(you)豐富的蛋(dan)白質，脂肪，維生素(su)B族，煙酸，鈣元(yuan)素(su)，鐵元(yuan)素(su)，磷(lin)元(yuan)素(su)，鉀元(yuan)素(su)，鋅元(yuan)素(su)，尼克(ke)酸等營(ying)養物(wu)質，并且啤(pi)(pi)酒(jiu)加熱(re)后里(li)面的酒(jiu)精(jing)會(hui)揮發，因此啤(pi)(pi)酒(jiu)燒牛(niu)肉(rou)小(xiao)孩子一(yi)般是可以(yi)(yi)吃的，適量食用可以(yi)(yi)為小(xiao)孩子補(bu)充身體所需要的營(ying)養物(wu)質，促進身體生長發育。

要(yao)注意，小孩子不能過量食用(yong)啤酒(jiu)燉牛肉，否(fou)則可能造(zao)成腹痛、腹脹(zhang)、惡心、嘔吐等不適(shi)癥狀。

開車可以吃啤酒燉牛肉嗎

啤酒燉牛肉不吃(chi)太(tai)多(duo)是不會被查出酒駕(jia)的。

但是(shi)如果做這道(dao)菜的時候啤酒加入的時間(jian)較晚，酒精沒有(you)被完全揮發(fa)，還是(shi)有(you)可能被查出酒駕(jia)的。

所(suo)以(yi)，吃了啤酒燉(dun)牛肉最好是不要開車，以(yi)防萬(wan)一。