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啤酒紅燒肉的做法

食材：五(wu)花(hua)肉、啤酒、香(xiang)菇、姜、蒜、蔥、桂皮、八角、鹽、糖、花(hua)椒(jiao)、胡椒(jiao)粉。

步驟：

1、把五花(hua)肉(rou)切(qie)塊(kuai)，在鍋里略煸(bian)一下，煸(bian)出(chu)油，裝盤待用。

2、鍋內放油，放糖炒糖色(se)。

3、放肉煸(bian)炒，中火，等肉上色再(zai)放入(ru)花椒，大蒜，姜，八角，桂皮爆香(xiang)。

4、待爆出香味后，倒入啤酒，大火燉。

5、等(deng)啤(pi)酒(jiu)略沸騰后，放入泡開后的香菇，小火燜燉半個(ge)鐘(zhong)。

6、出鍋(guo)前加(jia)鹽撒蔥花。

孕婦和小孩能吃啤酒紅燒肉嗎

孕婦(fu)和小孩可以(yi)適量吃啤(pi)酒紅燒肉。

啤(pi)酒(jiu)紅燒肉雖然加了啤(pi)酒(jiu)，但是(shi)在高(gao)溫的(de)作(zuo)用下酒(jiu)精基本上都會揮發，對孕婦和小(xiao)孩的(de)的(de)影響不(bu)大。

需要(yao)注(zhu)意的(de)是(shi)，孕(yun)婦和小孩最好(hao)不要(yao)長(chang)期或者過量吃啤酒燉肉，以免殘留(liu)的(de)酒精成(cheng)分在(zai)體(ti)內堆積，造(zao)成(cheng)不良影響(xiang)。

開車能吃啤酒紅燒肉嗎

開車可以適量吃(chi)啤酒紅燒肉，但這(zhe)是在酒精基本完(wan)全(quan)揮發的條(tiao)件之下(xia)。

如果在做(zuo)這道菜的時候啤酒放得比較晚，酒精還(huan)沒有完(wan)全揮發(fa)，那(nei)開車也不適合吃。