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啤酒紅燒肉的做法

食材(cai)：五花肉、啤酒、香菇、姜、蒜、蔥、桂皮(pi)、八角、鹽、糖、花椒、胡(hu)椒粉。

步驟：

1、把(ba)五花肉切塊，在(zai)鍋里略煸一下，煸出油，裝盤待用。

2、鍋(guo)內(nei)放油(you)，放糖炒糖色。

3、放(fang)肉煸炒，中火，等(deng)肉上(shang)色(se)再放(fang)入花(hua)椒，大蒜，姜(jiang)，八角，桂皮爆(bao)香。

4、待(dai)爆出(chu)香(xiang)味后，倒入啤(pi)酒，大火(huo)燉。

5、等啤酒略沸騰(teng)后，放入泡開后的香(xiang)菇，小火燜(men)燉(dun)半(ban)個鐘。

6、出鍋前加(jia)鹽撒蔥花。

孕婦和小孩能吃啤酒紅燒肉嗎

孕婦和小(xiao)孩可(ke)以(yi)適量吃啤酒紅(hong)燒肉。

啤酒(jiu)紅燒肉雖然加了啤酒(jiu)，但是(shi)在高溫的(de)作用下酒(jiu)精(jing)基本(ben)上都會揮(hui)發(fa)，對孕婦和(he)小孩的(de)的(de)影(ying)響(xiang)不(bu)大。

需要注意(yi)的是(shi)，孕婦(fu)和(he)小孩最好不(bu)要長期或者過量(liang)吃啤酒(jiu)燉肉，以免殘留(liu)的酒(jiu)精成(cheng)分在體內(nei)堆積，造成(cheng)不(bu)良影響(xiang)。

開車能吃啤酒紅燒肉嗎

開車可以適量吃啤酒紅燒肉，但這是在(zai)酒精(jing)基(ji)本(ben)完(wan)全揮發的條件之下。

如(ru)果在做這(zhe)道菜的時(shi)候啤酒放得比較晚(wan)，酒精還沒(mei)有完全揮發，那開車(che)也不適合吃。