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啤酒蒸大閘蟹的做法

食材：大閘蟹(xie)、啤酒、姜、紅糖、鎮江香醋(cu)。

步驟：

1、首先把大(da)閘蟹洗干凈捆扎好(hao)，然后把啤酒全(quan)部倒上，讓(rang)它們浸泡在里面(mian)，大(da)概泡個十分鐘(zhong)就(jiu)可(ke)以了(le)。

2、把蟹(xie)從啤(pi)酒(jiu)撈(lao)出后(hou)，讓蟹(xie)的(de)肚子朝上，這樣蒸(zheng)的(de)時候能更好的(de)保留蟹(xie)的(de)營養，啤(pi)酒(jiu)不要倒掉，用泡(pao)蟹(xie)的(de)啤(pi)酒(jiu)不用加水，直接開大火(huo)蒸(zheng)，上氣后(hou)蒸(zheng)15至20分(fen)鐘，關火(huo)后(hou)再(zai)燜10分(fen)鐘即可(ke)。

3、趁蒸(zheng)蟹的時間(jian)可以準備蘸(zhan)料，把姜切末加少許紅糖和香醋調勻就可以了。

啤酒蒸大閘蟹兒童可以吃嗎

兒童可以吃啤酒蒸大閘蟹(xie)，但是大閘蟹(xie)性(xing)涼，吃多了容(rong)易拉肚子(zi)，兒童本身脾胃相對來(lai)說就(jiu)虛弱一些(xie)，所(suo)以要少吃。

啤酒蒸大閘蟹會酒駕嗎

啤(pi)酒里(li)面的酒精在(zai)蒸螃(pang)蟹的過程中已經遇熱揮發掉了，一般情況(kuang)下不會導致酒駕。

但(dan)是(shi)由于每個(ge)人的體質不(bu)同，代(dai)謝的速度(du)不(bu)一樣，如果酒精并沒(mei)有(you)完全揮(hui)發，還是(shi)存在被認定(ding)為(wei)“酒駕”的可(ke)能。

所以如果要(yao)開車(che)的話，盡量不要(yao)吃(chi)任何(he)與(yu)酒精(jing)相關(guan)的東西(xi)。