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啤酒蒸大閘蟹的做法

食材：大(da)閘蟹(xie)、啤酒、姜、紅糖、鎮江香(xiang)醋。

步驟：

1、首(shou)先把大(da)閘蟹洗干凈(jing)捆扎(zha)好，然后把啤酒(jiu)全部倒上，讓它們浸泡在(zai)里面(mian)，大(da)概泡個十分鐘就可(ke)以了(le)。

2、把蟹(xie)從啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)撈出(chu)后(hou)，讓蟹(xie)的肚(du)子(zi)朝上(shang)(shang)，這樣(yang)蒸(zheng)的時候(hou)能更好的保留蟹(xie)的營養，啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)不要(yao)倒(dao)掉(diao)，用(yong)泡(pao)蟹(xie)的啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)不用(yong)加水，直接開大(da)火蒸(zheng)，上(shang)(shang)氣(qi)后(hou)蒸(zheng)15至20分鐘，關火后(hou)再燜10分鐘即可。

3、趁(chen)蒸蟹的時(shi)間可(ke)以(yi)準備蘸料(liao)，把姜切末加少許紅糖和香醋調勻就可(ke)以(yi)了。

啤酒蒸大閘蟹兒童可以吃嗎

兒(er)童可以吃(chi)啤酒(jiu)蒸大閘蟹(xie)，但是大閘蟹(xie)性涼，吃(chi)多了容易(yi)拉肚(du)子，兒(er)童本身脾胃相對來說就(jiu)虛弱一些，所以要少吃(chi)。

啤酒蒸大閘蟹會酒駕嗎

啤酒(jiu)里面的酒(jiu)精(jing)在蒸螃蟹的過程中已經遇熱揮發掉(diao)了(le)，一般情(qing)況下不會導致酒(jiu)駕(jia)。

但是由于每(mei)個人的(de)體(ti)質不同，代謝的(de)速度不一樣，如(ru)果酒精并沒有完全揮發，還(huan)是存在被認定為“酒駕”的(de)可能。

所(suo)以如(ru)果(guo)要開(kai)車的話，盡(jin)量(liang)不要吃任何與酒精相關的東西(xi)。