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黃酒燜蝦的做法

食材：蒜、黃酒、蒸魚豉油、白(bai)糖、鹽。

步驟：

1、姜蒜切(qie)片，蔥切(qie)段。

2、鍋里(li)放油(you)，小火把蔥、姜、蒜煸炒(chao)出香(xiang)味。

3、放入大蝦炒(chao)均勻。

4、倒入(ru)黃(huang)酒，煮開(kai)，再倒入(ru)豉油。

5、大火燒開后轉小火燜(men)煮五六分鐘，調入白糖和鹽繼續煮(zhu)。

6、湯汁煮到濃郁粘稠即可出鍋。

黃酒燜蝦的功效與作用

1、黃酒燉蝦含(han)有蛋白質(zhi)、氨(an)基酸、維生(sheng)素(su)A、鈣等營(ying)養(yang)成(cheng)分，通常能起到(dao)補充(chong)營(ying)養(yang)的(de)作用(yong)。

2、黃酒(jiu)燉(dun)蝦含(han)有鎂，通常能(neng)起到保(bao)護心血(xue)管系統的(de)作用，有助(zhu)于預(yu)防高(gao)血(xue)壓。