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黃酒燜蝦的做法

食材：蒜、黃(huang)酒(jiu)、蒸魚豉油、白糖、鹽。

步驟：

1、姜(jiang)蒜切(qie)片，蔥切(qie)段。

2、鍋里(li)放油，小(xiao)火把蔥(cong)、姜、蒜煸炒出香(xiang)味(wei)。

3、放(fang)入(ru)大蝦炒均勻。

4、倒入黃酒，煮開，再倒入豉油。

5、大火燒開后轉小火燜(men)煮(zhu)五六分(fen)鐘，調(diao)入白(bai)糖和鹽繼(ji)續煮。

6、湯汁煮(zhu)到濃郁粘稠即可出鍋。

黃酒燜蝦的功效與作用

1、黃酒燉蝦(xia)含有蛋白(bai)質、氨基酸、維生素A、鈣(gai)等營(ying)養(yang)成分，通常能起到(dao)補充(chong)營(ying)養(yang)的作(zuo)用。

2、黃(huang)酒燉蝦含有(you)鎂，通常能起到(dao)保護心血管系統的作用，有(you)助于預防高(gao)血壓。