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黃酒燉乳鴿怎么做

食材：乳鴿、薏仁米、干蓮(lian)子(zi)、紅棗、黃酒(jiu)、鹽、胡(hu)椒粉

步驟：

1、乳鴿洗凈(jing)，氽燙過放盅(zhong)內。

2、薏仁米(mi)洗(xi)凈，泡水半小時。

3、盅(zhong)內加(jia)入薏仁米(mi)、蓮子及紅棗，再倒入黃酒(jiu)及清水(shui)，放入電鍋，蒸至開關跳起時，加(jia)鹽及胡椒粉調味(wei)，即(ji)可盛出食用。

注意事項：薏仁米要泡水，干蓮子則不(bu)(bu)必泡，泡了反而煮不(bu)(bu)爛。

黃酒燉乳鴿的功效

1、乳鴿的(de)(de)骨肉中含有豐富的(de)(de)軟骨素(su)，而這種軟骨素(su)對于人們來說可(ke)以增添皮膚(fu)細胞的(de)(de)活力，讓皮膚(fu)更加(jia)的(de)(de)有彈(dan)性(xing)，還可(ke)以防止脫(tuo)發，改(gai)善(shan)發質。

2、鴿肉(rou)中含有血(xue)紅(hong)蛋(dan)白，且(qie)脂(zhi)肪都是(shi)由不飽和(he)脂(zhi)肪酸組成，可(ke)以增強體力，幫助恢(hui)復記憶力，增強腦力。

3、乳鴿可以促(cu)進(jin)血(xue)(xue)液循環，有產生(sheng)造血(xue)(xue)功能，適(shi)合貧血(xue)(xue)或低血(xue)(xue)壓的人群食用。