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啤酒兔的做法

食材：

主料：兔子肉

配料：洋蔥、八(ba)角(jiao)、山奈、干辣(la)椒、姜、獨蒜(suan)

步驟：

1、兔肉切塊洗(xi)凈加入(ru)料酒，淀(dian)粉，醬油腌制10分鐘。

2、洋蔥切(qie)塊，姜切(qie)絲，大蔥切(qie)絲，香菇切(qie)小(xiao)朵(duo)。

3、兔肉下鍋(guo)大火翻炒三(san)分鐘撈(lao)起。

4、香料下鍋翻(fan)炒出香味(wei)加入豆瓣(ban)，豆瓣(ban)炒散過后倒入兔(tu)肉(rou)翻(fan)炒五(wu)分鐘(zhong)，接著加入姜絲和(he)香菇翻(fan)炒均勻。

5、倒入啤酒加大蔥(cong)，洋蔥(cong)中(zhong)火煮十(shi)五分鐘，加鹽收汁即可。

啤酒兔的功效和作用

1、兔肉味甘，適量食用后可調理脾胃，緩解(jie)因飲食失調、久病(bing)等(deng)因素(su)引起的脘腹虛脹(zhang)、少氣懶(lan)言、面色萎黃無華、氣血(xue)失調等(deng)癥，有補中益氣的功效。

2、兔肉中含(han)有豐富的蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、無(wu)機(ji)鹽、維生(sheng)素(su)等成分(fen)，補充營養的同時可(ke)以消除人體(ti)疲勞感(gan)。

3、兔肉性涼，還有滋陰的效果，能(neng)緩(huan)解陰虛燥熱、口渴多飲等癥(zheng)狀。