芒果视频下载

啤酒田雞的做法

食材：

主料：田雞

配(pei)料：干辣(la)椒(jiao)、姜、蒜頭(tou)、蔥頭(tou)、鮮辣(la)椒(jiao)、八角、醬油、鹽、胡椒(jiao)粉、啤酒(jiu)、雞精、沙(sha)茶醬、蠔油、香菜。

步驟：

1、將(jiang)田雞的(de)皮用(yong)(yong)面粉洗干(gan)(gan)凈，瀝干(gan)(gan)后用(yong)(yong)沙茶醬和(he)胡椒粉腌制10分鐘備用(yong)(yong)。

2、熱(re)油(you)加少許鹽后(hou)，爆炒干辣椒、蒜頭(tou)、蔥段、姜片、八角。

3、炒(chao)香后，倒入田雞爆(bao)炒(chao)，炒(chao)干水分，表皮變有金(jin)黃色(se)，倒入醬油，蠔油繼續翻炒(chao)均(jun)勻。

4、倒入啤(pi)酒(jiu)，剛(gang)好沒(mei)過田雞(ji)即可，蓋(gai)上蓋(gai)燜(men)20分鐘(zhong)。

5、撒上雞精，大火收干(gan)水(shui)分，變(bian)成芡狀即(ji)可(ke)，加點包尾油(you)，倒入(ru)鮮(xian)辣椒和剩余蔥段即(ji)可(ke)。

啤酒田雞的功效和作用

1、田雞性涼、味甘，有消腫(zhong)利水，解毒止咳功效。

2、田雞(ji)肉中含(han)蛋白質、脂(zhi)肪、鈣(gai)、磷、鐵(tie)、維生(sheng)素和(he)煙酸等成分。食用田雞(ji)有(you)增(zeng)強體質、強身健(jian)體的作用。

3、田雞所(suo)含維生素(su)E和鋅(xin)、硒(xi)等微量元素(su)，能(neng)延(yan)緩機(ji)體(ti)衰老(lao)，潤澤肌膚。