淀粉腸和火腿腸有什么區別

1、生產原料

火腿腸和(he)原料是與肉(rou)為主，也加(jia)了少(shao)量的(de)淀粉(fen)(fen)，而(er)淀粉(fen)(fen)腸則加(jia)了大部分的(de)淀粉(fen)(fen)，加(jia)了少(shao)量的(de)肉(rou)。

2、制作工藝

淀粉腸主要是以淀粉加各種調料制作而成；火腿腸主要是以豬肉加入各種調味品、改良劑等制作而成。

3、口感味道

淀粉腸(chang)中(zhong)加入了大量的(de)淀粉，在(zai)壓制后彈性(xing)比較差，一些質(zhi)量較差的(de)吃起來有(you)碎末的(de)口感(gan)；火腿腸(chang)吃起來更有(you)嚼(jiao)勁(jing)，因為含有(you)的(de)肉質(zhi)比較多，制作過程(cheng)中(zhong)經過了長時間(jian)的(de)壓制，口感(gan)更結實(shi)，有(you)彈性(xing)。

4、營養價值

淀粉(fen)(fen)腸主要含有淀粉(fen)(fen)、蛋(dan)白(bai)質、脂肪(fang)、礦物(wu)(wu)質等(deng)物(wu)(wu)質，而(er)火腿腸含有蛋(dan)白(bai)質、脂肪(fang)、礦物(wu)(wu)質等(deng)，相對來說淀粉(fen)(fen)腸中的(de)淀粉(fen)(fen)含有要更(geng)高一些，而(er)火腿腸中的(de)脂肪(fang)含量更(geng)高，同等(deng)重量下的(de)淀粉(fen)(fen)腸和火腿腸，淀粉(fen)(fen)腸的(de)熱量會更(geng)高一些。

淀粉腸可以生吃嗎

淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)腸可不(bu)可以(yi)生吃(chi)主要取決于其是(shi)否為半(ban)成品(pin)(pin)，如果是(shi)半(ban)成品(pin)(pin)的淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)腸則不(bu)建議生吃(chi)，但若為成品(pin)(pin)的淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)腸，就可以(yi)直接拆開(kai)包裝吃(chi)。

1、半成品的淀粉腸

在制作、運輸、用手接觸等過程中可能會沾染到細菌、病毒，生吃也就是沒有經過高溫殺毒，可能會引起腹瀉問題，且半成品的淀粉腸不像含肉的火腿腸之類的(de)經過高(gao)溫加(jia)工制成的(de)生(sheng)熟食用皆可的(de)食品。其主要用于(yu)制作炸串、烤串、火鍋食材等，如果未加(jia)工就進(jin)行(xing)(xing)食用可能導致消化不(bu)良，引起惡心、嘔(ou)吐的(de)腹(fu)部不(bu)適，所(suo)以最好進(jin)行(xing)(xing)加(jia)熱、翻炒(chao)等加(jia)工，然后再進(jin)行(xing)(xing)食用。而且半成品淀粉腸生(sheng)吃的(de)口感(gan)較差，不(bu)適合生(sheng)吃；

2、成品的淀粉腸

已經(jing)成品的(de)淀粉(fen)腸(chang)一般經(jing)過殺(sha)菌消(xiao)毒，經(jing)過商(shang)品的(de)質量(liang)檢測，生吃也不(bu)會(hui)導致機體出現不(bu)適(shi)，且加(jia)工(gong)為成品的(de)口感也相對(dui)較好，適(shi)合生吃。

因此，食(shi)用前需要(yao)看清楚是(shi)否半成品(pin)，切不可貪圖方便就生吃半成品(pin)的淀粉腸。