脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這(zhe)種牛奶(nai)的產(chan)生滿足了現代(dai)人追求(qiu)"高蛋白，低脂肪"的營養需求(qiu)。
而市面上脫脂牛奶的(de)品牌較多，比較常見的(de)品牌有：國(guo)產-伊利、蒙(meng)牛(niu)、光明、燕塘等；進(jin)口品牌-德(de)(de)國(guo)歐德(de)(de)寶、法國(guo)蘭特、澳洲(zhou)Devondale。
全(quan)脂牛(niu)奶和脫(tuo)脂牛(niu)奶的區別在于脂肪含(han)(han)量上。全(quan)脂牛(niu)奶含(han)(han)有(you)大約3%到(dao)(dao)3.5%的脂肪，普通牛(niu)奶經過脫(tuo)脂處(chu)理(li)后，可以生產出低脂牛(niu)奶，含(han)(han)有(you)1.5%到(dao)(dao)1.8%的脂肪，含(han)(han)有(you)不到(dao)(dao)0.5%的脂肪的就是脫(tuo)脂牛(niu)奶。
蒙牛0脂肪是脫脂牛奶、伊利盒裝的脫脂奶、雀(que)巢脫脂奶粉。
常見(jian)的(de)有伊利、光明(ming)、三元等脫(tuo)脂(zhi)純(chun)牛奶，包裝上都會有注明(ming)“脫(tuo)脂(zhi)”字樣的(de)，品種有在更新(xin)，建意以當地的(de)超市現貨為準(zhun)。
牛奶的包裝上(shang)都(dou)有(you)(you)寫的，成份里寫脂肪(fang)含量為0％就(jiu)是(shi)了。蒙(meng)牛、三元(yuan)、光明等大(da)品(pin)牌都(dou)有(you)(you)。
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