脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂肪量的(de)1/7。這種牛奶的(de)產生滿足了現(xian)代人追求(qiu)"高蛋(dan)白，低脂肪"的(de)營養需求(qiu)。
而市面上脫脂牛奶的(de)品(pin)牌較(jiao)多(duo)，比較(jiao)常(chang)見(jian)的(de)品(pin)牌有：國產-伊利、蒙(meng)牛、光明、燕塘等；進口品(pin)牌-德(de)國歐德(de)寶、法國蘭特、澳洲Devondale。
全脂(zhi)牛奶和脫脂(zhi)牛奶的區別在于脂(zhi)肪(fang)含量上。全脂(zhi)牛奶含有大約3%到(dao)3.5%的脂(zhi)肪(fang)，普通牛奶經(jing)過(guo)脫脂(zhi)處理后，可(ke)以生產出低脂(zhi)牛奶，含有1.5%到(dao)1.8%的脂(zhi)肪(fang)，含有不(bu)到(dao)0.5%的脂(zhi)肪(fang)的就是脫脂(zhi)牛奶。
蒙牛0脂肪是脫(tuo)脂牛奶、伊利盒裝的脫(tuo)脂奶、雀巢脫(tuo)脂奶粉。
常見(jian)的(de)(de)有(you)伊(yi)利、光明、三元等脫(tuo)脂(zhi)純牛(niu)奶，包(bao)裝(zhuang)上(shang)都(dou)會有(you)注明“脫(tuo)脂(zhi)”字樣的(de)(de)，品種有(you)在更(geng)新，建意以(yi)當地的(de)(de)超市現貨為準。
牛奶的包裝上(shang)都有寫的，成份里寫脂肪(fang)含量為0％就是(shi)了。蒙牛、三元、光(guang)明(ming)等大(da)品牌都有。
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