各(ge)有(you)(you)(you)各(ge)的(de)(de)(de)好處，純奶(nai)中(zhong)含有(you)(you)(you)一種能使人(ren)產生(sheng)疲倦欲睡(shui)的(de)(de)(de)生(sheng)化物(wu)L色氨(an)酸(suan)，還(huan)(huan)有(you)(you)(you)微(wei)量嗎啡類物(wu)質(zhi)(zhi)，這些物(wu)質(zhi)(zhi)都有(you)(you)(you)一定的(de)(de)(de)鎮靜(jing)催眠作用，而且純奶(nai)中(zhong)的(de)(de)(de)鈣(gai)還(huan)(huan)能清除緊張(zhang)情緒(xu)，所以它對老年人(ren)的(de)(de)(de)睡(shui)眠更(geng)有(you)(you)(you)益;另外(wai)睡(shui)前喝(he)純奶(nai)有(you)(you)(you)利(li)于人(ren)體對鈣(gai)的(de)(de)(de)吸收利(li)用，維持(chi)血鈣(gai)的(de)(de)(de)平衡(heng)，防止了骨流失(shi)、骨質(zhi)(zhi)疏松癥。搜索

睡前喝酸(suan)奶也有(you)(you)很多好(hao)處(chu)。從補鈣(gai)的(de)角度來(lai)看，由(you)于(yu)夜(ye)間(jian)人(ren)體不(bu)再攝入含(han)鈣(gai)食物，然(ran)而鈣(gai)的(de)代謝卻仍在睡眠中悄然(ran)進行(xing)，因此，睡前食用適量富含(han)鈣(gai)質的(de)乳品如酸(suan)奶，有(you)(you)很好(hao)補鈣(gai)作用。另外，酸(suan)奶所含(han)有(you)(you)的(de)乳酸(suan)有(you)(you)助于(yu)人(ren)體腸(chang)胃(wei)(wei)在夜(ye)間(jian)的(de)蠕動(dong)，因此睡前喝不(bu)僅不(bu)會導(dao)致(zhi)消化不(bu)良，還有(you)(you)助于(yu)防止便秘(mi)。但需要(yao)注意的(de)是(shi)(shi)，腸(chang)胃(wei)(wei)不(bu)好(hao)的(de)人(ren)，或者是(shi)(shi)胃(wei)(wei)酸(suan)分泌過(guo)剩、有(you)(you)胃(wei)(wei)潰(kui)瘍病(bing)癥的(de)患者，最好(hao)是(shi)(shi)不(bu)要(yao)晚上喝酸(suan)奶。

酸(suan)牛(niu)(niu)奶(nai)和(he)純牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)區別就是：酸(suan)牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)蛋白質的(de)脂肪(fang)更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等(deng)的(de)利用率(lv)也大大提高。酸(suan)奶(nai)中(zhong)的(de)乳酸(suan)菌產生(sheng)乳酸(suan)等(deng)有(you)(you)機酸(suan)，這些有(you)(you)機酸(suan)有(you)(you)效(xiao)地降低了腸(chang)道(dao)的(de)酸(suan)堿度(du)，從而可以(yi)有(you)(you)效(xiao)地抑制腸(chang)道(dao)內(nei)有(you)(you)害病菌的(de)繁殖。酸(suan)奶(nai)可使腸(chang)道(dao)內(nei)的(de)有(you)(you)益細菌增(zeng)加，維(wei)持(chi)腸(chang)道(dao)菌群(qun)的(de)平衡。酸(suan)奶(nai)還可以(yi)促(cu)進唾液和(he)胃(wei)液的(de)分泌(mi)，增(zeng)進食(shi)欲(yu)，增(zeng)強腸(chang)胃(wei)消(xiao)化功(gong)能，治療青少年便秘(mi)、消(xiao)化不良等(deng)癥(zheng)。

酸(suan)奶(nai)(nai)和(he)牛(niu)奶(nai)(nai)不同的(de)(de)(de)地方(fang)主要(yao)是它(ta)(ta)加了(le)乳酸(suan)菌，因(yin)此(ci)(ci)牛(niu)奶(nai)(nai)中的(de)(de)(de)乳糖會(hui)被分(fen)解(jie)成乳酸(suan)，而(er)研究中發現(xian)乳酸(suan)和(he)鈣(gai)結合(he)時，最容易(yi)被人(ren)體吸收，因(yin)此(ci)(ci)酸(suan)奶(nai)(nai)很適合(he)青(qing)(qing)春期(qi)正在發育的(de)(de)(de)青(qing)(qing)少年(nian)或更年(nian)期(qi)容易(yi)罹患(huan)骨質疏松癥(zheng)的(de)(de)(de)婦女來飲用(yong)。此(ci)(ci)外，它(ta)(ta)營造了(le)一(yi)個腸胃道酸(suan)性的(de)(de)(de)環境，也能幫(bang)助(zhu)鐵質的(de)(de)(de)吸收。