各有(you)各的(de)好處(chu)，純(chun)(chun)奶(nai)(nai)中含有(you)一種(zhong)能使人(ren)(ren)產(chan)生疲倦欲睡(shui)的(de)生化物L色氨(an)酸(suan)，還有(you)微量嗎啡類物質(zhi)，這(zhe)些物質(zhi)都(dou)有(you)一定的(de)鎮靜催眠(mian)作用，而且(qie)純(chun)(chun)奶(nai)(nai)中的(de)鈣(gai)還能清除(chu)緊張情緒(xu)，所以它對老年人(ren)(ren)的(de)睡(shui)眠(mian)更有(you)益;另(ling)外睡(shui)前喝純(chun)(chun)奶(nai)(nai)有(you)利于人(ren)(ren)體對鈣(gai)的(de)吸收(shou)利用，維(wei)持(chi)血鈣(gai)的(de)平衡，防止了骨(gu)流(liu)失、骨(gu)質(zhi)疏(shu)松癥(zheng)。搜索

睡前喝(he)酸(suan)奶(nai)也有(you)(you)很多好(hao)處。從補(bu)鈣的(de)(de)(de)角度來看(kan)，由于(yu)夜間人(ren)體(ti)不(bu)再攝入含鈣食物，然而鈣的(de)(de)(de)代(dai)謝卻仍在(zai)睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質(zhi)的(de)(de)(de)乳(ru)(ru)品如(ru)酸(suan)奶(nai)，有(you)(you)很好(hao)補(bu)鈣作用。另外，酸(suan)奶(nai)所含有(you)(you)的(de)(de)(de)乳(ru)(ru)酸(suan)有(you)(you)助于(yu)人(ren)體(ti)腸胃(wei)在(zai)夜間的(de)(de)(de)蠕動，因此睡前喝(he)不(bu)僅不(bu)會導致消化(hua)不(bu)良(liang)，還有(you)(you)助于(yu)防止便秘。但需要(yao)注意的(de)(de)(de)是，腸胃(wei)不(bu)好(hao)的(de)(de)(de)人(ren)，或(huo)者(zhe)是胃(wei)酸(suan)分泌過(guo)剩(sheng)、有(you)(you)胃(wei)潰瘍病癥的(de)(de)(de)患者(zhe)，最好(hao)是不(bu)要(yao)晚上(shang)喝(he)酸(suan)奶(nai)。

酸牛奶(nai)(nai)和純牛奶(nai)(nai)的(de)區別就是：酸牛奶(nai)(nai)的(de)蛋(dan)白(bai)質的(de)脂(zhi)肪更易被(bei)人(ren)體吸(xi)收(shou)，鈣、磷、鐵等(deng)的(de)利用率也大大提(ti)高(gao)。酸奶(nai)(nai)中的(de)乳酸菌(jun)產生乳酸等(deng)有機酸，這些有機酸有效地降低了腸(chang)道(dao)的(de)酸堿度，從而可(ke)以有效地抑制(zhi)腸(chang)道(dao)內(nei)有害病(bing)菌(jun)的(de)繁殖。酸奶(nai)(nai)可(ke)使腸(chang)道(dao)內(nei)的(de)有益細菌(jun)增加，維持腸(chang)道(dao)菌(jun)群的(de)平衡。酸奶(nai)(nai)還可(ke)以促進唾液和胃液的(de)分泌(mi)，增進食欲，增強腸(chang)胃消化(hua)功能，治療(liao)青少年便秘、消化(hua)不(bu)良(liang)等(deng)癥。

酸(suan)奶和(he)牛奶不同的地方主要是它加了乳(ru)(ru)酸(suan)菌，因(yin)此(ci)牛奶中的乳(ru)(ru)糖會被(bei)分解成乳(ru)(ru)酸(suan)，而研(yan)究中發(fa)現乳(ru)(ru)酸(suan)和(he)鈣(gai)結合時，最(zui)容(rong)易(yi)被(bei)人體吸收，因(yin)此(ci)酸(suan)奶很(hen)適合青(qing)春期正在(zai)發(fa)育的青(qing)少(shao)年或(huo)更年期容(rong)易(yi)罹患骨(gu)質疏(shu)松癥的婦女(nv)來飲用。此(ci)外，它營造(zao)了一個腸胃道(dao)酸(suan)性的環(huan)境，也能幫(bang)助鐵(tie)質的吸收。