節(jie)瓜(gua)(gua)節(jie)瓜(gua)(gua)又稱為“北瓜(gua)(gua)”，是(shi)冬(dong)瓜(gua)(gua)的(de)(de)(de)一種，它還具(ju)有(you)清熱(re)、解暑、解毒、利尿、消腫等功效(xiao)，是(shi)炎(yan)熱(re)夏季(ji)的(de)(de)(de)理想蔬菜。因(yin)此，節(jie)瓜(gua)(gua)在人們(men)的(de)(de)(de)日常(chang)生(sheng)活(huo)中，無論是(shi)炒(chao)食，還是(shi)煲湯都很受歡(huan)迎(ying)。

節(jie)瓜(gua)又名毛瓜(gua)。屬(shu)葫蘆科一年生攀援草本植物，是冬瓜(gua)的(de)一個變種。節(jie)瓜(gua)原(yuan)產我國南部，是我國的(de)特產蔬菜之一，在(zai)(zai)嶺南各地栽(zai)培(pei)歷(li)史悠久，栽(zai)培(pei)面(mian)積較大。在(zai)(zai)海南，節(jie)瓜(gua)栽(zai)培(pei)已有多(duo)年歷(li)史。

絲(si)瓜(gua)為葫蘆科攀援草本(ben)植物，絲(si)瓜(gua)根系強大(da)。莖蔓(man)性(xing)，五棱(leng)、綠色、主(zhu)蔓(man)和(he)側(ce)蔓(man)生長都(dou)繁茂，莖節具(ju)分枝卷須，易(yi)生不定根。國內外均有(you)分布和(he)栽(zai)培。果為夏季蔬菜，所(suo)含各類營養(yang)在瓜(gua)類食物中較高，所(suo)含皂甙類物質、絲(si)瓜(gua)苦味(wei)質、黏(nian)液質、木(mu)膠、瓜(gua)氨酸、木(mu)聚(ju)糖和(he)干擾素等特(te)殊物質具(ju)有(you)一定的特(te)殊作(zuo)用。

又名毛瓜(gua)(gua)。節瓜(gua)(gua)屬葫蘆科一年生攀緣草 本(ben)植(zhi)物，是冬瓜(gua)(gua)的一個變種(zhong)。節瓜(gua)(gua)原產中國南 部，是中國的特產蔬菜(cai)之一，在嶺南各地(di)栽培 歷(li)史悠久，栽培面積(ji)較(jiao)大。在海南，節瓜(gua)(gua)栽培 已(yi)有多年歷(li)史。節瓜(gua)(gua)的老瓜(gua)(gua)、嫩瓜(gua)(gua)均可(ke)食用。 老瓜(gua)(gua)耐貯運，可(ke)調節市場供(gong)應。嫩瓜(gua)(gua)肉質柔(rou) 滑、清淡。