藍莓白霜需要洗嗎
藍(lan)(lan)莓(mei)白(bai)霜不需要洗(xi)。藍(lan)(lan)莓(mei)表皮上的白(bai)霜是(shi)(shi)藍(lan)(lan)莓(mei)的果粉(fen),是(shi)(shi)水果的保護機(ji)制,主(zhu)要成分(fen)是(shi)(shi)五(wu)環(huan)三萜類(lei)化合(he)物(wu)、齊墩果酸、果糖、醇(chun)、酯類(lei)物(wu)質(zhi)等(deng),這些物(wu)質(zhi)不僅可以食用,而(er)且營養價(jia)值還很高,因此在洗(xi)藍(lan)(lan)莓(mei)時(shi)不用把白(bai)霜洗(xi)掉(diao)。
藍莓怎么洗
1、清水沖洗
藍莓表面(mian)的(de)白(bai)色果粉不是臟東(dong)西,屬于(yu)果糖的(de)聚集物,可以食用,并且(qie)營(ying)養價(jia)值(zhi)還很高,所以我們(men)洗藍莓的(de)時候要注意不要將白(bai)粉破壞了,因此清(qing)洗藍莓最佳方式是用少許清(qing)水輕輕沖洗一下。不過這僅限于(yu)洗野生藍莓。
2、鹽水清洗
現在買的水果哪有不打農藥(yao)的(de),買回(hui)來的(de)藍莓可能(neng)有農藥(yao)殘留,所以(yi)最好用鹽(yan)水浸(jin)泡沖洗。新(xin)鮮藍莓放(fang)在鹽(yan)水里泡十分鐘,泡的(de)過程中,用手輕輕攪動幾次,再用清水沖一下即可。
3、面粉清洗
面(mian)(mian)(mian)粉是洗(xi)(xi)水(shui)果最好(hao)的清潔劑(ji),在清洗(xi)(xi)藍莓的時(shi)候,可以(yi)把(ba)(ba)藍莓放(fang)在盆中,再(zai)加入適量的面(mian)(mian)(mian)粉,隨后倒入清水(shui),然后用手按順時(shi)針方向輕輕攪動,讓面(mian)(mian)(mian)粉稀釋以(yi)后的面(mian)(mian)(mian)粉水(shui)與(yu)藍莓充分(fen)接觸,它具有(you)一定的吸附(fu)力,能把(ba)(ba)藍莓表(biao)面(mian)(mian)(mian)的臟東西(xi)全部吸附(fu)到水(shui)中,洗(xi)(xi)好(hao)以(yi)后再(zai)用清水(shui)把(ba)(ba)它表(biao)面(mian)(mian)(mian)的面(mian)(mian)(mian)粉水(shui)洗(xi)(xi)掉(diao)就(jiu)可以(yi)。
4、洗潔精清洗
現在有專門(men)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)水(shui)果的洗(xi)(xi)潔精,所以(yi)藍莓(mei)還(huan)可(ke)以(yi)用(yong)洗(xi)(xi)潔精來清(qing)(qing)洗(xi)(xi),在清(qing)(qing)水(shui)里滴1到2滴洗(xi)(xi)潔精與水(shui)稀釋,再把(ba)藍莓(mei)放(fang)在水(shui)中用(yong)手(shou)攪動,這樣就能(neng)把(ba)藍莓(mei)表(biao)面(mian)(mian)的臟東西全部洗(xi)(xi)掉,洗(xi)(xi)好以(yi)后用(yong)清(qing)(qing)水(shui)沖(chong)掉藍莓(mei)表(biao)面(mian)(mian)的泡沫就可(ke)以(yi)。注(zhu)意洗(xi)(xi)潔精放(fang)入(ru)時數量不能(neng)太多,畢(bi)竟是化學物質。