藍莓白霜需要洗嗎

藍莓(mei)(mei)白(bai)霜(shuang)不(bu)(bu)需要洗(xi)(xi)。藍莓(mei)(mei)表皮上的白(bai)霜(shuang)是(shi)藍莓(mei)(mei)的果粉，是(shi)水果的保護機(ji)制，主(zhu)要成分是(shi)五環(huan)三(san)萜類化合物、齊墩果酸(suan)、果糖(tang)、醇、酯類物質等，這些物質不(bu)(bu)僅可以食用(yong)，而且營養(yang)價值還很高，因此(ci)在洗(xi)(xi)藍莓(mei)(mei)時不(bu)(bu)用(yong)把(ba)白(bai)霜(shuang)洗(xi)(xi)掉。

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藍莓怎么洗

1、清水沖洗

藍(lan)莓(mei)表面的白色(se)果粉(fen)不是臟東(dong)西，屬于(yu)果糖(tang)的聚集(ji)物(wu)，可以(yi)(yi)食用，并(bing)且營(ying)養價值還很高，所以(yi)(yi)我們洗(xi)藍(lan)莓(mei)的時候要注(zhu)意不要將白粉(fen)破壞了(le)，因(yin)此清洗(xi)藍(lan)莓(mei)最佳方(fang)式是用少許(xu)清水輕輕沖洗(xi)一下(xia)。不過這僅限于(yu)洗(xi)野生藍(lan)莓(mei)。

2、鹽水清洗

現在買的水果哪有(you)不打(da)農藥的(de)，買(mai)回來的(de)藍莓可(ke)能有(you)農藥殘留(liu)，所(suo)以最(zui)好用鹽水(shui)浸(jin)泡沖洗。新鮮藍莓放在鹽水(shui)里泡十分鐘，泡的(de)過程中，用手輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)攪(jiao)動幾次(ci)，再用清水(shui)沖一下即可(ke)。

3、面粉清洗

面粉(fen)是洗(xi)水果最好(hao)的(de)清潔(jie)劑，在清洗(xi)藍(lan)(lan)莓的(de)時(shi)候(hou)，可以把(ba)藍(lan)(lan)莓放在盆中，再(zai)加入(ru)適(shi)量的(de)面粉(fen)，隨后(hou)倒入(ru)清水，然后(hou)用手按順時(shi)針方向輕(qing)輕(qing)攪動，讓面粉(fen)稀釋以后(hou)的(de)面粉(fen)水與藍(lan)(lan)莓充分接(jie)觸，它具有(you)一定的(de)吸(xi)附力，能把(ba)藍(lan)(lan)莓表面的(de)臟東西全部吸(xi)附到水中，洗(xi)好(hao)以后(hou)再(zai)用清水把(ba)它表面的(de)面粉(fen)水洗(xi)掉就(jiu)可以。

4、洗潔精清洗

現在(zai)有專門(men)清洗(xi)(xi)水(shui)(shui)果的(de)洗(xi)(xi)潔(jie)精，所(suo)以(yi)藍(lan)(lan)(lan)莓還可以(yi)用(yong)洗(xi)(xi)潔(jie)精來清洗(xi)(xi)，在(zai)清水(shui)(shui)里滴1到2滴洗(xi)(xi)潔(jie)精與水(shui)(shui)稀釋，再把藍(lan)(lan)(lan)莓放(fang)在(zai)水(shui)(shui)中用(yong)手攪動(dong)，這樣就能把藍(lan)(lan)(lan)莓表面的(de)臟東西(xi)全部洗(xi)(xi)掉(diao)，洗(xi)(xi)好以(yi)后用(yong)清水(shui)(shui)沖掉(diao)藍(lan)(lan)(lan)莓表面的(de)泡沫就可以(yi)。注意洗(xi)(xi)潔(jie)精放(fang)入時(shi)數量不(bu)能太多，畢竟是化學物質(zhi)。